Paslanırsa bir dökme demir tava nasıl onarılır?

Herhangi bir ev hanımı, dökme demir tavada pas izleri bulabilir. Leke yavaş yavaş genişleyeceğinden ve zamanla gemi kullanılamaz hale geleceğinden, bu hoş olmayan fenomen göz ardı edilemez. Neyse ki zamanında alınacak önlemler tüm lekelerin temizlenmesine yardımcı olacaktır. Ama ne yapacağını bilmen gerekiyor.

Pas nedenleri

Öncelikle tava yüzeyinin neden oksitlendiğini anlamakta fayda var. Ana nedenlerden biri kalitesiz malzemedir. Üreticiler, malların maliyetini düşürmek için standartlara uymaması için metalden tasarruf ediyor. Bu nedenle tavada pas oluşması için yüksek hava nemi yeterlidir. Özellikle Çinliler bu tür sahtekârlıklardan muzdariptir. Ancak yerli üreticiler her zaman standartlara uymuyor.

Sorunun ortaya çıkmasının ikinci nedeni bulaşıkların uygunsuz bakımıdır. Dökme demir oldukça kırılgan ve zorlu bir malzemedir. Bir darbe, üzerinde talaş oluşmasına neden olabilir ve bu da riski artırır. Kullanıma hazırlanmalı ve gelecekte nemle uzun süreli temasa izin verilmemelidir.

Dökme demir tencere nasıl kullanılır?

Birincil bakım kalsinasyonu içerir. Bu işlem sırasında malzemenin gözenekleri yüksek sıcaklıkta yağ ile kapatılır. Sonuç olarak bulaşıklar daha az hasar görür ve temizlenmesi kolaydır. Aynı zamanda doğru şekilde ele alınmalıdır.

Düzenli olarak kullanın. Uzun süreli depolama paslanmaya neden olur.
Pişirdikten sonra yiyecek aktarılmalı ve dökme demir tava iyice yıkanmalıdır. Yağlayıcının bozulmaması için deterjan kullanılmaması tavsiye edilir. Sünger yumuşak olmalıdır.
Yüzeye yapışmış yemek artıkları varsa çelik yünü ile temizlemeye çalışmayın. Bir süre ıslatmak daha iyidir.
Yıkadıktan sonra iyice kurulamak önemlidir.
Dolaba koymadan önce koruyucu tabakayı eski haline getirmek için az miktarda yağla yağlamakta fayda var.

Tavsiye

Çamaşır sabunu, dökme demir tavayı yıkamak için uygun değildir. Çok agresif.

Pas nasıl kaldırılır?

Tecrübesizlik veya dikkatsizlik nedeniyle hatalar yapılmışsa, en sevdiğiniz yemeklerin neden paslanması şaşırtıcı değildir. Hasar çok ciddileşmeden, gecikmeden kırmızı lekelerden kurtulmanız gerekir. Ayrıca korozyonun yeni belirtileriyle baş etmek daha kolaydır. Bu durumda ne yapmalı?

Pas yeni ortaya çıktıysa, bulaşık makinesinde bulaşıklar biraz yıkanabilir.
Bulaşıkların ve fırının canlandırılması için uygundur. 150 dereceye ısıtılıp tavada yarım saat bekletilir. Daha sonra sadece deterjanla yıkayın.
Metal aşındırıcı bir fırça da yüzeyin temizlenmesine yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için ıslak bir tabağa toz uygulayın ve tüm lekeleri silin. Daha sonra ürünü akan su altında yıkayın. Daha sonra kireçlenmeye başlarlar: fırında 40 dakika ısıtın, yağla yağlayın ve bir saat daha bekletin. Bundan sonra yağ tekrar uygulanır.
Haşlama da yapabilirsiniz. Büyükannelerimiz bu yöntemi kullanırdı. Emaye bir kovaya 6 litre su dökün ve yarım paket soda ile karıştırın. Dökme demir kapları çözeltiye batırın ve 10 saat kısık ateşte bırakın.
Bazı içeceklerin yardımıyla pası giderebilirsiniz. Örneğin Coca-Cola veya Pepsi-Cola. Sodayı yeterince derin bir kaseye dökün ve kızartma tavasını içine indirin. Daha sonra ocağa koyun. Sıvı kaynayınca ateşi kapatın. Kap soğuduktan sonra ılık suyla durulanmalı ve iyice kurutulmalıdır. Daha sonra fırında pişirin.
Sirke çözeltisi pas lekelerinin giderilmesine yardımcı olur. Yapımı oldukça basit; sadece su ve sirkeyi eşit oranlarda karıştırmanız yeterli. Bulaşıkları kaplayacak kadar ürün olmalıdır. 2 saat sıvı içerisinde bekletildikten sonra ılık su ile durulanıp kısık ateşte kurutulmalı ve üzerine yağ sürülerek sıcak fırında 3 saat bekletilerek işlem tamamlanmalıdır.

Dökme demir tavayı kırmızı lekelerden temizlemeyi başardıktan sonra koruyucu tabakayı mutlaka eski haline getirmelisiniz. Bu kalsinasyon yoluyla yapılmalıdır. Korozyon olasılığını azaltmak için bazen yağı tavada pişirip soğumaya bırakabilirsiniz. Daha sonra yüzeyde her zaman su geçirmez bir film bulunacaktır. Bulaşıklar kuru bir yerde saklanmalıdır.

Pası çıkarmaya başlamadan önce neden göründüklerini anlamanız gerekir. Daha sonra ne yapılacağı ve bulaşıkların nasıl temizleneceği netleşecektir. Daha fazla uygun saklama ve düzenli bakım, onu daha fazla olaydan korumaya yardımcı olacaktır.