Evde buharlı pişiriciniz yoksa nasıl buharda pişirilir: basit ve ustaca yollar

Aniden buharda pişirilmiş köfte veya diyet pirzola istiyorsanız bu cihazı satın almayı bırakın, çünkü kendi ellerinizle doğaçlama bir vapur yapmak, "tarla" koşullarında bile - kulübede veya bir gezi sırasında zor olmayacaktır.

Yöntem 1. Büyükannenin

Bu yöntem, tam bir kıtlık çağında annelerimiz ve büyükannelerimiz tarafından icat edildi. Bu nedenle utanç verici derecede basittir.

Bir vapur inşa etmek için yalnızca iki şeye ihtiyacınız vardır:

• Kapaklı, tercihen derin bir tencere. Kapağın camdan yapılmış olması tercih edilir; bu, pişirme sürecini gözlemlemeyi çok daha kolaylaştırır.
• Bir parça gazlı bez veya beyaz pamuklu kumaş. Elbette temiz olmalı; Çamaşır sabunu veya bulaşık deterjanı ile ön yıkamanın ve ardından iyice ütülemenin zararı olmaz. Gıdayla teması amaçlanmayan çamaşır tozları, kapsüller ve diğer ürünleri kullanmamak daha iyidir.

Pişirmeye başlamadan önce tek yapmanız gereken tavanın kenarına gazlı bez veya kumaşı hafifçe sarkacak şekilde sabitlemek ve yemeği üzerine yerleştirmektir.

Yöntem 2. En tembeller için

Bir kevgir veya süzgeciniz varsa, sıradan bir tencereyi yalnızca iki saniye içinde buharlı pişiriciye dönüştürebilirsiniz. Ancak bir uyarı ile - bu mutfak eşyaları metal olmalıdır.Plastik ürünlerin sıcak buharla uzun süreli temastan sonra "erime" olasılığı düşüktür, ancak 100°C veya daha yüksek sıcaklıklarda kullanılmak üzere tasarlanmadıkları için süper sağlıklı bir diyet ürünü değil, bir gıda bombası alma riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Zararlı maddelerle doymuş.

Bu nedenle, mutfağınızda paslanmaz çelik veya emaye bir kevgir bulursanız, onu uygun çapta bir tavanın üzerine koymaktan çekinmeyin ve içine kaynatmak istediğiniz her şeyi koyun.

Yöntem 3. Karmaşık ama evrensel

Hurda malzemelerden çift kazan yapmak istiyorsanız ancak kevgir veya kumaşınız yoksa geriye tek bir seçenek kalıyor - doğaçlama.

Aşağıdaki plana göre ilerleyin:

1. Öncelikle tavanın içine sığabilecek, üzerine tabak koyabileceğiniz ve buharın dışarı çıkmasını engellemeyecek bir şey bulun. Sorunun en basit çözümü, folyodan yaklaşık 5 santimetre çapında birkaç top yuvarlamaktır. Ayrıca evdeki tüm çatalları toplayıp daha sonra rastgele bir şekilde altlığa atarak bir tür stand oluşturabilirsiniz. Yarısına kadar suyla doldurulmuş metal bir kupa da işe yarayacaktır.
2. Bir tencereye kaynar su alın ve bulduğunuzu içine koyun. Su seviyesinin topların, kupaların veya çatalların yüksekliğinden daha düşük olması gerektiğini unutmayın.
3. Çapı tavanın çapından en az üçte bir oranında daha küçük olan, ısıya dayanıklı malzemeden (örneğin seramik) yapılmış bir plaka seçin. Plakayı “standın” üstüne tavaya yerleştirin.
4. Tavayı bir kapakla kapatın ve yemeğiniz hazır olana kadar bekleyin.

Yöntem 4. Son çare olarak

Elinizde yukarıda bahsedilenlerin hiçbiri yok - ne bir kevgir, ne gazlı bez, ne bir sürü çatal, ne bir rulo folyo.Ve kendime bir çift için kahvaltı veya akşam yemeği hazırlamak istiyorum. Bu durumda normal bir fırın rafına ihtiyacınız olacak. Kaynar su dolu bir tencerenin üzerine koyun ve yemeğinizi üzerine koyun.

Ama iki şeyi unutmayın:

• Balık veya sebze parçaları ızgara çubuklarının arasından düşmeyecek büyüklükte olmalıdır.
• Tavayı kapatmak için çok dışbükey bir kapağa ihtiyacınız olacak, çünkü ana işlevi yiyeceği düzleştirmek değil kubbe gibi örtmektir.

Gördüğünüz gibi hem evde hem de doğada bir yerde dinlenirken, tek kuruş harcamadan birkaç dakika içinde çift kazan yapabilirsiniz. Tek ihtiyacınız olan bir tencere ve biraz yaratıcılık.