Karpuz mevsimi: karpuz nasıl kesilir - 5 alışılmadık yol

Karpuz mevsimi tüm hızıyla devam ediyor ve olgun, sulu parçalar ağzınıza atılmayı bekliyor. Ailemizde meyvelerle özel bir ilişkimiz var. Yaz aylarında çocukların doğum günlerini ve evlilik yıldönümlerini kutlarız. Her yıl tatil masası için karpuzun nasıl güzelce kesileceğini buluyorum. Sahip olmadığım şey: çubukta dondurma, pizza ve üç katmanlı bir pasta.

Yöntem numarası 1: “Basit ve kullanışlı”

Karpuz kesmenin en basit yöntemiyle başlamanızı öneririm. Ustalaşmak zor değil; bir genç bile bununla başa çıkabilir. Beğendim çünkü:

Şeker hamuru kabuksuz olarak servis edilir. Masada gereksiz döküntü olmaz, yemek sırasında yüzünüz ve elleriniz kirlenmez.

Daha önce de söylediğim gibi kesim basittir. İhtiyacınız olan tek şey keskin bir bıçak, bir tepsi ve olgun, sulu bir meyvedir. Başlayalım:

1. Meyveyi çapraz olarak iki parçaya kesin. Kesilen bölgeyi streç filmle sararak yarısını buzdolabında bırakabilirsiniz.
2. Karpuzun yarısını kesilmiş tarafı aşağı bakacak şekilde bir tepsiye yerleştirin.
3. Kabuğu üst kısımdan kesin.
4. Kabuğun kenarlarını kesin. Yenmeyen her şeyi çıkarmak, sadece kırmızı posayı bırakmak gerekir. Tepsiyi hafifçe döndürüp karpuzun üzerine fazla bastırmamaya çalışıyorum ki daha az meyve suyu çıksın.
5. Artık soyulmuş yarıyı porsiyonlara ayırabilirsiniz. Önce uzunlamasına sonra çapraz olarak 3-4 cm'de bir kesiyorum.Şiş (çatal) ile delip düz bir şekilde ağzınıza sokmaya uygun dikdörtgenler elde ediyorsunuz.
6. Son adım dilimleri güzel bir kaseye aktarmaktır. Kaseyi dilimlenmiş karpuzun yarısı ile kapatıyorum, tepsiyle bastırıp ters çeviriyorum.Lezzeti masaya servis edebilirsiniz!

Tavsiye. Karpuzun kesilmeden önce soğutulması gerekir. O zaman daha az meyve suyu kaybedecektir.

Yöntem numarası 2: “Karpuzlu kek”

Yazın kremalı, yağlı keklerin gereksiz olduğunu düşünüyorum. Aşırı sıcakta canlandırıcı bir şeyler istersiniz. Çocuklarım ve eşim bana tam destek veriyor. Geçtiğimiz yıl tatil masası için dondurmalı kek aldık ve geçen yıl pastayı karpuzdan ve diğer meyvelerden kendim yaptım.

Şaşırtıcı bir şekilde karpuzlu kek yapmak kolaydı. Biz 10 kg'lık orta boy bir karpuz seçtik. Doğal olarak çekirdeksiz çeşidi aldık. Şu şekilde kestim:

1. Masanın üzerinde sabit durması ve yuvarlanmaması için kabuğunu yandan kestim.
2. Yanlardaki “şapkaları” çıkardım.
3. Karpuzu 3 katmana böldüm.
4. Yaylı bir pişirme kabı kullanarak posayı kabuktan ayırdım (çekirdeği sıktım). "Kekler" pürüzsüz ve güzel çıktı. Birincisinin çapı daha büyük, ikincisi ve üçüncüsü daha küçüktür.
5. “Kekleri” üst üste yerleştirdim. Her katı böğürtlen, muz dilimleri ve üzümlerle süsledim. Çok parlak ve lezzetli çıktı!

Bu yıl yine yapacağım. Ama bu sefer katlı pasta yapacağım. Karpuzları ince tabakalar halinde keseceğim, üzerine yumuşak peynir süreceğim ve üzerine şeftali ve çilek koyacağım.

Karpuz “totricks” örnekleri:

Yöntem numarası 3: “Karpuzlu pizza”

Bu kesme yöntemi gençler arasında çok popülerdi. Ne diyebilirim ki, ben de mutlu bir şekilde bir "pizzacı" yedim. Karpuz şu şekilde kesilir:

1. Meyveyi uzunlamasına ikiye kesmeniz gerekir.
2. Daha sonra yarısını 4 uzunlamasına parçaya daha kesin.
3. Şimdi dilimleri çapraz olarak kesin. Kalınlıklarının aynı olması arzu edilir - 2-3 cm.
4. Dilimleri düz bir tabağa (8 adet) daire şeklinde yerleştirin.
5. Bir sonraki aşama yaratıcıdır. "Pizzayı" kupalar ve kivi dilimleri, muz, şeftali, liçi ve nane yapraklarıyla süslemeniz gerekiyor.Soyulmuş elmaları (peyniri anımsatan) ince ince doğrayabilir, dekorasyon için hindistancevizi pullarını, kuş üzümü, ahududu ve diğer meyveleri kullanabilirsiniz.

Karpuzlu pizza için 3 seçenek:

Dikkat! Karpuz "pizzası" için çekirdeksiz bir çeşit seçmeniz gerekir, aksi takdirde her dilimden tohumları ayırmanız gerekir.

Yöntem numarası 4: “Karpuzlu dondurma”

Dondurma çubuğunun üzerindeki soğuk, neredeyse buzlu bir karpuz, dondurmaların yerini alabilir. Böyle bir ikram, tatil masasında çok sıradışı görünüyor, ancak birkaç dakika içinde yeniyor.

Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

• dondurma çubuklarının paketlenmesi (tahta şişlerle değiştirilebilir);
• karpuz yemeği;
• uzun, iyi bilenmiş bir bıçak.

Adım adım ana sınıf:

1. Karpuzu uzunlamasına iki parçaya bölün.
2. Yarım kesilmiş kısmı alta gelecek şekilde bir tabağa yerleştirin.
3. Görsel olarak onu 4 uzunlamasına parçaya ayırıyoruz.
4. Her parçanın ortasında, kenardan 5-10 cm uzakta bir çubuk için küçük bir kesim yapmak için bir bıçak kullanın.
5. İlkinden 5 cm, sonra üçüncüsünden ikinci bir sıra delik açıyoruz ve karpuzun sonuna kadar böyle devam ediyoruz.
6. Kesilen yerlere dondurma çubukları yerleştirin.
7. Karpuzu önce uzunlamasına, sonra çapraz olarak kesin. Kesimler çubukların arasında ortalanmalıdır.
8. İşte alacağınız dondurma türü:

Önemli! Kabuğuyla birlikte servis edilen karpuzun dilimlenmeden önce iyice yıkanması gerekir. Ovma süngerinin sert tarafını ve biraz karbonat kullanıyorum.

Yöntem No. 5: “Oyulmuş bir plakadaki toplar”

Bir sonraki kesme yönteminin karmaşık olduğunu söylemeyeceğim ama çok uzun. En az orta büyüklükte bir karpuz seçmenizi tavsiye ederim. Karpuz topları hazırlamak için yuvarlak bir kaşığa ihtiyacınız olacak.

Dikkat! Topları ancak çok sulu, şekerli bir karpuzdan yapabilirsiniz.

Tatil masası için karpuz nasıl kesilir:

1. Meyveyi 2 parçaya bölün.
2. Bir kaşık kullanarak, bir top oluşturmak için posayı yavaşça çıkarın.
3. Ayrı bir tabağa yerleştirin.
4. Tüm hamurdan toplar oluşturun. Önemli olan kaşığa çok fazla bastırmamak.
5. Karpuzun yarısından kalan posayı çıkarın.
6. Durulayın ve karanfilleri kenarlarından kesin.
7. Karpuz toplarını içine yerleştirin ve şenlik masasına servis yapın.

Karpuz tabağına çilek, üzüm ve yumuşak peynir küpleri ekleyebilirsiniz. Aynı toplar kavundan da kesilir.

Tatil masasına güzelce karpuz nasıl servis edilir?

Bugün tabakta karpuz görmek kimseyi şaşırtmayacak. Ancak onu güzelce dekore ederseniz, meyve tatilin en önemli özelliği haline gelebilir. Tatil masasında karpuz servis etmek için 5 fikir:

• Atıştırmalık. Bir karpuzu 2 cm'lik katmanlar halinde keserseniz, demir kalıplarla farklı figürler sıkarsanız, üzerlerini süzme peynir ve salatalık küpleriyle süslerseniz misafirleriniz kesinlikle şaşıracaktır. Olağandışı kombinasyon ve sunum. Bu arada tadı çok yenilebilir.
• Karpuzlu kanepeler. Karpuz kalıplarından sıkılan figürler, siyah kuş üzümü, üzüm veya diğer meyvelerle birlikte tahta şişlerin üzerine yerleştirilebilir.
• Karpuz buz küpleri. İçecekler için normal buz yerine sıklıkla karpuz suyunu donduruyorum. Hem parlak hem de vitamin dolu.
• Bir sanat eseri olarak karpuz kabuğu. Bir tabak, karpuz kabuğundan kesebileceğiniz en basit şeydir. Azim ve yeteneğe sahip olanlar karmaşık figürler yaratmaya çalışabilirler: bir sepet, bir ızgara, bir kova, dişlek ağızlı bir köpekbalığı. Festival masasında yemek büyüleyici görünecek.
• Oymacılık. Meyve ve sebzelerin sanatsal bir şekilde kesilmesi sanatının adıdır. Kendi zanaatlarının ustaları tarafından özel bir alet kullanılarak gerçekleştirilir. Bir keresinde bir düğünde böyle bir güzelliği bizzat gördüm. Gerçek bir sanat eseri.

Yazın ikinci yarısı bol miktarda taze meyve ve meyvelerden memnun.Ancak sıcaktaki en önemli meyve karpuzdur. Susuzluğu giderir, doyurur, vitaminlerle besler. Fazla kilo almadan kilolarca yiyebilirsiniz. Karpuz yaz partileri için mükemmeldir. Göz ardı etmemenizi tavsiye ederim. Hacimli olmasına rağmen doğru kesildiğinde masada minimum yer kaplar. Ve ağzınıza konmak için yalvaran rengarenk hamurlu bir yemek ne kadar güzel görünüyor! Direnmek mümkün değil.