Patatesleri soymak için uygun bir bıçak seçmek

Patatesler genellikle çok çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Kesinlikle ilk yemeğe eklenir, mükemmel mezeler ve sadece garnitürler yapılır. Bu nedenle patateslerin hızlı ve kaliteli soyulması için bıçak seçimi, zamanını rasyonel bir şekilde geçirmeye çalışan her ev hanımı için önemli bir konudur. Uygun bir model, kök mahsulün derisini kolayca soymalı ve elinize rahatça oturmalıdır.

Küçük kavisli bıçak

Bu, içe doğru kavisli bir bıçağı ve alçaltılmış ucu olan keskin bir bıçaktır. Bu alışılmadık şekil onu özellikle kullanışlı hale getiriyor. Kendisi küçüktür, bıçağın uzunluğu sekiz santimetreyi geçmez. Bir yumruyu temizlerken, tüm gözleri, çatlakları ve diğer kusurları kesmek için keskin bir uç kullanarak kabuğunu kolayca çıkarabilirsiniz. Kavisli bıçak patatesi iyi kavrar ve küçük boyutu bıçağı elinizde rahatça tutmanıza olanak tanır.

Piller bıçağı

Soyma bıçakları hızlı ve kaliteli soyma için özel olarak tasarlanmıştır. Patatesleri onlarla soymak daha az tehlikelidir ancak biraz beceri gerektirir.

İki tür soyucu vardır.

• En yaygın olanı “sapan” modelidir.
• Şekil olarak normal olanlara benzer, ancak daha uzun saplı ve kısa bıçaklı düz örnekler daha az kullanışlı değildir.

"Sapanlar" dışarıdan sıradan bir usturaya benziyor, ancak aynı zamanda bir takım avantajlarla da donatılmışlar. Böyle bir bıçak, yumrudan cildi çok ince keserek minimum atık bırakacaktır. Mümkün olduğu kadar faydalı meyve özünden tasarruf etmenizi sağlar.Bu özellikle genç patatesleri soyarken önemlidir.

Başka bir çeşit, ucunda saptan daha kısa olan sivri uçlu bir bıçağa sahip küçük bir saptır. Böyle bir bıçağı eline hiç almamış birini bulmak neredeyse imkansız olacaktır. Özelliği birbirine bakan iki bıçaktır. Bu çift taraflı bileme sayesinde, sıklıkla diğer bıçak türlerine uyum sağlamak zorunda kalan hem sağ hem de sol elini kullanan kişiler için idealdir. Keskin ucu, yüzeydeki çeşitli oluşumları ve lekeleri çıkarmak için çok uygundur.

Her iki model de yumruların soyulması konusunda mükemmel bir iş çıkarmanın yanı sıra normal bir bıçaktan daha güvenlidir. Uzun bir süre, yüzer bıçaklı modeller ortaya çıkana kadar en uygun araçlar olarak kabul edildiler.

Yüzen bıçak bıçağı

Bu konfigürasyondaki bıçaklar yuvarlak şekilli ürünleri soymak için mükemmeldir. Hareketli (yüzen) bir bıçak, tüm gereksiz elemanların böyle bir yüzeyini ideal olarak temizler, tüm düzensizliklerden ve kıvrımlardan sorunsuz bir şekilde kaçınır. Bıçak kendi ekseni etrafında dönebilmektedir. Bu tasarım özelliği, herhangi bir patatesin hatlarını takip etmesine ve her seferinde pürüzlü yüzeyine uyum sağlamasına olanak tanır.

Böyle bir bıçak (güvenilir bir üretici tarafından üretilmişse), hoş olmayan bir iş olarak patates soyma fikrinizi unutmanıza neden olabilir. Yüksek kaliteli bir aletle çalışırken, aletin kendi kendini temizlemeye başladığı hissine kapılıyorsunuz ve kişi onu yalnızca doğru yöne yönlendiriyor.

Tavsiye

Bu tür bıçaklara takılan bıçaklar tırtıklı ve pürüzsüz olabilir. Düz bıçaklı patateslerle çalışmak daha uygundur.

Üretim malzemeleri

Patates soyma bıçaklarının üretiminde bıçak malzemesi olarak aşağıdaki malzemeler kullanılabilir:

• paslanmaz çelik veya çinko (bu tür bıçakların her iki tarafı da keskin olabilir);
• seramik.

Seramik modellerin bir takım yadsınamaz avantajlara sahip olmasına rağmen (çok keskin, kokuları emmez, yiyecekleri oksitlemez), aynı zamanda oldukça kolay kırılırlar ve pahalıdırlar. Ayrıca bu tür bıçakların genellikle yalnızca bir tarafı keskin yapılır, bu da solak kişilerin kullanımını zorlaştırır.

Bıçakların sapı metal veya plastik olabilir. İlki çok ağır ama dayanıklı. Bu nedenle seçim size kalmış: Hangisini tercih edersiniz – konfor mu yoksa güvenilirlik mi?

Mutfağınız için patates soymak için bıçak seçerken bu konuyu ciddiye alın. Hangi seçeneğin sizin için uygun olduğunu düşünün: çoğu sebzeyi işlemek için uygun olan evrensel bir seçenek veya özellikle patatesleri soymak için tasarlanmış bir seçenek.