Kış için mısır nasıl dondurulur - bütün koçanlar ve gevşek çekirdekler

Kışlık mısırı dondurmaya karar veren ev hanımı, mağazadaki konserve alternatifleri yerine kendine değerli maddeler ve doğal bir ürün sağladı. Dondurulmuş sarı taneler şeklini korur, kaynatılması, kızartılması ve çeşitli yemeklere eklenmesi kolaydır.

Mısır seçimi ve hazırlanması

Mısır genellikle koçanın üzerinde dondurulur, bu da hızlı ve kullanışlıdır. Orta olgunluktaki meyveleri seçin, bunlar en lezzetli olanlardır ve iyi saklanırlar. Genç mısırın tadı olgun mısırdan daha kötü olacak ve olgunlaşmış mısır soğukta tüm özelliklerini kaybedecektir. Son olarak eşit ve sağlıklı görünen koçanları seçin.

Koçanı dondurmak için nasıl hazırlanır:

1. Dış yaprakları ve stigmaları çıkarın.
2. Koçanları akan suda iyice durulayın.
3. Her iki ucundan 2 cm kesin - orada olgunlaşmamış taneler var.
4. İyice kurulayın.

Tavsiye
Mısırın olgunluğu hızlı bir şekilde nasıl kontrol edilir: taneye bastırın: beyaz meyve suyu çıkarsa hazırlayabilirsiniz.

Buz paketi yaklaşık 1 yıl dayanır, ancak pure-fr.htgetrid.com dergisi koçanların bahardan önce tüketilmesini öneriyor; yaza gelindiğinde tahıllarda çok az vitamin kalacak.

Dondurucu koçanlar

Mısırı koçanda dondurmak kolaydır. Hem çiğ hem de beyazlatılmış çeşitler iyi depolanır. Bu formda tahıl en faydalı olanı olmaya devam ediyor, kışın kaynatılıp doğrudan baştan yenmesi uygundur.

Çiğ mısırın dondurulması işlemi:

1. Dondurmak için yiyecek torbaları veya fermuarlı özel torbalar hazırlayın.
2. Mısırları teker teker ayrı torbalara koyun. Ambalajlamadan saklayamazsınız - süre önemli ölçüde azalacaktır.
3. Tüm havayı serbest bırakın ve sıkıca bağlayın.
4. Koçanı sebzeler için ayrılan dondurucu bölümüne üst üste yerleştirin.
5. Ürünün yabancı kokuları çekmesini önlemek için çift paketleme yapın.
6. Mısır koçanlarını ortak bir kaba koymak istiyorsanız şunu yapın: önce bunları tek tek dondurun, ardından sıralar halinde bir kaba koyun.

Haşlama ile hasat süreci daha uzun sürecektir, ancak bu tür mısırlar altın rengini daha iyi koruyacaktır:

1. Bir tencerede suyu kaynatın. Başka birine soğuk su dökün ve buz ekleyin.
2. Mısır koçanlarını bir kevgir içindeki kaynar suya tamamen koyun ve 2-3 dakika, belki 5 dakika orada tutun.
3. Haşlamadan sonra meyveyi hemen soğuk su dolu bir tencereye daldırın.
4. Mısır soğuduğunda peçeteyle kurulayın ve uygun bir şekilde paketleyin.

Tavsiye
Hızlı dondurma için en düşük dondurucu sıcaklığını kullanın. Mısır ne kadar hızlı sertleşirse faydası o kadar artar, sulanmaz ve lezzetini kaybetmez. Hızlı dondurmanın ardından standart ayarları -18-23 dereceye ayarlayın.

Tahılların dondurulması

Koçanlar oldukça fazla yer kaplıyor. Mısır ayrıca tahıllarda da saklanabilir, ancak bunu yapmak için onları koçandan çıkarmayı denemeniz gerekecektir.

Evde mısır taneleri nasıl kaldırılır:

1. En doğru fakat zaman alıcı yöntem, taneleri elle ayırmaktır. Bu şekilde bozulmadan kalacaklar.
2. Hızlı bir yöntem, ancak bazı tahıllar zarar görebilir: koçanı dikey olarak yerleştirin ve sıraları yukarıdan aşağıya doğru geçmek için keskin bir bıçak kullanın.
3. Tahılların çıkarılması için özel cihazlar vardır.

Tavsiye
Tahıllar yıkanmış koçandan çıkarılır, ancak bunları ek olarak bir kevgir içinde durulayıp kurutmak daha iyidir.

Mısır taneleri nasıl dondurulur:

1. Mısır koçanları gibi saçılma, haşlamayı iyi tolere eder. Yıkanan taneler kaynar suda bekletilir veya üzerine kaynar su dökülerek en fazla 5 dakika bekletilir, ardından buzlu suda soğutulur.
2. Çiğ ve kurutulmuş tahılları porsiyonlu torbalara dağıtın. Bir paket - bir tabak. Bu, toplam kütleden sürekli olarak parça koparmaktan çok daha uygun olacaktır.
3. Mısırın nemlenmesini ve yabancı kokulara doymasını önlemek için havayı sıktığınızdan ve torbaları ve kapları sıkıca kapattığınızdan emin olun.

Dondurulmuş mısırı saklamanın bir diğer popüler yolu da karışık sebzelerdir. Bu çantanın öğle yemeği hazırlamak için kullanımı kolaydır: Dondurulmuş gıdayı bir tavaya atın ve pişirin. Mısır, yeşil fasulye, brokoli, yeşil bezelye, dolmalık biber ve diğer sebzelerle, bazen de pirinç ve mantarla karıştırılır.

Buz çözme nasıl yapılır

Mısırı yavaş yavaş çözdürün:

• taneler çiğse, biraz erimelerine izin verin, ancak daha sonra kaynar suya veya tavaya koyun. Dondurulmuş mısır pişirilirse sertleşir;
• Koçanı veya tahılları, buzdolabı aşamasını atlayarak dondurucudan hemen odaya taşımamalısınız;
• Mikrodalgada buzunu çözmek mümkündür, ancak güvenli bir şekilde oynamak ve koçanları bir havluya sarmak daha iyidir, aksi takdirde sertleşirler.

Mısırın dondurulması ve çözülmesinin tüm kuralları budur. Yaz ikramlarınızı unutmamak için paketlere son kullanma tarihini etiketleyin. Ürünü farklı şekillerde hazırlayın: kaynatın, güveç yapın, pişirin, salatalara ekleyin. Ve lezzetin ve vitaminlerin tadını çıkarın.