Yumurtaları kabukları kolayca ayrılacak şekilde kaynatıyorum - bu yöntemi de beğeneceksiniz
Bir gün iki düzine haşlanmış yumurtayı soymak zorunda kaldım. Görünüşe göre bunda bu kadar zor olan ne? Ancak o zaman bir şeyler ters gitti - kabuk, sanki süper yapıştırıcıyla yapıştırılmış gibi inatla proteinden ayrılmadı. Neredeyse bir saat boyunca acı çektikten sonra, ne pahasına olursa olsun elimin tek hareketiyle yumurtaları soymamı sağlayacak bir yol bulmaya karar verdim. Ve daha sonra ortaya çıktığı gibi, gerçekten böyle bir yöntem var ve iki basit adımdan oluşuyor.
Adım 1. Doğru pişirme
Çocukken bana yumurtaları şu şekilde kaynatmam öğretildi:
- Bunları bir tencereye koyun.
- Biraz tuz ilave edilmiş soğuk suya dökün.
- Tencereyi ateşe koyun ve suyun kaynadığı andan itibaren 8 dakika bekleyin.
Ancak fizik açısından böyle bir pişirme işlemi, proteinin çok yavaş ısınıp kalınlaşmasına ve kabuğa sıkıca yapışması için zamana sahip olmasına yol açar. Şimdi bunu farklı yapıyorum - önce suyu kaynatıyorum ve ancak daha sonra yumurtaları içine indiriyorum. Yaygın inanışın aksine bu onların patlamasına neden olmaz. Ve genel olarak, yalnızca kabukları başlangıçta hasar görmüş olanlar çatlaklarla kaplanır. Minik talaşlar ve çatlaklar gözle görülmez ve pişirme sırasında beyaz ve yumurta sarısı genişlediğinde kabuk tam da bu yerlerde "dikiş yerlerinden ayrılır".
Bazı ev hanımları suya tuzun yanı sıra soda da eklenmesini önermektedir. Onların bakış açısını paylaşmıyorum çünkü kabuk patlarsa protein hoş olmayan bir tat alacak ve atılması gerekecek.Ayrıca kabartma tozu yumurtaların soyulmasını kolaylaştırmaz.
Adım 2: Sıcaklık Kontrastı
Pek çok kişi, yumurtaların kaynatıldıktan hemen sonra soğuk akan suyun altına konulması veya su ve buzla dolu bir kaba konulması gerektiğini duymuştur. Ancak bazı nedenlerden dolayı, etkisiz olduğunu düşünerek bu seçeneği görmezden geliyorlar. Gerçekte şu şekilde çalışır: Pişirme sırasında yumurtanın içeriği ısınır ve genişler, kabuğa sıkıca bastırılır ve keskin bir şekilde soğutulduğunda kabuktan ayrılarak büzülür. Yumurtanın beyazı ile kabuğu arasında hava boşluğu oluşarak yumurtanın neredeyse anında temizlenmesini sağlar.
Lütfen bu kuralın bir istisnası olduğunu unutmayın: 1-2 gün önce bırakılan taze yumurtalar, kaynatıldıktan hemen sonra üzerine soğuk su dökseniz bile iyi soyulmayacaktır. Bu nedenle yemek pişirmek için buzdolabında saklanması şartıyla bir haftalık, hatta iki haftalık yumurtaları kullanıyorum.
Sorular ve cevaplar
Kabuk hala iyi temizlenmiyorsa ne yapmalı?
Yumurtayı akan soğuk suyun altında tutarak çıkarmayı deneyin.
Bazen ev hanımları yemek pişirmeden önce kör ucunu delerler. Bu, sincaplara zarar vermeden kabukların soyulmasına yardımcı olur mu?
HAYIR. Bu, hava odasından havayı boşaltmak için yapılır. Sonuç olarak, proteinin ideal bir şekle sahip olduğu ve bir ucunun düzleşmediği ortaya çıkıyor.
Taze bırakılan yumurtalar nasıl kaynatılır?
Salata veya başka bir "dilimlenmiş" yemek için bunlara ihtiyacınız varsa, bunları önceden yağlanmış bir pişirme kabına bölün ve bu şekilde pişirin.
Yumurta haşlamak en basit mutfak işlemi olsa da yine de belli bilgi ve püf noktaları gerektirir. Umarım hayat tüyolarımı faydalı bulursunuz.
Kantinlerde böyle bir işleme zaman yoktur, orada kaynatılır ve bu suda soğumaya bırakılır, daha sonra yumurtalar ıslakken mükemmel bir şekilde soyulur, ayrıca soymaya kör uçtan başlamanız gerekir: bir hava kesesi var .
ve eğer öpersem o zaman ,,,,
Kendi kendilerine düşecekler...
Yumurta değil! Sakorlupa!
Sadece böyle kes!!!
Genel olarak soğuk suyla doldurmanız gerekir! Kendi kendilerine düşeceklerini düşünüyorum!
Leva sen bir Akademisyensin!!!
Sklifasofsky!!!
Ve yumurtalar da!
ve Sevgili Hanımefendi ne düşünüyor!!! ???
Cevabını gerçekten sabırsızlıkla bekliyorum!!!
Soğuk suda kaynattıktan sonra kaynar suya bir avuç tuz ve her türlü tazelikteki yumurtalar iyice temizlenecektir.
Hava kesesi biraz yana doğru olabilir
kabuğun mükemmel bir şekilde geride kalması için bir yumurta alıyorum, yumurtayı künt taraftan iğne ile deliyorum, su kaynadıktan sonra yumurtayı kaynar suya koyup 7-10 dakika pişiriyorum, soğuk suya koyduktan sonra , kabuk mükemmel bir şekilde geride kalıyor Yukarıda yayınlanan makale çok fazla harcama gerektiriyor
Bunu nasıl bir aptal buldu, ben de öyle yaptım, suyu kaynatıp içine iki yumurtamı koydum, deli gibi bağırdım ve bir ay hastanede yattım.
Tavukları kendim besliyorum ama yumurtalar 10 günden daha eski değil mi?
Tavukları kendim besliyorum ve yuvadan çıkardıktan sonra buzdolabına koyuyorum. Haşlanmış yumurtaları kara koysanız bile soymak zordur.
En azından taze yumurtalara biraz sihir yapın. ama yine de temizlenmesi zor olacak.
Kıçındaki kabuk filmini kırmak için bir iğne kullanın ve pişirin.
Haşlanmış yumurtayı/yumurtaları su dolu bir bardağa (tencereye) koyun, elinizle (kapak) kapatın, birkaç saniye kuvvetlice sallayın, kabuk patlayacak ve kolayca temizlenecektir.
Bütün bu yazılardan çıkan tek doğru sonuç şudur: taze yumurtaları kaynatmayın, buzdolabında bir hafta bekletin, böylece her şey yoluna girecek...
Sana tamamen katılıyorum.
Haşlanmış yumurtaları temizlemenin tek yolu yumurtlamadan 10 gün sonra kaynatmaktır.
Yumurtaları haşladıktan sonra soğuk suya koyun, önce biraz kırmanız gerekiyor, çatlağın altından su akacak ve bu da yumurtanın soyulmasını kolaylaştıracaktır.
ben de bunu yapıyorum
Yumurtaları soğuk suyla dolu bir litrelik kavanoza koyun, kapağını kapatın ve tavukları dışarı çıkarın. Ve taze olsun ya da olmasın küçükler gibi temizlenecekler.
Yumurtaları kaynar suya koyup 10 dakika pişirip ardından soğuk suya koyuyorum. En taze olanları bile mükemmel bir şekilde temizler
Bugün yönteminizi denedim - her şey yolunda gitti, ancak 1 dakika (haşlanmış) pişirmeme rağmen, yine de mükemmel şekilde temizlendiler. Teşekkür ederim!
Tüm yumurta “uzmanlarına” soru: Yumurtalar neden ağırlıklarına göre değil de tek tek satılıyor????
Yumurtanın herhangi bir yerini iğne ile delin, tefsiz pişirin. Bunu her zaman yapıyorum sorun yok
Bu çok ilerici bir yöntemdir. Ben farklı pişiriyorum. Bir kepçe veya tava koyuyorum, miktarına göre soğuk su döküyorum, keskin bir bıçakla arkasına küçük bir delik açıp yumurtaları tavaya koyuyorum, gazı yakıyorum. Su kaynadığı anda tavayı veya kepçeyi ocaktan alın, üzerini bir kapakla örtün ve gazı kapatın. Daha sonra kapağın altındaki süre ne tür bir yumurta almak istediğinize bağlıdır. !,5 dakika. buruşturun, 5-7 dakika demlendirin, ardından sıcak suyu boşaltın ve soğuk su ekleyin. Pişirme işlemi bitti. Örneğin salata için haşlanmış yumurta. Temizlemesi kolaydır, kabuğu arka tarafıyla kırarsanız ve bir kesme tahtası üzerinde yuvarlarsanız kabuk bantla çıkarılır. Küçük bir uyarı. Yazılan her şey taze, ev yapımı yumurtalara uygun değildir.
Evet, tavsiye ettim.
Evet, ben de tam olarak bunu yapıyorum. Önemli olan pişirmeden önce kabuğu kırmayı unutmamaktır.
çiğ yumurtanın kör ucunu kalın bir iğne ile delmek, temizlik zahmetinden kurtulmanızı sağlayacaktır.
Fermuarlı küçük bir selofan poşet alın, içine 1 çay kaşığı ayçiçek yağı dökün, içine 4-5 adet kırılmış yumurta koyun, poşetin fermuarını sonuna kadar açmayın ve kaynar suya koyun. 12 dakika pişirin. Torbayı çıkarın, kesin, soğutun ve kesin. ??
Ve selofan "notaları" ile yumurtaların enfes tadı garanti edilir.
Ve Haşlanmış olduğu ortaya çıkacak. Bunu işte yapıyorum.
Selofan değil polietilen! Plastik poşet yok!
Ana şey ayçiçeği
Soğuduktan sonra kör uçlarını hafifçe kırın ve keskin uçlarını temizleyin, ardından yumurtaya üfleyin, kendi kendine uçacaktır.
Hangi yönden esmeli? Bu önemli! :-)
Uzun zamandır yumurta soymanın bir yolunu arıyordum. Bunu da denedim. Her şeyi tam olarak yazarın yazdığı gibi yaptım. Tavuklarım her gün yumurtluyor.
Tazelerini aldım. Yöntem işe yaramıyor! İnternette bulduğum diğer yöntemler de işe yaramıyor. Ne tuzla ne de sodayla. Hiçbiri. Yumurtalar hala eşit derecede kötü temizleniyor!
Yumurta haşlarken suya bir dilim limon koyup 5 dakika kadar pişirip aynı suda soğumaya bırakmanız gerekiyor.
Kolaylık sağlamak için haşlanmış yumurtayı avuçlarınızın arasında yuvarlayın
Evet katılıyorum ama tavuktan elde edilen gerçek taze yumurtaları hiç yememiş insanlar tarafından farklı yöntemler icat ediliyor
Taze haşlanmış yumurtayı alın, bir cam bardağa koyun, yaklaşık yarım bardak soğuk su dökün, bir avuç içi ile boynu kapatın ve birkaç saniye farklı yönlerde sallayın. Ah. Kabuk kendi kendine soyuldu.
?
%100 bizzat deneyimledim ve herkese tavsiye ediyorum. Petroviç +++++
Biraz başka bir şey hakkında, ama konuyla ilgili. Markete gittiğimde yumurta alırken satıcıdan kırık yumurtayı değiştirmesini istedim. Çatlamış yumurtaların pişince akmaması için ne yapılması gerektiğinin sırrını bana anlattı. Yumurtalı suya sıradan bir kürdan atmanız gerektiği ortaya çıktı. Yumurtalar sanki böyle bir mahalleden korkmuş gibi dışarı akmayacak. Artık bunu hep yapıyorum. %95 çalışıyor.
Hoşuma gitti, komikti, yumurtaların kürdandan nasıl da korktukları.
Pek çok farklı tarif ve öneri! Nerede durmalı? Ve nasıl pişirdik, öyle pişireceğiz!
Kürdan????
2-3 dakika pişirin. kabuğu patlayacak şekilde vurun, sonra pişene kadar pişirin ve soğuk suda soğutun; herhangi bir yumurta normal şekilde soyulabilir.
bu senin sorunun... ama temizlendikten sonra öyle olsun)
Aynen söylenen bu))))))))
Gerçekten de doğru söyledi. Listelenme şekli ne fark eder? Önemli olan planladığımız gibi çıkması: serin ya da buruşuk. Ve genel olarak yumurta püresi soyulmaz, üst kısmı çıkarılıp kaşıkla yenir)
Yazarın kaç yaşında olduğunu merak ediyorum. Ancak bu makalenin birçok kişiyi endişelendirdiğini görüyorum. Sadece beklemiyordum.
Yumurtayı haşlayın, soğuk suya koyun, yumurtayı standa indirin, kabuğunu keskin ucundan açın ve bir çay kaşığı veya tatlı kaşığı alın ve sıcak yumurtayı afiyetle yiyin! Yaşasın tavuk!
Yumurtayı almadıysanız yemek iyi değil mi? iki??bir arada?tabak
En azından burada güldüm! Harika yorumlar! Mizah duygusuna sahip insanlar sayesinde diğer siteler olumsuzluklarla dolu...
Hayır sonuçta denediğim en etkili yöntem karbonat. Yıkanmış yumurtaları soğuk suyla bir tencereye koyuyorum, sonra ocağa koyuyorum, su kaynamaya başlayınca yarım çay kaşığı soda ekliyorum ve yumurtayı istediğim kıvama göre pişirip hemen içine koyuyorum. buzlu su
Çocuklar, yemek yapacak bir şeyler olurdu ama temizlik sorun olmazdı. Soğuduktan sonra bir bardağa temizliyorum, daha önce biri yazmış, çıkarmış, sıkışanları çıkarmış, suyla yıkamış, afiyet olsun.
Dedikleri gibi: "İnanabilirsin ya da kontrol edebilirsin." Yumurtaları ilave tuzla kaynatmanın herhangi bir yönteminden sonra yapmanız gerekenler: 1. Tüm yumurtaların üzerine 3-4 saniye soğuk su dökün. 2. Suyu boşaltın. 3. Yaklaşık beş dakika boyunca soğuk su dökün. 4. Suyu boşaltın. Önümüzdeki 5 milyon yıl için daha iyi bir yol olmadığını düşünüyorum. Saygılarımla ve Alexey Buravkin...
Gözlerim......bunu nasıl kaldırabilirim??? birincisi, beyaz ile kabuk arasında bir film vardır, dolayısıyla fiziksel olarak kabuğa yapışamaz... ikincisi, yumurtanın keskin bir şekilde soğutulmasıyla beyaz ile bu film arasında yoğuşma oluşur.Bu sayede yumurta iyi temizlenir. ...ve burada uydurulan saçmalıklar değil...
daha uzun süre pişirin ve “ağıllar” yok
Çocukken yumurtanın nasıl doğru şekilde pişirileceğini biliyordum, bu yüzden yeni bir keşif görmedim.
Yumurtayı alın ve 5 dakika pişirin. Daha sonra 5 dakika soğuk suda bekletip temizleyin. Ve 5 dakikada yiyoruz. Daha sonra 5 dakika boyunca yumurta soyma sorununu düşünmeyin.
Orada 5 dakikadan fazla bırakabilirsiniz ve mükemmel bir şekilde temizlenecektir.
Yumurtayı bir bardak suya koyup avucunuzla kapatıp bardağı sallayabilirsiniz; yumurta kabuğu hemen hemen her zaman çabuk çıkar.
peki, bir haftalık, neredeyse çürümüş olanları yersen mutlu olursun ama tazelerini çöpe at, temizlenemezler
Bir dilim limonla denemenizi tavsiye ederim.
Aynen öyle, bir kaşık sirke veya bir düzine damla esans...
VE ET İLE LİMON İLE PİŞİRMEK DAHA İYİDİR
Aferin, neşeli bir kahkahayla kabul ediyorum @
?
Tuzsuz da pişirebilirsiniz; lavaboda pişirdikten sonra sıcak suya soğuk su ekleyerek yavaş yavaş suyunun tamamını boşaltın. Ve her şey sorunsuz bir şekilde temizlenir. Sadece 8 dakikadan fazla pişirmeniz gerekiyor.
KFK Bölümü! - ördekler, tavuklar, kazlar, hindiler, bıldırcınlar, çeşitli cinslerden tavşanlar!!! Yumurta haşlama konusunda tecrübem var, sana bazı tavsiyelerde bulunacağım.
Haftalık ve hatta iki haftalık yumurtalar bu hileler olmadan iyice temizlenecektir. Ancak bu yöntem taze yumurtalarda işe yaramayacaktır. Tüm bu manipülasyonlarla kötü temizleniyorlar.
Böylece, ıstırap içinde, kabuksuz haşlanmış yumurtalar doğdu :).
Haşlanmış yumurtaları soymuyorum ama tüm prosedürden geçtikten sonra masaya çıkıyorlar.
Tüketim için bıçakla kolayca ikiye bölüp kaşıkla kabuğundan kolayca çıkarıyorum.
Öncelikle en azından birkaç yumurtaya sahip olmanız gerekiyor. Bir kapta yavaş yavaş akan sıcak, ardından sıcak su altında ısıtın, kase ocakta su kaynarken yumurtaları bir kaşık kullanarak dikkatlice kaynayan suya bırakın. , 2 seçenek. 1. Torbadaki yumurtalar "-0,5 dakika sonra. + - saniye - yumurtaları çıkarın ve yumurtanın kör ucunu bir şırıngayla delin, baharatlarla doymuş tuz çözeltisini (biraz) ekleyin... ile göz... tatmak... Yumurtaları geri koyun ve 0,5 dakika sonra yumurtayı keskin ucu aşağıya gelecek şekilde yumurta kalıbına yerleştirip, yumurtanın kör ucunu kırıp, bir çay kaşığı ile kazıyarak yiyebilirsiniz. 2. "dik". Aynı şekilde başlar. Ancak bir şırınga ile deldikten ve solüsyonu ekledikten sonra 5 dakika + - pişirin. Çıkarın, yumurtaları 3 dakika + - buzlu su dolu bir kaseye koyun ve akan soğuk altında temizleyin su. Ucu küt olacak şekilde temizleyin. Az önce bir şey buldum... Önceki yorumların deneyimini özetliyorum. Bunu kendim denemeliyim...
Adaş, kahretsin! Hatta karıştırmamak için yeniden yazdım ama bunu tok karnınla yapmalısın, yoksa açlıktan ölürsün!
Metinde başka, kısa filmde başka... Nasıl anlaşılır? Ve sadece deneyim... zor hataların oğlu...
Pişirdikten sonra soğuk suya koyun, ardından çıkarın, ısınmasını bekleyin ve ardından tekrar soğuk suyun altına koyun.
Sıcak ve soğuk su kontrastı konusunda her şey doğru.Birçok kişi yumurtaları daha iyi temizlemek için tuz eklediklerini düşünüyor ancak bu doğru değil, tuzlu suyun yoğunluğu farklı olduğundan tuzlu suda daha hızlı kaynarlar.
Bir çözelti HER ZAMAN saf bir çözücüye göre daha yavaş kaynar; bu durumda su
Kaç yüzyıl geçti ve şimdi yemek pişirmenin sırrı nihayet ortaya çıktı
VPS'de zaman kaybı. Yumurtadan çıkamazlar. Vatan ölüyor! Siz sürtükler taşaksınız!
Taze iseler iyi temizlenemezler.
Sadece bayat yumurta bırakacak bir tavuk türü yetiştirmemiz gerekiyor, ancak şimdilik onları bir mağazadan, tercihen köhne bir yerden alıyoruz, orada kesinlikle taze tavuk olmayacak, asıl mesele onların baş aşağı yüzmeyin (yani çürük olanlar)…
Yumurtaları tuzla kaynatıp, biraz sitrik asit ekliyorum ki çatlak yumurtalar dışarı sızmasın. 7 dakika pişirin. kaynama anından itibaren. Suyu boşaltıyorum, sıcak yumurtaları tavada kırılıncaya kadar çeviriyorum ve hemen üzerine soğuk su döküyorum. Mükemmel temizliyorlar! 5 dakika içinde. 30 parça veya daha fazlasını temizleyebilirsiniz!
Her testis bireysel bir yaklaşım gerektirir, bunlar tavuk bebeklerdir.
Bu tür bir tartışma yaratıldı, bu çok korkunç. Hiçbir şey yapma. Aptal gibi okudum.
En komik yorum ve benim hakkımda da
Cana yakın! Tavukları kulübede besliyorum. Yazar 5+
Soğuk yerine doğrudan kaynar suya koymayı denedim. Tavadaki yumurtaların yaklaşık yüzde 90'ı yani yarısı patladı ve dışarı sızdı. Musluktan sıcak su almayı denediğimde de aynı şey oldu. Keskin bir genişlemeyle kabuk patlar ve hepsi bu. Ve soru şu: Neden asit veya limon suyu kullanıyorsunuz? Kabuğu yumuşatmak mı? Tavsiye için herkese teşekkürler. Bazılarını ilk kez duyuyorum.
Yumurtaların patlamasını önlemek için suya bir kürdan konulduğunu gördüm. Yardım eder.
Asit, proteinin anında pıhtılaşmasına ve kabuktaki çatlaklardan dışarı sızmamasına neden olur.
Yumurtaları alın, mikrodalgaya 3 dakika koyun - kabuklar aslında yumurtalardan ayrılacaktır... :)
yumurtaları sıcak bir tavaya koyun ve gözler dışarı fırlayacaktır (kızarmış yumurta tarifi)
Tavuğun altından bir yumurta alın ve teknolojinizi onunla test edin.
Ama yumurtaları soymuyorum, kabuklarıyla birlikte yiyorum; kalsiyumun vücuda gerçekten faydası var. Bir Tatar bana öğretti
Ve bıldırcın yiyorum. Sorunun olduğu yer burası
Zevkle okudum, ağlayıncaya kadar güldüm. Herkese pişirme sürecinde iyi şanslar diliyorum!
Pişirmeden önce kabuğunu (kör olmayan taraftan) dikkatlice delerseniz yumurta patlamaz ve soyulması kolaydır.
Herkese BRAVO!!!!! Kasvetli sabahımı neşelendirdin! Yürekten güldüm! Tecrübeli tavsiyelerin yararına bu kadar!!!
Yumurtaları haşladık, kaynar suyu döktük, sonra soğuk (oda değil sadece soğuk) suya döküp süzdük, 10 saniye bekleyip tekrar döktük. Soğumalarına izin verin. Ve hala sorun yok. Kabuk bir anda geri sekiyor. Genel olarak YUMURTALARINIZI SIKI TUTUN!
Pyaterochka'daki arkadaşlar genellikle kabuksuz yumurta satarlar, size tavsiye ederim, soyulmalarına gerek yoktur ve daha ucuzdur)))
Yukarıda doğru bir şekilde belirtildi, 5 dakika mikrodalgada tutun ve ardından nasıl pişirileceğini, kızartılacağını ve temizleneceğini öğrenin! ?
Yumurtaların bozulmasını önlemek için cebinize gümüş bir sigara tabakası koymanız gerekir.
Yorumlarınız için teşekkürler, yürekten güldüm???
Adayın tezi “Yumurta temizliğinin metodolojik temeli” 980 sayfa
Bir sürü ipucu denedim, gerçekten işe yarayan tek şey şu: Yumurtaları 5-6 dakika sonra Kaynar suya koyuyorum. Çıkarıp soğukla dolduruyorum, güzel temizliyorlar
Yumurtayı çiğ yiyin
Ben yöntemimi öneriyorum: Soğuk sudan sonra kör ucunu maksimum çapa kadar temizliyorum, sonra keskin ucunu biraz temizleyip üflüyorum, mantar gibi uçuyor.
Ne taşıyorsun? Bir yumurtanın kabuktan ayrılması yalnızca yumurtanın bir tavuk tarafından yumurtlandığı zamana bağlıdır; yeni bırakılan bir yumurta kabuktan ayrılamaz, ancak yalnızca bir süredir orada yatıyorsa.
Merak ediyorum: Yumurtayı hangi uçtan delmeliyim - körden mi yoksa keskinden mi?
Peki fark nedir?
Peki ya bir yumurtanın iki sarısı varsa?
Yumurta olur ama tazedir, çürük değildir, kokmaz ama nasıl yenir herkesin işidir???
Yorumları okurken yürekten güldüm???
Peki arkadaşlar, veriyor musunuz?
Yumurtayı taze mi yemeliyiz???
Ben de doğal tavuk yumurtasını sadece 1 dakika pişirip hemen masaya koyuyorum ve afiyetle yiyorum!
Herkese sağlık ve daima gülümseme!??✌?
Çocukluğumdan beri bana bu şekilde öğretildi ama artık genç değilim.
Yumurtalar tazeyse hafifçe birbirine vuruyorum, sonra her zamanki gibi pişirip iyice temizliyorum. Ben çok soğuk suya koyuyorum gazının fazla yanmaması lazım, piştikten sonra soğuk suyun altına koyuyorum. Dene
Bir Özbek'in yumurta soymasını izledim: Haşlanmış yumurtayı kesme tahtası üzerinde yuvarladı, sonra kabuğa üfledi ve yumurta çok kolay çıktı. Komikti!
En komik yorum ve benim hakkımda da
Okuması komikti, aferin çocuklar, sorunu o kadar ciddiye aldılar ki! Kötü bir ruh halinde okumaya başladım. Okudukça moralim düzeldi ve sonunda gülüyordum. Yararlı ve kabalık olmadan.
"Ancak fizik açısından bakıldığında, bu pişirme işlemi proteinin çok yavaş ısınıp kalınlaşmasına ve kabuğa sıkı bir şekilde yapışması için zamana sahip olmasına yol açıyor." Fizik açısından nasıl olduğunu bilmiyorum ama biyoloji açısından protein kabuğa sıkı bir şekilde yapışamaz çünkü kabuktan bir filmle ayrılmıştır.
Ve yoldaşımın bacaklarının arasına vurdum, Vitas'ın sesiyle çığlık attı ve mermi cehenneme kadar paramparça oldu.
Millet, yumurta haşlamanın tarifi konusunda çıldırıyorsunuz ama siz yazarken yumurtalar çoktan kızartılmıştı.
Bilimden bilim? Belki bana kimin krep kızarttığını söyleyebilirsin???
!!!!! Kahkahalar ve hepsi bu!
Sunulmayan pek çok yol vardı. Hiçbir şey evrensel olarak işe yaramaz. Benim yöntemim: yumurtaların üzerine sıcak su dökün - zaten kabarcıklanmaya başlıyorlar. Birkaç kez tekrarlayabilirsiniz. Daha sonra pişirmeye ayarlayın.Pişirdikten sonra soğuk suyun altına tutun. Tuz eklemenin hiçbir faydası yok.
Bir teknoloji uzmanı olarak söylediğim gibi bunların hepsi saçmalık
Benim durumumda yumurtaları kaynar suya koyduktan sonra kabukları HER ZAMAN çatlar! Bunu önlemek için, yumurtanın her iki "keskin" ucuna da bir iğne ile kabuğu deliyorum (belki sadece bir delik yeterlidir, denemedim) - o zaman her şey mükemmel, hiçbir şey çatlamıyor.
Merak ediyorum: Yumurtayı hangi uçtan delmeliyim - körden mi yoksa keskinden mi?
Peki fark nedir?
Peki ya bir yumurtanın iki sarısı varsa?
Aradaki fark, hava yastığının kör uçta olmasıdır. 2 sarısı olsa bile.
Evet bu tam bir MALİYE BAKANLIĞI tezi!!!
Yemek pişirmek için BEYAZ yumurta almanız gerekir ve ardından soyulmada herhangi bir sorun yaşanmaz. Doğrulandı.
Yumurta Ustaları
EĞLENİYORUZ. YUMURTA HALA TEMİZ Mİ?
ŞIRINGA İLE KABUK İLE FİLM ARASINA SU SIKMAYA ÇALIŞIN
Sanırım, üzgünüm, hepiniz delirmişsiniz. Var olmayan bir sorunu tartışmak için çok zaman harcıyorsunuz. Demek istediği bu, yapacak bir şey yok.
Söylemek istediğim ilk şey yumurtaların buzdolabında saklanmasına gerek olmadığıdır.
İkincisi, pişirmeden önce yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır. Yumurtalara dökeceğiniz su soğuk veya kaynar su olmamalıdır - oda sıcaklığında veya orta derecede sıcak olmalıdır.
Üçüncüsü, yumurtaların haşlanacağı kap çok geniş olmamalı, nispeten sıkışık olmalıdır (pişirme işlemi sırasında bulaşıklara veya birbirlerine çarpmamaları için).
Dördüncüsü, suyun tuzlanması gerekir (1 yığın yemek kaşığı). Tuzlu su daha az kaynar, bu da yumurtaların daha az sallanacağı anlamına gelir. Kabuk kırılırsa tuz beyazın dışarı sızmasını önleyecektir.
Kaynattıktan sonra yumurtaları akan soğuk suya koyun ve 3-5 dakika orada tutun. Kabı bir kapakla kapatın, suyun bir kısmını boşaltın ve birkaç kez sallayın - yumurtalar neredeyse kendi kendilerini temizleyecektir.
“Lütfen bu kuralın bir istisnası olduğunu unutmayın: 1-2 gün önce yumurtlanan taze yumurtalar, kaynatıldıktan hemen sonra üzerine soğuk su dökseniz bile iyi soyulmayacaktır. Bu nedenle yemek pişirmek için buzdolabında saklanması şartıyla bir haftalık, hatta iki haftalık yumurtaları kullanıyorum. “Demek başlamamız gereken yer burası!
Tefle dans etseniz bile taze yumurtalar asla kolayca soyulmayacaktır. Kolayca ve hızlı bir şekilde soymayı başardıysanız, yarın oldukları yazıldığında bile o kadar taze değillerdi. Ve yumurtaları sıcak suya koyan çok akıllı insanlara onları mikrodalgaya koymalarını tavsiye ederim.
Onları asla temizlemem
??
Yumurtaları ince bir iğne ile delip, üzerine kaynar su döküp pişirin. 5 dakika yumuşak kaynatılmış, 8 dakika katı kaynatılmış. Daha sonra 1 dakika boyunca soğuk suyun altında tutun ve bu kadar!
Evde haşlanmış yumurta pişirmenin en kolay yolu masrafsızdır! Daha basitini bilmiyorum, her zevke ve her kıvama uygun! Her zaman çekici ve hassas ve gerekirse doğrudan bir sandviçe!
Sıvı nitrojenle ilaçlamayı unutmayın
Bunu bir kadının gözüne verin, onu yumurtaların nasıl mükemmel şekilde pişirileceğine dair bir sınıfa gönderin, kontrol edin, ikinci gözüne vurun ve bu konuyla ilgili tüm interneti okumasını sağlayın. Bundan sonra herhangi bir yumurtanın soyulması kolaydır.
Yumurtaları zaten kaynar suya koyarsanız soymak gerçekten çok daha kolaydır.