Yemek pişirirken daha az gaz nasıl kullanılır? 9 çalışma ipucu

Açgözlü bir insan değilim ama hiçbir şey için fazla para ödemeyi sevmiyorum. Özellikle elektrik faturaları için - sanki kişisel kullanım için bir Boeing satın almışım gibi fiyatlar var. Bu nedenle tasarruf etme fırsatım olursa kesinlikle kullanacağım.

Benzin tasarrufu sağlamanın yollarını paylaşmak istiyorum. Umarım faydalı bulursunuz!

Doğru tencereleri seçin

Tencerenin şekli sadece indüksiyonlu ocak için önemli değildir.

Tencereler brülörlerle aynı büyüklükte olmalıdır. Büyük bir brülörün üzerine küçük bir tabak koyun; çok fazla gaz israfına neden olur. Büyük bir tencereyi küçük bir ocağa yerleştirin ve havuçlar pişene kadar kaynamasını bekleyin. Ve bunca zaman pahalı gaz kullanıyorsunuz.

Tencerenin alt kısmı düz olmalıdır. Şişkin veya bükülmüş tavaları kullanmayın. Isıyı yanlış dağıtırlar; bu da yiyeceklerin yanmasına ve ısıtma süresinin uzamasına neden olur.

Bulaşıkları kapaklarla örtün

Suyu kapaksız ısıtırsanız ısının bir kısmı uzaya kaçar. Isıtırsınız - su soğur, ısıtırsınız - soğur. Bunu yapma!

Kapalı bir kapta sıvı çok daha hızlı kaynar. Pişirmek daha az zaman alır ve daha az gaz çıkarır.

Çok fazla su dökmeyin

İki kişilik çay içmek için çaydanlığı mı dolduruyorsunuz? Bu yüzden 2 bardak su dökün! Neden yarım kova kaynatın - yine de daha sonra soğuyacaktır.

Tam ihtiyaç duyulan miktarda su kaynatmaya başladığımda gaz maliyetleri hemen düştü.

Brülörleri temizlemeyi unutmayın

Her gün sobayı siliyorsun. Peki brülörler?

Bu sadece güzellikle ilgili değil. Kirli ocaklar ısıyı “yiyor”. Gaz, tıkalı kanallardan düzensiz bir şekilde akar ve alev olması gerektiği kadar güçlü değildir. Sonuç olarak 10 dakikada kaynatılması gereken bir tava 20 dakikada pişiyor.

Gaz servisinden tanıdığım bir tamirci bana şunları söyledi: Alevin rengine odaklanmanız gerekiyor. Işık mavi veya mavi ise her şey yolunda demektir. Ancak zamanla alevde kırmızı veya turuncu diller belirir. O zaman kesinlikle temizlemenin zamanı geldi.

Ve bu arada daha az duman çıkacak. Brülörleri temiz tutmaya başladığımda tavalardaki karbon birikintileri kayboldu ve davlumbaz daha yavaş tıkandı.

Sobayı folyo ile örtün

Evet, evet, emayeyi yağ sıçramalarından ve sızan sütten koruyanla aynı. Bu folyonun başka bir harika özelliği daha var.

Ayna metalize yüzey bir termos görevi görür. Yanan gazdan gelen ısının bir kısmı sobanın metaline gider. Folyo onu yansıtır ve çevreye geri döndürür. Tencerenin altındaki hava ısınır ve yemeğiniz biraz daha hızlı pişer.

Alevin şiddetine dikkat edin!

Su kaynadı mı? Sıcaklığı azalt. Tavayı ocaktan aldınız mı? 5 dakika sonra brülöre başka bir tabak koyacak olsanız bile gazı kapatın.

Elektrikli ateşlemeli modern bir ocakta ateşi kapatmak veya açmak yalnızca bir el hareketidir. Peki neden tasarruf etmiyorsunuz?

Alev tencerenin çevresinde değil altında olmalıdır

Geniş bir ocağın üzerine küçük bir tencere yerleştirdiniz mi? Alevi tavanın tabanının altında kalacak şekilde azaltın. Ateş tavayı alttan ısıttığında ısıyı tamamen emer. Alev yanlara doğru yayılırsa ısının yarısı havaya akar. Neden odayı ısıtmanız gerekiyor? Mutfak zaten sıcak.

Bulaşıklardaki kireci çıkarın

Su ısıtıcısının üzerindeki kalın beyaz tabaka sadece çirkin değildir. Aynı zamanda pahalıdır. Kireç, ısının yüzde 30'una kadar "yiyor". Temiz bir su ısıtıcısı 15 dakikada kaynarsa, demlenmiş bir su ısıtıcısı 20 dakika sürer.

Tavsiye. Kireç kalıntılarını gidermek için kaseyi suyla doldurun, bir paket sitrik asit ekleyin ve 10 dakika kaynatın, duvarlardaki tüm kalıntılar çözülecektir.

Fırını kullanırken kapağını sıkıca kapatın.

Sık sık pişiriyorum. Ama fırınım gevşek, yay esnemiş ve duvarlarla kapı arasında her zaman küçük bir boşluk oluyor. Ve ısı onun içinden kaçar. Ve bundan çok fazla zarar var.

1. Aşırı gaz tüketimi. Sıcaklık kontrol cihazını 220'ye ayarladınız ^ÖC. Mantıksal olarak fırının ısı kazanması gerekir, sonrasında alevin şiddeti azalacaktır. Ancak ısının bir kısmı sürekli olarak dışarı sızıyor. Sıcaklık düşer, elektronik komutlar verir ve alev yeniden parlar. Bu para kaybıdır.
2. Fırında hava akımı varsa hamur düşebilir. Özellikle muhallebi - Sadece kocam kapıdaki yayı sıktığında ekler alabiliyordum.
3. Boşluktan yemek kokuları geliyor ve ardından kürk manto bir hafta boyunca kuzu ve sarımsak gibi kokuyor.

Bu yüzden size tavsiyem fırın kapağını tamir etmenizdir. Ne kadar rahat hale geldiğini hemen hissedeceksiniz.

Fırınınızdan en iyi şekilde yararlanın

İki pişmiş yemek pişirmeyi planlıyorsanız, bunları aynı anda fırına koyun. Tabii sıcaklık koşullarının aynı olması şartıyla.

Üst rafta pasta pişirdiğimde alt rafa tavuk butlarını koyuyorum. Ve karaciğeri aynı anda iki fırın tepsisinde pişiriyorum.

Hatamı tekrarlamayın. Ekşi kremalı turtayı ve domuz kaburgalarını bir kez fırına koymuştum. Tatlı hamur, domuz eti ve baharat kokusunu emdi - ve o kadar ki, çileğin ıslatılması bile aromayı kesintiye uğratmadı. Gözyaşlarına varacak kadar utanç vericiydi. Artık sadece benzer kokulara sahip yiyecekleri bir arada pişiriyorum.

Bunlar basit kurallardır. Ama onlar sayesinde yakıt masraflarımı %15 oranında düşürdüm.