Bir aile öğle yemeği, akşam yemeği veya tatil için masayı nasıl düzgün ve güzel bir şekilde kuracağımızı öğreniyoruz

Hangi ev hanımı şenlik masasında misafirlerini mutfak becerileriyle şaşırtmayı hayal etmez? Ancak maksimum etkiyi yaratmak için evde masayı nasıl düzgün şekilde kuracağınızı bilmeniz gerekir. Tabakların ve çatal bıçak takımlarının doğru düzenlenmesi özel bir atmosfer yaratır. Servis hakkında bilmeniz gerekenler nelerdir? Doğum günü, Yeni Yıl, aile kahvaltısı, öğle yemeği, akşam yemeği için bir masa nasıl düzgün bir şekilde dekore edilir?

Önemli görgü kuralları

Masa ayarı sadece çatal bıçak takımının doğru düzenlenmesi değil, aynı zamanda tasarımıdır. Dekorasyon elemanlarının ve yemek takımının seçimi öncelikle yemeğin formatına (doğum günü, aile yemeği, iş yemeği, düğün vb.) bağlıdır.

Ancak bazı kurallar değişmeden kalır.

• Ziyafet odası aydınlık, iyi havalandırılmış ve elbette tüm davetlileri ağırlayacak kadar geniş olmalıdır.
• Bulaşıklar ve çatal-bıçaklar temiz bir şekilde yıkanmalı ve cilalanmalıdır. Üzerinde su lekesi kalmadığını mutlaka kontrol edin.
• Masa herhangi bir şekilde olabilir ancak misafir sayısı dikkate alınarak büyüklüğü seçilmelidir. Kişi başı 80 cm masa uzunluğunun olması idealdir.
• Masa örtüsü iyi ütülenmiş, temiz ve masanın boyutuna uygun olmalıdır. Kenarları 30 cm aşağıya sarkıyorsa ve köşeleri bacakları kaplıyorsa doğrudur.
• Bıçaklar, kaşıklar, çatallar ve bardaklar her tabağın yanına doğru sırayla yerleştirilmelidir.
• Masa üzerinde bireysel kullanıma yönelik cihazların yanı sıra yardımcı cihazlar da bulunmalıdır. Ortak yemeklerden yemek servisi için gereklidirler.
• Cihazların türü ve konumu aynı olmalıdır.
• Uyumsuz takımlar, yontulmuş köşeler, bükülmüş mutfak eşyaları ve kör bıçaklar kabul edilemez.

Tavsiye

Evde bir masayı masa örtüsüyle düzgün bir şekilde örtmek için, önce katlanmış öğeyi yüzeye yerleştirin ve ardından kenarlarından kaldırarak ellerinizi keskin bir şekilde aşağı indirin. O zaman mükemmel bir şekilde yalan söyleyecektir.

Servis sırası

İster doğum günü partisi olsun, ister evde ailenizle yenilecek bir yemek olsun, görgü kurallarına göre sofrayı belli bir düzene göre ayarlamanız gerekir.

• Masa bir masa örtüsüyle kaplıdır.
• Plakalar sandalyelerin karşısına yerleştirilir.
• Daha sonra çatal bıçak takımı yerleştirilir.
• Şimdi sıra gözlük, gözlük, gözlük zamanı.
• Bir sonraki aşamada tabaklar masaya yerleştirilir.
• Peçetelikler çıkarılır.
• Baharat ve tuz takımları serilir.
• Masa çiçekler, mumlar veya orijinal kompozisyonlarla güzelce dekore edilmiştir.

Çatal bıçak takımının yerleştirilmesi

İlk bakışta çatal bıçak takımının masaya yerleştirilmesine ilişkin kuralları hatırlamanın çok zor olduğu görülüyor. Ancak gerçekte oldukça basittirler ve kolaylık sağlamak için tasarlanmıştır. Tüm çatal bıçak takımları kullanım sırasına göre düzenlenmiştir, dıştakiler ilk yemeklere yöneliktir.

Yani temel kurallar.

• Plakalar koltuğun ortasında masanın kenarından 2 cm uzakta bulunur. Bir doğum günü veya başka bir tatil için birkaç yemek servis edilecekse, sığ olanların üzerine derin tabaklar yerleştirilebilir. Ekmek (turta) tabakları sol tarafa yaklaşık 10 cm mesafede yerleştirilir.
• Kaşıklar, bıçaklar ve çatallar ise uçları yukarı bakacak şekilde tabağın etrafına yerleştirilir (bıçağın bıçağı tabağa dönüktür). Sol tarafta çatallar, sağ tarafta ise bıçaklar bulunmaktadır.Tatlı bekleniyorsa çorba kaşığı tabağın üstüne, değilse sağ tarafa bıçağın yanına konur. Doğum günü gibi büyük bir tatil için, çatal bıçak takımı seti küçük bir meze çatalı, bıçak, balık için mutfak eşyaları veya diğer özel yemekler (menüye bağlı olarak) içermelidir. Tabak ile çatal bıçak takımı arasında 1 cm mesafe olmalıdır.
• İçecek takımı sağ tarafta olmalıdır. Şarap ve suyu aynı anda servis etmeyi planlıyorsanız ilk servis edilen yemeğe daha uyumlu olan içecek daha yakına yerleştirilir. En yakın bardak, şarap bardağı veya bardak, ilk bıçak ile tabağın kesişme çizgisinde olmalıdır. Çanak üzerinde kulp varsa sağa doğru döner. Konuk başına üçten fazla eşya kabul edilemez.

Tavsiye

Çatal bıçak takımlarını masaya yerleştirme kuralları konusunda birçok kişinin kafası karışıyor, bu yüzden bunları görsel olarak incelemenizi öneririz.

Önemli ayrıntılar: baharatlar ve çeşniler için peçeteler ve setler

Peçeteler sofra düzeninin vazgeçilmez bir parçasıdır. Keten ve kağıt ürünleri var. İlki derin tabakların altına (atıştırmalık tabağı yoksa) veya ayakların üzerine yerleştirilir. Kağıt peçeteler, misafirlerden kol boyu uzakta bir peçete tutucusuna yerleştirilir. Ek olarak, bunları güller, zarflar, çeşitli geometrik şekiller veya tekneler, hayvanlar (bir çocuğun doğum günü için) gibi süslü şekillere dönüştürebilirsiniz. Peçeteler yalnızca masa dekorasyonu için tasarlanmadıysa, kolayca açılmaları önemlidir.

Sofrayı kurarken baharat ve baharat setini unutmamak önemlidir. Üzerinde tuz ve karabiber olmalı. Kapları ağzına kadar doldurmanıza gerek yok, baharatları yarısına kadar dökmeniz yeterli olacaktır.Menüde et yemekleri varsa masaya hardal ve yaban turpu konulması tavsiye edilir.

Evde sofrayı kurmak

Hafta sonları aile genellikle evde toplanır, ev hanımı en sevdiği lezzetli yemekleri hazırlar ve yemek sırasında samimi sohbetler yapılır. Bu, doğru sofra düzeniyle kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerine özel bir çekicilik ve konfor katmanın en iyi zamanıdır. Evde bile şenlikli bir atmosfer yaratabilirsiniz. Ve eğer ailede çocuklar varsa, o zaman bu toplumda nasıl davranılacağı, neden farklı çatal bıçaklara ihtiyaç duyulduğu ve bunların nasıl kullanılacağı konusunda mükemmel bir ders olacaktır.

• Kahvaltı.

Sabahları estetik bir yemek, günün geri kalanında ruh halinizi belirler. Yemekleri güzelce servis etmek için bazı nüansları hesaba katmanız gerekir. İlk adım atıştırmalık tabaklarını, ardından fincanları, tabakları ve kaşığı düzenlemektir. İkincisi, herkesin kolayca ulaşabilmesi için masanın ortasına yerleştirilir. Kahvaltıda yumurta planlanıyorsa özel bir standta yüksek ayak üzerinde servis edilir. Küçük bir tabağın üzerinde durmalı ve üzerine bir yumurta kaşığı konulmalıdır. Yulaf lapası, atıştırmalık tabağının üzerine yerleştirilen derin bir kaseye dökülür. Unlu mamuller geniş bir tabakta servis edilir; tereyağı, bal, reçel veya reçel de bulunmalıdır. Tereyağı için yemeğe katılan her katılımcıya küçük bir bıçak verilir. Masanın üzerinde peçeteli bir peçete tutucusu bulunmalıdır. Su ısıtıcısının yalıtımıyla aynı tarzda yapılırsa güzel olur. Tuz ve şekeri unutmayın.

• Akşam yemeği.

Gün içerisinde genellikle birinci ve ikinci yemeklerin yanı sıra tatlı servisi de gelenekseldir. Bu nedenle, evde masayı düzgün bir şekilde kurmak için öğle yemeğinde kahvaltıdan çok daha fazla alete ihtiyacınız olacak.Paylaşılan yemekler için yardımcı kaşıklara, spatulalara ve çatallara ihtiyacınız olacak. Snack barlara et suyu fincanları veya derin tabaklar yerleştirilir ve birinci ve ikinci yemekler yenildikten ve kullanılmış tabaklar toplandıktan sonra tatlı fincanları en sonunda getirilir. Et ve balık bıçaklarını unutmayın. Ancak omlet, köfte, zraza ve pirzola için çatal servis etmek yeterli olacaktır.

• Akşam yemeği.

Akşam yemeğinde akşam yemeği servisinin sabahtan neredeyse hiçbir farkı yoktur. Genellikle krepler, krepler veya turtalar ortak bir tabakta güzelce servis edilir. Hemen tatlı tabakları yerleştirilir ve üzerlerine tatlı çatalları veya kaşıkları sağ tarafa yerleştirilir. Akşam yemeğine romantik bir hava katmak istiyorsanız masanın üzerine ve yanına şamdanların içine mum koyun.

Şenlikli sofra düzeni

Şenlikli bir öğle veya akşam yemeği için dekoratif unsurlara dikkat etmeniz gerekir. Burada sadece sofra düzeninin geleneksel kuralları değil, aynı zamanda renklerin kombinasyonu ve ev hanımının stil anlayışı da önemlidir.

Peki tatile hazırlanırken nelere dikkat etmelisiniz?

• Masa örtüsü ve peçeteler. Renk şeması herhangi biri olabilir ancak masa örtüsünün peçetelerle uyumlu olması önemlidir. Lila, mavi, yeşilin evrensel beyaz, narin tonlarını kullanabilirsiniz. Zengin pembe, kırmızı ve bordo renkleri romantik bir akşam yemeği için kullanışlı olacaktır. Peçetelere alışılmadık bir şekil vermeniz veya basitçe tüplere yuvarlamanız ve kontrastlı bir saten kurdele ile güzelce bağlamanız önerilir.
• Çanak çömlek, çatal bıçak takımı. Ziyafet masası, standart dışı geometrik şekiller ve kavisli, tasarım kulplu çatal bıçak takımları şeklinde tabaklarla süslenecek. Kar beyazı porselen bir set en avantajlı görünecektir. Ancak masa örtüsü ve peçeteler de beyaz ise bordürlü yemek takımı tercih edebilirsiniz.
• Mumlar. Bu dekoratif unsur bir düğün veya romantik bir akşam yemeği için daha uygundur, ancak bir doğum günü için kendinizi pastanın üzerindeki mumlarla sınırlamak daha iyidir. Ana rolün şamdan tarafından oynandığı unutulmamalıdır. Uzun ve ince olabilir veya mumlar su ve çiçek yapraklarıyla dolu düz kaselerde yüzebilir.
• Çiçekler. Bir masayı çiçeklerle süslerken doğru vazoları seçmek önemlidir. Doğum günü kişisine verilen buketler için uzun olanları bırakmak daha iyidir. Servis için misafirlerin görüşünü engellemeyecek alçak vazolar daha uygundur. Ayrıca çiçeklerin ılımlı aromasına da dikkat etmeli, bulaşık kokusuna karışmamalı ve onu kesmemelidir.
• Orijinal kompozisyonlar. Çeşitli meyve kuleleri tatil masasında güzel görünecek. Yılın zamanına bağlı olarak ladin dallarından, kozalaklardan, üvez meyvelerinden, deniz taşlarından, kumdan vb. Süslemeler oluşturabilirsiniz. Bu tür kompozisyonlar daha sonra eve yerleştirilebilir. El yapımı dekoratif ürünler modanın zirvesinde.
• Çocuk masasının ayarlanması. Genç misafirlere yönelik bir doğum günü partisi için plastik tabaklar seçmek ve keskin uçları olmayan güvenli mutfak eşyaları ile kendinizi sınırlamak daha iyidir. Çizgi film ve masal karakterlerinin yer aldığı çok renkli bir masa örtüsü daha uygundur. Süslü bir şekilde katlanan peçetelere küçük hediyeler ekleyebilirsiniz. Küçük prensesin doğum günüyse masa çiçeklerle süslenebilir. Ancak çok fazla olmamalıdır, kendinizi balonlar ve kağıt çelenklerle sınırlamak daha iyidir. Her oturma alanına küçük konukların isimlerinin yazılı olduğu tabelalar hazırlamayı unutmayın; bu, partide karışıklığın önlenmesine yardımcı olacaktır.

Düzgün ve güzel bir şekilde servis edilen şenlik masası, misafirleriniz üzerinde unutulmaz bir izlenim bırakacaktır.Ve bu bir görgü kuralları meselesi bile değil - evde düzenin hüküm sürmesi ve havada özel bir konfor atmosferinin olması her zaman iyidir. Bu nedenle bir kadının masayı nasıl doğru kuracağını bilmesi, tüm dekorasyon kurallarını bilmesi ve bunlara harfiyen uyması çok önemlidir.