Eski tavalarım kumu kızarttıktan sonra yeni gibi parlıyor

Zamanla metal kaplar parlaklığını kaybeder ve isle kaplanır. Son zamanlarda tavalarımı yıkayıp orijinal görünümlerine döndürmeme olanak tanıyan alışılmadık bir yöntem kullanıyorum. Sıradan nehir kumu bu konuda bana yardımcı oluyor.

Bu yöntem hangi tavalar için uygundur?

Eğer evinizde hala eski bir dökme demir tava varsa ve onu sıklıkla kullanıyorsanız, kum temizliği en ideal yöntemdir. Ayrıca karbon birikintileri olan yeni dökme demir ürünler için de kullanılabilir.

Bulaşıkların geri kalanı için diğer, daha hassas temizleme yöntemlerini seçmek daha iyidir:

1. Çelik kızartma tavaları. Çelik güçlü ve dayanıklı bir malzemedir ancak yoğun mekanik stres onu bozar. Sert fırçalarla temizlik yapıldığında ürün çizilecektir. Çelik mutfak eşyaları asidik ve alkali maddeler ve yumuşak aşındırıcılarla iyi bir şekilde temizlenebilir.
2. Alüminyum kızartma tavaları. Bu tür yemekler ancak kalın duvarları varsa ateşte ısıtılabilir. İnce duvarlı alüminyum kızartma tavaları aşırı ısındığında kaçınılmaz olarak deforme olacaktır. Bunları temizlemek için ev kimyasallarını ve halk tariflerini kullanın. Örneğin, böyle bir kızartma tavasını 500 gr soda, 200 gr silikat yapıştırıcı, 100 gr çamaşır sabunu talaşı ilavesiyle 10 litre sudan oluşan bir çözeltiye batırabilirsiniz.
3. Teflon kaplı tavalar. Bu ürünlere zarar vermek kolaydır. Bulaşık makinesinde yıkamaya ve bulaşık deterjanı çözeltisinde kaynatmaya en iyi şekilde dayanırlar.Bu tür kızartma tavaları için asitli bileşiklerin veya kaba mekanik temizliğin kullanılması kesinlikle yasaktır.
4. Seramik kızartma tavaları. Bu malzemeden yapılan tabaklarda neredeyse hiç karbon birikintisi yoktur, ancak yine de bunları düzenli olarak yıkamanız gerekecektir. Seramik üzerinde çatlak oluşumunu önlemek için, ani sıcaklık değişimlerine maruz bırakmayın (bu genellikle bir kızartma tavasının doğrudan akan su altında lavaboya ısıdan yerleştirilmesi durumunda meydana gelir). Seramikleri temizlemek için sert fırçalar veya tozlar kullanmayın. Seramik kızartma tavasını yumuşak bir sünger ve sıvı solüsyonla yıkayın.

Bulaşıkları temizlemek için çevreye zarar vermeyen alkali ürünler (soda, çamaşır sabunu) kullanmak istiyorsanız bunları dökme demir, alüminyum ve çelik tavalar için kullanabilirsiniz. Listelenen malzemelerin herhangi biri için bulaşık makinesinde yıkanabilir.

Dökme demir tavayı kumla nerede ve nasıl temizleyebilirim?

Ev hanımları, diğer tüm yöntemler olumlu sonuç vermediğinde, kızartma tavasını karbon birikintilerinden “yıkamak” için bu yöntemi son çare olarak kullanır. Şahsen, internette dökme demir tencere temizleme işleminin bir açıklamasına rastlayana kadar, asma katta toz biriken birkaç tavayı, düzgün bir görünüme kavuşturma umudu olmadan atmak istedim. Sonuç gerçekten etkileyiciydi; fotoğrafta tavalar yeni gibi parlıyordu.

Karbon giderme prosedürünü gerçekleştirmek için en iyi yer neresidir?

Temizliğin özü, bir kızartma tavasının içine kum dökülmüş halde ısıl işlemine tabi tutulmasıdır, bu nedenle hoş olmayan bir kokunun ortaya çıkmasına hazırlıklı olmanız gerekir. Bu tür bir şeyi kulübede yapmak en iyisidir, mutfağınızdan aynı anda çok kirli birkaç tavayı oraya getirin.

Bu mümkün değilse, işlemi dairede yapmanız gerekecektir.Kızartma tavası ateşte ısıtılırken mutfakta bir pencere açık olmalıdır, çünkü keskin duman şeklindeki dumanları solumak hiç de faydalı değildir.

Bu yöntem nasıl doğru şekilde kullanılır?

Tavayı temizlemeden önce sobayı yıkamamalısınız, ısıtma işlemi sırasında karbon birikintileri duvarların dışından ve alttan bütün parçalar halinde düşecektir. Kalıntılar daha sonra temizlenebilir, aynı zamanda brülörler arasındaki boşluk da silinebilir.

Adım adım temizleme işlemi:

1. Metalden yapılmamışsa sapı tavadan çıkarın.
2. Kaseyi ağzına kadar kuru kumla doldurun.
3. Gazı tam güçte açın.
4. Tava sıcak olduğunda ısıyı en aza indirin.
5. Kumu periyodik olarak bir çatal veya yemek kaşığı ile bastırarak sıkıştırın.
6. İşlemin süresi 3 saattir.
7. Belirtilen sürenin sonunda kızartma tavasını ocaktan alın ve kumu dökün.
8. Tencereyi hala sıcakken tel fırçayla fırçalayın.

Sonuçtan memnun değilseniz (bu, tava başlangıçta çok kirliyse meydana gelebilir), yukarıdaki işlemlerin tümünü tekrar tekrarlayın. Temizlenen dökme demirin soğumasını bekleyin ve iç yüzeyini bitkisel yağla yağlayın.

Alternatif seçenekler

Planlarınız ciddi bir zaman taahhüdü içermiyorsa, iki alternatif yöntemi kullanarak dökme demir tavanızı hızlı ve verimli bir şekilde temizleyebilirsiniz.

Ateş ederek

Bir kızartma tavasının ısıl işlemi mutlaka kum kullanımını gerektirmeyebilir. Ateşleme kaynak makinesi, ateş alevi veya kömürden gelen ısı kullanılarak gerçekleştirilir. Bir apartman dairesinde dökme demir tencere fırına konularak yakılabilir.

İşlem süresi, depozitonun kalınlığına bağlıdır. Yüksek sıcaklıkların etkisi altında kir yumuşayıp soyulmaya başlayana kadar beklemeniz gerekir.Kaynak makinesi kullanırsanız karbon birikintilerini gidermek yalnızca birkaç dakika sürecektir.

Boru temizleyici kullanma

Evet evet şaşırmayın. Dökme demir tavayı temizlemek için pahalı kimyasallar kullanmanıza gerek yoktur. Kanalizasyon borularını temizlemek için alkalin bir bileşim ile değiştirilebilirler. (“Köstebek”, “Tiret”, “Sanfor”). Aynı yöntem çelik aletlerdeki karbon birikintilerini gidermek için de kullanılabilir.

Öncelikle plastik bir kovaya 1 litre su ve 500 ml alkalin bileşimi dökmeniz gerekir. Kabın içindekileri karıştırın; kimyasal bir reaksiyon meydana gelmelidir. Artık kızartma tavasını solüsyona batırabilir ve karbon birikintilerinin ıslanmasını bekleyebilirsiniz. Bundan sonra bulaşıkları metal kazıyıcıyla temizleyin. Alkali ile lastik eldiven kullanarak çalışmak gerekir. Tavadaki kimyasal artıkları iyice duruladığınızdan emin olun.

Gördüğünüz gibi bulaşıklarınızın her zaman temiz kalmasını sağlayabilirsiniz. Ve en iyisi, tavalardaki hafif kalıntıları bile düzenli olarak yıkayarak kalın bir plak tabakasının ortaya çıkmasını önlemektir. Neyse ki bunun birçok yolu ve aracı var.