Seramik ve metal bıçaklar bulaşık makinesinde yıkanabilir mi?
Bıçakları bulaşık makinesinde yıkayamazsınız: bu onları kullanılamaz hale getirir. Bıçak hasarının çeşitli nedenleri vardır ve bunların hepsi bulaşık makinesinde yıkama sırasında oluşan ortamla ilgilidir.
Metal bıçaklara zarar verme nedenleri
Çoğu ev hanımı, bıçakları çelikten yapılmış mutfak bıçakları kullanır. Bulaşık makinesi böyle bir pişirme aletine nasıl zarar verebilir?
Keskin bölme yok
Birçok bulaşık makinesi modelinde bıçak yıkamak için özel bir bölme yoktur. Diğer metal mutfak eşyaları ve tabaklarla temas etmeleri halinde, yalnızca hasar görüp matlaşmakla kalmaz, aynı zamanda komşu nesnelerde de çizikler bırakabilirler.
Bazı bulaşık makinelerinde böyle bir bölme bulunur. Çoğu zaman, sıcak suyun akmadığı ünitenin üst kısmında bulunur.
Güçlü basınç ve yüksek su sıcaklığı
Bıçağın bulaşık makinesinde yıkanmasından dolayı çabuk körelmesinin bir diğer nedeni de haznedeki su basıncının çok yoğun olmasıdır. Talimatlar çoğu zaman bulaşık makinesinde bıçaklı bulaşıkların yıkanmasını yasaklamasa da, bunu yapmamak daha iyidir. Bu şekilde servis ömrü önemli ölçüde daha uzun olacaktır.
Mutfak bıçağının ince bıçağı sıcak suya maruz kaldığında deforme olabilir. Metal hızla kullanılamaz hale gelir.
Bıçak sapları da hasar görebilir:
- ahşap olanlar yüksek sıcaklıktaki sudan şişer ve kuruduğunda çatlar;
- plastik olanlar zamanla çatlayabilir.
Pahalı profesyonel aletlerin bulaşık makinesinde hasar görmesi özellikle üzücü.
Agresif deterjanlar
Alüminyum perçinler genellikle mutfak bıçağının sapını sabitlemek için kullanılır. Alkali temizleme solüsyonuna uzun süre maruz kaldıklarında, kendilerini oksidasyondan koruyan oksit filmini kaybederler. Birkaç yıkamadan sonra perçinler sap ile bıçağı bir arada tutmayı tamamen bırakabilir.
Seramik bıçaklar bulaşık makinesinde yıkanabilir mi?
Metal bıçakların makinede yıkanmasını reddetmenin birkaç nedeni vardır. Peki ya seramik olanlar? Daha az tuhaf ama aynı zamanda daha az aşınmaya dayanıklılar. Seramik bıçağı sürekli kullanırsanız bir yıldan kısa sürede körelir. Ve ikiden sonra, onu keskinleştirmek neredeyse imkansız olduğundan, onu zaten atabilirsiniz.
Kesici kenarın keskinliğini bulaşık makinesinde yıkayarak azaltmayınız. Önce nemli bir bezle, ardından kuru havluyla silerek yıkamanız yeterlidir.
Seramik bıçağı uzun süre kirli tutamazsınız. Özellikle açık renkli ise rengini kaybedebilir. Ayrıca bıçak, sebze ve meyvelerin suları ile lekelenebilir ve bu da yıkamayı zorlaştırır.
Bıçaklar nasıl düzgün bir şekilde yıkanır?
Bir bıçağı hızlı bir şekilde yıkamak için bulaşık makinesini kullanmanıza gerek yoktur. Sadece birkaç öneriye uymanız yeterli:
- Bıçak üzerinde kuruyan yemek artıklarını bırakmamaya çalışın. Daha sonra akan ılık su altında durulamanız ve kuru, temiz bir havluyla silmeniz yeterlidir.
- Leke hemen yıkanamıyorsa bıçağı birkaç dakikadan fazla olmamak üzere sıcak su ve deterjanla dolu bir tabağa koymanız gerekir. Daha sonra kalan kirleri yıkayın.
- Bıçakları temiz ve kuru tutun ve düzenli olarak bileyin.
- Nadiren kullanılanlar da dahil olmak üzere tüm cihazların bakımının yapılması gerekir.
Bu basit kurallara uymanız bıçaklarınızı uzun yıllar kullanmanıza olanak sağlayacaktır.
Doğru bakım için ipuçları
Bıçakların uzun süre dayanmasını sağlamak için aşağıdaki kullanım ve bakım kurallarını hatırlamaya değer:
- Her amaç için ayrı bir cihaz kullanın. Fileto bıçağı kemiklerin kesilmesi nedeniyle zarar görebilir. Ve balık kesildiğinde tereyağı bıçağı sonsuza kadar mahvolur.
- Bıçağı kağıda veya kartona sarılı bir kutuda saklamanız gerekir. Bu sayede fazla nemi emecek ve bıçak diğer cihazlardan zarar görmeyecektir.
- Ahşap ve plastik kesme tahtaları kullanmak daha iyidir. Seramik, cam ve mermerden yapılmış levhalar çok çabuk aşınır ve bıçağa zarar verir. İdeal seçenek kalın kağıt veya yumuşak kartondur.
- Keskin mutfak aletlerini, doğrudan mutfak duvarına monte edilebilen manyetik bir tutucu üzerinde saklamak basit ve pratiktir.
Bu nedenle, pahalı profesyonel veya ucuz Çin bıçaklarını bulaşık makinesinde yıkamamak daha iyidir. Makinedeki agresif ortam, her bıçağı ve sapı hızla bozar. Bıçağı durulamak, kuru bir bezle silmek ve bir sonraki kullanıma kadar kaldırmak daha kolay, daha güvenli ve daha hızlıdır.