Yeni Yıl için uygun fiyatlı ürünlerden tartletler için 8 basit ve lezzetli dolgu

Tatil arifesinde ev hanımları, hane halkı üyeleri ve sevgili misafirler için ne pişireceklerini düşünüyor. Tatil masasında tartletler için lezzetli ve basit dolgular için tarifler, meze sorununun kapatılmasına yardımcı olacaktır. Sıcak, soğuk, tatlı tartletler cüzdanınızı boşaltmadan sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

Soğuk tartletler

Partiler ve büfeler için en çok yönlü atıştırmalıklar. Bu tartletlerin muhteşem lezzetinin bir sırrı var. Sepeti lezzetli bir şeyle doldurmadan önce eritilmiş tereyağı, ekşi krema veya uygun bir sosla yağlamanız gerekir. Buzdolabında bir saat ve atıştırmalık inanılmaz derecede lezzetli ve yumuşak olacak.

Yengeç çubukları ile

En uygun fiyatlı olanı yengeç tartletleridir. Doldurma basit, lezzetli ve orijinaldir.

20 mini tartlet için ihtiyacınız olacak:

• yengeç çubukları – 4 adet;
• lor peyniri veya yumuşak süzme peynir - 100 g;
• sarımsak – 1 diş;
• kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı;
• dekorasyon için salatalık turşusu.

Hazırlık:

1. Yengeç çubuklarını irice doğrayın.
2. Lor peyniri, rendelenmiş sarımsak ve kırmızı biberle karıştırın.
3. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile karıştırın.
4. Yıldız uçlu bir hamur torbasına (dosya) yerleştirin.
5. Sepetleri doldurun.
6. Salatalığı ince dilimler halinde kesin, tüplere yuvarlayın ve ortadaki dolguya yerleştirin.

Morina karaciğeri ile

Meze fiyatı mütevazı ama tadı şaheser. Özellikle beyaz şarapla birlikte masadan anında uçup gidiyor.

Tartlet paketleme için malzemeler:

• morina karaciğeri – 1 kavanoz;
• haşlanmış yumurta - 3 adet;
• yeşil soğan – 1 demet;
• mayonez – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Marul yapraklarının tadına bakın.

Doldurma şu şekilde hazırlanır:

1. Morina karaciğerinin yağını boşaltın ve çatalla ezin.
2. İnce doğranmış yeşil soğanlarla karıştırın.
3. Yumurtaları ekleyin, küçük küpler halinde kesin.
4. Mayonezle tatlandırın.
5. Tartletlerin içine bir parça marul koyun.
6. Karaciğer, yumurta, mayonez ve soğan karışımıyla doldurun.

Hafif tuzlu pembe somonlu

Kırmızı balıklı tartletler enfes bir tada sahiptir. Somon genellikle dolgu için kullanılır. Ancak daha az lezzetli ve aynı zamanda uygun fiyatlı pembe somonlu tartletler yok. Balıkların temizlenmesi, filetolanması ve 2 yemek kaşığı karışımla serpilmesi gerekir. tuz kaşığı ve 0,5 yemek kaşığı. şeker kaşığı. Filme sarın ve 8 saat buzdolabında saklayın.

Bir paket mini tartlet için malzemeler:

• 100 gr hafif tuzlu pembe somon;
• 100 gr yumuşak peynir (ucuz "Yantar" kullanabilirsiniz);
• 100 gr mayonez;
• 50 gr salatalık turşusu;
• 50 gr taze maydanoz.

Yemek tarifi:

1. Maydanoz ve salatalıkları ince ince doğrayın.
2. Yumuşak peynir ve mayonezle karıştırın.
3. Sepetleri doldurun.
4. Pembe somon filetoyu ince uzun dilimler halinde kesin.
5. Güzelce yuvarlayıp tartletlerin üzerine dizin.

Sıcak turtalar

Meze "çok sıcak" olarak servis edilir. Sıcak pişmiş tartletler çok sulu, orta derecede gevrek ve inanılmaz derecede aromatiktir. Pişirme özelliği:

• Bitmiş tartletlerin doldurulması 7 dakika pişirilir.
• Çiğ hamur sepetleri bitkisel yağ ile yağlanır ve daha sonra dolgulu fırında 20 dakika pişirilir.

Tavuk ve mantarlı (julien)

Daha sonra ocağın başında durmanıza gerek kalmaması için iç malzemesi önceden hazırlanır. Şekersiz kurabiye veya puf tartlet kullanabilirsiniz.

10-12 adet tartlet paketi için malzemeler:

• orta boy petrol – 200 g;
• tavuk filetosu – 200 gr;
• soğan – 1 adet;
• un – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• ekşi krema – 150 gr;
• sert peynir - 100 gr;
• tuz, öğütülmüş karabiber, tadına göre İtalyan baharatlarının bir karışımı.

Hazırlık:

1. Soğanı ince ince doğrayın ve altın rengi olana kadar kızartın. Bir tabağa aktarın.
2. Tavuk filetoyu yıkayıp kurulayın. İnce dilimler halinde kesin. Aynı tavada kızartın. Tavuğu soğanla birlikte yerleştirin.
3. Petrolleri dilimler halinde kesin. Sıvı buharlaşana kadar kızartın (yaklaşık 10-15 dakika)
4. Bu arada ayrı bir tavada unu altın rengi olana kadar ısıtın.
5. Mantarlara tavuk ve soğan ekleyin. Karıştırmak.
6. Ekşi kremayı ince bir akıntıya dökün.
7. Unu 1-1,5 yemek kaşığı ile karıştırın. kaşık su ve mantar ve tavuğa ekleyin.
8. Tuz ve tatmak için baharatlayın.
9. 3 dakika kısık ateşte pişirin.
10. Misafirler geldiğinde tavuk jülyenini tartletlere bölün. Rendelenmiş peynirle cömertçe serpin. 180 derece fırında 5-10 dakika kadar pişirin.

Sosisli ve peynirli (mini pizza)

Tatil masasında pizza servisi yapmak alışılmış bir şey değil. Ancak tartletlerdeki orijinal sunum işleri değiştirir.

10-12 puf böreği için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• tütsülenmiş sosis - 200 g;
• orta boy domates (tercihen kiraz) – 150 gr;
• sert peynir - 100 gr;
• kalın domates salçası – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• dekorasyon için yeşillikler.

Hazırlık:

1. Tartletleri domatesle yağlayın.
2. İnce dilimlenmiş sosisleri daire şeklinde yerleştirin.
3. Üzerine rendelenmiş peyniri koyun.
4. Domatesleri ince halkalar halinde kesin.
5. Her tartletin ortasına bir domates halkası yerleştirin.
6. Mini pizzaları 180 derecelik fırında 5-10 dakika pişirin.
7. Servis yaparken maydanoz, fesleğen veya diğer otlar dallarıyla süsleyin.

Tatlı turtalar

Misafirlerinizi sadece tuzlu değil, tatlı tartletlerle de şaşırtabilirsiniz. Tatilin sonunda onlara baharatlı zencefil çayı ile servis yapın. Kimse direnemez!

Tatlılar için özel tatlı kurabiye tartletleri satılmaktadır. Beyaz ve kahverengi, kakaolu olarak gelirler. Aşağıdaki tariflerden herhangi biri işe yarayacaktır.

Lor

Tatlı lor tartı ağzınızda erir. Dolguda çok az malzeme var ve hepsi mevcut.

12 kum sepeti için ihtiyacınız olacak:

• az yağlı süzme peynir - 200 g;
• yoğunlaştırılmış süt – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• pudra şekeri – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• mevsim meyveleri (isteğe bağlı) – 100 gr;
• kavrulmuş fındık, dekorasyon için şekerleme tozu.

Hazırlık:

1. Süzme peynirini yoğunlaştırılmış süt ve pudra şekeri ile çırpın.
2. İstenirse ince doğranmış meyvelerle (kivi, portakal, muz, şeftali, çilek veya diğerleri) karıştırın.
3. Tartletleri lor kremasıyla doldurun.
4. Fındıkları oklavayla doğrayın.
5. Tatlıyı süsleyin.

dut

Canlandırıcı, tatlı ve ekşi tartletler taze veya dondurulmuş meyvelerden yapılabilir.

İhtiyacın olacak:

• 100 gr meyveler;
• 200 mi su;
• 40 gr şeker;
• 20 gr irmik.

Tatlı nasıl hazırlanır:

1. Meyveleri bir blender ile karıştırın ve bir elekle öğütün.
2. Keki 200 ml suda haşlayın. Şeker ekle.
3. Ortaya çıkan kompostoyu süzün ve tekrar ateşe verin.
4. Berry püresini ekleyin. İnce bir akıntıya irmik ekleyin.
5. Kaynattıktan sonra 3 dakika pişirin.
6. Berry lapasını tamamen soğumaya bırakın.
7. Mikserle yüksek hızda çırpın. Yulaf lapası hafifleyecek, köpük gibi havadar, kabarık ve lezzetli hale gelecektir.
8. Doldurmayı 3-4 saat buzdolabına koyun.
9. Tartletleri doldurun.

Lor ve çikolata

Çikolata dolgusundan daha iyi ne olabilir? Aşağıdaki malzemelerden hazırlayabilirsiniz:

• lor peyniri veya yumuşak süzme peynir - 170 g;
• sütlü çikolata – 200 gr;
• süt – 80 ml;
• çiğ tavuk yumurtası – 2 adet;
• dekorasyon için toz şeker veya rendelenmiş çikolata.

Hazırlık:

1. Süt ve süzme peynir içeren bir tencereyi kısık ateşte koyun.
2. Karışım homojen hale gelinceye kadar karıştırın. Kaynatmayın.
3. Çikolatayı bir kaseye kırın ve üzerine sıcak süt karışımını dökün.
4. İyice karıştırın. Karışım ısınınca 2 yumurtayı ekleyip çırpın.
5. Tartletleri doldurun.
6. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına 7 dakika kadar koyun.
7. Soğuduktan sonra süsleyin.

Sorular ve cevaplar

Soru: Tartletleri hızlı bir şekilde kendiniz nasıl hazırlayabilirsiniz?

Cevap: Pide parçalarını muffin kalıplarına yerleştirebilir veya mağazadan satın aldığınız puf böreği ile doldurabilirsiniz. Pide ekmeği hafifçe nemlendirilerek iki kalıbın arasına yerleştirilir. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırına 5 dakika kadar koyun. Milföy hamurlarına çatalla delinir ve folyoya sarılı fasulyeler üstüne yerleştirilir. 200-220 derece sıcaklıktaki fırında 10 dakikada hazırlanır.

Soru: Tartlets nasıl doğru şekilde servis edilir?

Cevap: Önce meze çıkarılır ve masanın ortasına yerleştirilir. Büyük düz tabaklar ve tahtalar kullanın. Taze marul yaprakları üzerinde servis edildiğinde çok güzel görünüyor. Küçük tabaklarda tartletlerin yanında öğütülmüş fındık, kuru meyveler ve şekerlenmiş meyveleri servis edebilirsiniz.

Son olarak tabaklarınıza tatil salataları koyabileceğinizi hatırlatalım - “Olivier”, “Yengeç”, “Yahudi” ve hatta “Kürk manto altında ringa balığı”. Taze yeşillik yaprakları şeklinde süslemeler kullanın. Doldurma malzemelerinden birini ince dilimler halinde kesin ve tüplere yuvarlayın. Güzel sunum iştahınızı artıracak ve basit yemeklere şıklık katacaktır.