Tuzlu ringa balığı hızlı bir şekilde nasıl ıslatılır: su, süt, çay

Mağazadan satın alınan veya ev yapımı ringa balığı aşırı tuzlu mu? Taze ürünü atmak için acele etmeyin! Ringa balığını süte, çaya veya sade suya batırmayı deneyin. Balıklar istediğiniz tadı kısa sürede alacaktır.

Neden ıslatın

Ev hanımları aşırı tuzlu balıkları yalnızca tadı düzeltmek için değil, bazı insanlar bol miktarda baharattan hoşlandıkları için ıslatırlar. Böyle bir ringa balığı figürü tehdit ediyor. Diyette balık, mikro elementlerin, proteinlerin ve yağların kaynağı olarak faydalıdır, ancak yalnızca minimum miktarda baharatla kullanılır. Tuzlu yiyecekler ise yalnızca iştahımızı artırır ve bizi ihtiyacımızdan fazlasını yemeye zorlar.

Son olarak tuzun hoş olmayan bir su biriktirme ve tutma eğilimi vardır, bu da şişmeye neden olur. 7-12 yaş arası çocuklara servis yapmadan önce balıkları iyice ıslatmanız gerekir.

Neden aşırı tuz?
Eski günlerde ve balıkçı köylerinde, tuzlama bilinçli olarak aşırıya kadar yapılırdı ve yapılıyor - bu, balığın raf ömrünü uzatır.

Tuzdan kurtulmanın birkaç yolu vardır. Tadı olamayacak kadar tuzlu olan balığın pişmesi ne kadar sürer? Ortalama 1 ila 12 saat arası yeterlidir. Her şey tuzlamanın ne kadar sürdüğüne ve hangi yöntemin seçildiğine bağlıdır.

Tuzlanmış ringa balığı tasarrufu

Karkası evde ıslatmak için hazırlayın: içini boşaltın, kafayı, yüzgeçleri, pulları çıkarın ve parçalara ayırın. Çözeltiye daldırmadan önce, ciltteki fazla tuzu gidermek için ürünü durulayın.

Birinci yöntem - süte batırma:

1. Lütfen bu tür bir canlandırma işleminin ringa balığının tadını etkileyeceğini ve posayı biraz süt gibi hale getireceğini unutmayın.Balıklar, sebzelerden, özellikle de haşlanmış patateslerden oluşan bir garnitürle çok lezzetli olacaktır.
2. Karkası ikiye veya parçalara ayırın ve soğuk süte batırın. Her şeyi buzdolabına koyun.
3. İşlem başına 2-3 kez süt kısmını yenisiyle değiştirin.
4. 4-5 saat sonra deneyebilirsiniz. Gerekirse birkaç saat daha bırakın.

Bazı ev kadınları için süt kullanmak israf gibi görünüyor.

Su ve sirke özünü kullanarak balığı normal tada döndürmeye çalışın:

1. Soğuk suyu 10'a 1 oranında %70 asetik asitle karıştırın. Ringayı hızlı bir şekilde ıslatmanızı sağlayan bu katkı maddesidir.
2. Balıkları çözeltiye batırın. Oda sıcaksa kabı buzdolabına koymak daha iyidir.
3. Her 2-3 saatte bir, tuzu emen çözeltiyi yenisiyle değiştirin.
4. Parçalar yüzeye çıktığında tadına bakabilirsiniz: tadı daha hassas olacaktır.

Su. Yüksek tuzlu ringa balığını normale dönüştürmenin belki de en hızlı yolu, balığı birkaç dakika sıcak fakat kaynar olmayan suya batırmak ve ardından 5-10 dakika akan su altında durulamaktır.

pureness-fr.htgetrid.com dergisinden tavsiyeler: Sudan tasarruf etmiyorsanız balık parçalarını bir kevgir içine koyun ve bir saat boyunca akan musluk suyunun altına koyun. Bu ıslatma filetoyu gevşek ve sulu hale getirmeyecektir.

Ringa balığı da çaya batırılır. Bu şekilde tuzdan düzgün bir şekilde nasıl kurtulurum:

1. Güçlü siyah çay demleyin ve soğutun. Şeker ekleyebilirsiniz.
2. Balıkları 4-5 saat soğuk çayda bekletin. Tanenler hamurun ve şeklinin korunmasını sağlayacaktır.

Tavsiye
Bir ürün satın alırken daima tuzluluk yüzdesine bakın. %9 ila 14 arası kuvvetli tuzlanmış ringa balığı, %9'un altı ise hafif tuzludur.

Islatılmış balıkları hemen yemek daha iyidir. Üzerine soğan halkaları serpin, şekerli sirke, hardal ve karabiber ekleyin.Islatmanın balığı sadece tuzdan değil aynı zamanda faydalı minerallerden de mahrum bıraktığını unutmayın. Ürünü buzdolabında bir günden fazla saklamayın.