Turşu ve lapayı pişirmeden önce arpayı ıslatmak gerekir mi?

Ev hanımları inci arpanın önceden ıslatılmadan bile iyi piştiğini biliyor. Ancak bu işlem arpa tanelerini daha da lezzetli ve sağlıklı hale getirecektir. Lapa ve turşu gibi yemekleri pişirmeden önce arpa ne kadar suda bekletilmelidir? Yemeğe bağlı olarak 2 ila 15 saat arasında sürer. İnci arpa hazırlama ve pişirme yöntemlerine genel bir bakış sunuyoruz.

Pişirmeden önce inci arpayı ıslatmam gerekir mi?

Pişirmeden önce ıslatmak, fasulyelerin daha da yumuşak ve yumuşak olmasını sağlar. Tüm ev hanımlarının bu işlem için zamanı yoktur, özellikle de akşam yemeğinin hemen hazırlanması gerektiğinde. Bu nedenle yıkanmış arpayı bir tavaya batırıp yaklaşık bir saat kadar pişiriyorlar. Bu arada ıslatma işlemi yaklaşık yarı yarıya azaltır. Sadece bu mısır gevreği ile bir yemek planlamak yeterli ve suya daldırma 5 dakikadan fazla sürmeyecek.

İnci arpa ve diğer tahılların ıslatılmasının gerekli olmasının bir önemli nedeni daha var. Tahıllar, kuruyemişler ve fasulye, güvenliklerini sağlayan ancak insan vücuduna zarar veren engelleyici maddeler içerir. Bu tür maddelerden kurtulmanın en kolay yolu ıslatmaktır. Su, inhibitörü nötralize eder ve tahıl daha yenilebilir hale gelir.

Arpa ıslatılmazsa vücudun yiyecekleri sindirmesi ve kalsiyum, magnezyum, demir ve çinko gibi değerli mineralleri emmesi daha zor olacaktır.

Su aynı zamanda tahıldaki fazla nişastayı da temizleyecek ve bu da tahılların sümüksü ve bulanık olmasına neden olacaktır. Bulaşıkların ufalanan kıvamı inci arpanın ıslatılmasının üçüncü nedenidir.

Pişirmeden önce inci arpa nasıl ıslatılır

Mısır gevreğini pişirmeden önce hazırlamanın önemini gördünüz. Geriye kalan tek şey inci arpanın nasıl düzgün şekilde ıslatılacağını bulmak. Farklı yemekler için işlem sürelerinde farklılıklar olacaktır.

Önemli
Tahılları ıslatmadan önce ve özellikle pişirmeden önce iyice durulamayı unutmayın. Arpa en kirli tahıllardan biri olarak kabul edilir. Islattıktan sonra mısır gevreğini tekrar durulayın, mukus ve kalan kalıntıları temizleyin.

Derin bir cam kap seçin. Tahıl şişer ve iki kat büyür, bunu dikkate alın.

Turşu için

Turşu pişirmek için mümkün olan en ufalanan mısır gevreğine ihtiyacınız var. Hangisi sizin için daha uygunsa 5 ila 12 saat kadar suda bekletilir. 1 bardak mısır gevreği için 1 litre suya ihtiyacınız olacak.

Pureness-fr.htgetrid.com dergisinden tavsiye: çorba için tahılı ayrı bir kapta kaynatmak daha iyidir. Küçük bir numara: Su kaynadığında boşaltın, her şeyi soğuk suyla durulayın ve tavayı tekrar kaynar suyla doldurun. Tahıl ufalanacak ve tabak şeffaf hale gelecektir.

Yulaf lapası için

İnci arpanın yulaf lapası pişirmeye uygun hale gelmesi için 2-3 saat yeterlidir ancak taneler daha uzun süre kalırsa kötü bir şey olmaz. Taneler gözenekli bir yapıya sahip olduğundan hızla suya doygun hale gelir.

Hangi suya batırılmalı

İnci arpayı hangi suya batırmak daha iyidir: soğuk mu sıcak mı? Deneyler, işlemin daha uzun sürmesine rağmen soğuk suyun daha iyi çalıştığını göstermiştir.

İnci arpa hızlı bir şekilde nasıl ıslatılır

Mısır gevreğini çabuk ıslatın şeffaf ve ufalanan bir tabak mı alacaksınız? Bu görev yapılabilir. Suya ekşi bir şey ekleyin: limon suyu, sofra sirkesi, kefir.

Gece boyunca ıslatmak mümkün mü?

İnci arpayı gece boyunca suda bırakmak çok uygundur. Kabı buzdolabına koymanız yeterli.

Suya batırılmış inci arpa ne kadar pişirilir

Islatmadan sonraki pişirme süresi önemli ölçüde azalır - bu, tahıl hazırlamanın bir başka avantajıdır.

Islatılmış inci arpayı pişirmek ne kadar sürer? Tenceredeki suyu kaynattıktan sonra 20-30 dakika yeterli oluyor. Her şey tanelerin boyutuna ve ıslatma süresine bağlıdır. Tahılları yalnızca bir saat suya koymayı başardıysanız, yaklaşık 45 dakika pişirmeniz gerekecektir.

Arpa ayrıca yavaş tencerede de hazırlanabilir. 30 ila 50 dakika sürecektir.

Turşu için ıslatılmış mısır gevreğini ayrı ayrı pişirmek ve yemek hazır olmadan 5 dakika önce eklemek daha iyidir.

Bunlar inci arpa yapmanın en güncel sırlarıdır, bunları kullanın ve evinizi besleyici ve lezzetli yemeklerle sevindirin.