Kremayı sütten kendi ellerinizle ayırın

Üretimde, kremayı çıkarmak için özel bir aparat - bir ayırıcı kullanılır. Evde kremayı sütten ekipmansız ve özel bir ekipman olmadan ayırabilirsiniz.

Krem nasıl oluşur?

Krema, sütün yağının alınması işlemi sırasında elde edilen bir süt ürünüdür, yani sütün yağ içeren kısmıdır. Bunları ayırmak için daima ev yapımı, tam yağlı süt kullanın. Yeterli bir gösterge %4'tür. Doğal ürün kremanın tadını, miktarını ve kalitesini etkileyecek hiçbir katkı maddesi içermez. Mağazadan satın alınan homojenize sütten krema almayacaksınız.

En lezzetli krema bir ayırıcı kullanılarak ayrılır, ancak herkesin böyle bir satın alma gücü yoktur.

Ortaya çıkan ürün oldukça yağlı (alınan süte bağlı olarak% 20-25), lezzetli ve yumuşak bir kremadır. Bunları tatlılar, içecekler yapmak, tereyağına dönüştürmek veya ekşi krema yapmak için kullanın.

Nasıl monte edilir: basit yöntem

Kremayı toplamak için, üstte net bir kenar görünene kadar sütü bekletin. Yağlı bir ürün daha yüksek olacaktır.

Toplama talimatları:

Sütü temiz bir kaba dökün: kavanoz, tabak, bardak. Bölme çizgisinin görülebileceği duvarlardan cam kaplar almak daha iyidir.
Ürünü en az 12 saat buzdolabında saklayın.
Krema tabağın üst kısmında kendiliğinden toplanacak, süt ise altta kalacaktır.
Bir kaşık kullanarak kremayı sütten dikkatlice ayırın. İnce metalden yapılmış gereksiz bir cihaz bulup onu kepçe gibi bükmek daha iyidir. Veya küçük bir kepçe kullanın.
İki ürünün yanlışlıkla karışmasını önlemek için kavanozu sallamayın.
İlk andan itibaren sütün yaklaşık 1/10'u kremaya geçer.

pureness-fr.htgetrid.com dergisinden tavsiyeler
Süt tekrar demlenebilir. Bu sefer yağlı bir üst tabaka elde etmek en az bir gün sürecektir.

Evde ayırıcıyla çalışma

Evde ayırıcınız varsa onu kullanmak daha akıllıca olacaktır. Cihaz neden bazen kremayı kötü ayırıyor ve bunu nasıl ayarlayabilirim?

Ayırıcının yanlış çalışmasının birkaç nedeni vardır:

Parçalar (kauçuk contalar, fırçalar) aşınmış.
Sıcak süt kullanıyorsunuz (soğuk alın, 40 dereceyi geçmeyin).
Krema makinesinin yanlış kurulumu.

Süt ayrılmamışsa yapıyı aşınma açısından inceleyin, temizleyin ve süt besleme vidasını sıkın. Gerekirse rotordaki O-halkayı değiştirin.

Krema çok lezzetlidir ancak diyetinizdeki yağlı ürün miktarını kontrol etmeniz gerektiğini unutmayın.