Yeni Yıl için masayı hazırlamak: doğru, güzel, rahat

Ev hanımlarının sıklıkla bir sorusu var: Yeni Yıl kutlaması evde yapılıyorsa masa nasıl kurulur? Bugün hangi çatal bıçak takımı ve mutfak eşyalarının kullanılabileceği, hangi masa örtüsünün işe yarayacağı ve masa düzenini süslemenin geleneksel olduğu hakkında detaylı olarak konuşacağız.

Masa örtüsü seçimi

Amerika ve Avrupa ülkelerinde, Yeni Yıl için masayı yeşil veya kırmızı bir masa örtüsüyle örtmek gelenekseldir - bu renkler insanlığın hayatında yeni bir dönüm noktasının başlangıcını simgelemektedir. Rusya, Ukrayna ve Beyaz Rusya'da farklı bir gelenek var - masa örtüsünün beyaz olması gerektiğine inanılıyor. Ancak görgü kurallarına göre kumaşın rengi önemli bir rol oynamaz. Günümüzde, tıpkı diğer tatillerde sofrayı kurarken olduğu gibi, genellikle odanın dekorasyonuna uyacak şekilde seçilmektedir.

Masa örtüsünün uzun olması tavsiye edilir - görgü kuralları, kenarlarının yere kadar sarkmasını engellemez. Ancak kısa bir masa örtüsü kullanmak yanlış olmaz - her taraftan 30-35 cm sarkıyorsa bu, misafirlerin kumaşın kıvrımlarına dolanmasını önlemek ve masanın ciddi görünmesini sağlamak için yeterli olacaktır.

Önemli olan masa örtüsünü iyi ütülemektir. Üzerinde en küçük kırışıklık veya kıvrım bile olmamalıdır.

Peçeteler

Günlük kullanımda, yalnızca birkaç kişi peçeteleri süslü geometrik şekillere katlıyor. Ancak Yeni Yıl'dan önce denemeniz gerekecek - şenlik masasında aynı zamanda dekoratif bir öğe olarak da hizmet ediyorlar.

Bayram şölenine sadece keten peçetelerin uygun olduğu kanısındayız.Bu doğru değil; konuklara kağıttan ikram edilmesi de kabul edilebilir. Tek fark porsiyondadır:

• her misafirin meze tabağının soluna kumaş peçeteler konur;
• kağıt olanlar özel tutucularda masaya yerleştirilir.

Yeni yıl için temalı desenli veya işlemeli peçeteler satın alabilirsiniz, ancak sıradan - beyaz veya sade - kullanmak hata olmaz.

Çatal bıçak takımı ve tabak takımı

Misafirlere hangi tabak, bardak ve çatal bıçak takımının verileceği menüdeki yemek listesine bağlıdır. Ancak genel olarak sunum yöntemi değişmeden kalır:

• Plakanın kenarından masanın kenarına kadar olan mesafe 2 cm olmalıdır.
• Ana mutfak eşyaları tabağın sağ tarafında şu sırayla bulunur: önce bıçak (bıçak tabağa dönük), sonra yemek kaşığı (kavisli tarafı aşağı bakacak şekilde). Çatallar sola (yüz yukarı) yerleştirilir.
• Plakanın arkasına bardaklar, shot bardakları ve bardaklar yerleştirilir. Büyükten küçüğe doğru yüksekliğe göre düzenlenirler. İçecekler için çok fazla cam eşya olmamalıdır.

Ana yemek - genellikle et (kızarmış ördek, tavuk veya domuz) - ortasına yerleştirilir. Atıştırmalıklar her iki yanındadır. Daha sonra soslar, sebze dilimleri ve salatalar gelir. İçecekler masanın tüm uzunluğu boyunca eşit aralıklarla yerleştirilir. Çok sayıda misafir varsa, yemeği hemen porsiyonlara bölüp her birini ayrı bir tabakta servis etmek daha iyidir.

Bir Yeni Yıl atmosferi yaratmak için genellikle temalı desenlere sahip tabak ve bardaklar kullanırlar veya yemekleri tatilin ana özelliklerine göre dekore ederler. Mesela salatayı bir Noel ağacı şeklinde dizip, taze dereotu dalları ve nar taneleri ile süslüyorlar; çan ve Noel Baba figürleri şeklinde zencefilli kurabiye pişirin; Peynir, sosis ve zeytin parçalarından oluşan saati bir tabağa yerleştirin ve ibrelerini 23:55'e ayarlayın.

Mumlar

Mumlar, Yeni Yıl tatilinin ana özelliklerinden biridir, bu nedenle masada bulunmaları zorunludur.

Mumların görünümü aşağıdaki kurallara uygun olmalıdır:

• Renk, porsiyonun geri kalanına (masa örtüleri, peçeteler, tabaklar) uyacak şekilde seçilir. İstenilen renkte mum satın almak mümkün değilse, beyaz olanları alın - her zaman işe yarayacaktır.
• Şamdan düşükse, içine uzun mumlar koymanız gerekir ve bunun tersi de uzun, daha kısa olanlara koymanız gerekir.

Çok renkli mumları (örneğin beyaz, mavi ve altın veya mavi, kırmızı ve yeşil) birleştiren kompozisyonlar oluşturmak yasaktır.

Bazen şamdanlar köknar dalları, karla kaplı koniler, cicili bicili, flamalar, yapay kartopu veya üvez meyveleri ve küçük mandalinalarla süslenir.

Mum alırken parafin yerine balmumu tercih etmelisiniz. İkincisi çok daha ucuzdur, ancak yanma sırasında konuklardan birinde astım krizine veya alerjiye neden olabilecek toksik maddeler açığa çıkarırlar.

Yeni yıl kompozisyonu

Masayı bir Yeni Yıl kompozisyonuyla süslemek de gelenekseldir. Büyükse, bir tane yeterlidir, ancak masanın farklı uçlarına birkaç küçük tane yerleştirilmelidir. Bu dekorun en basit versiyonu, parlak oyuncaklar ve cicili bicili süslenmiş bir vazoda ladin veya çam dallarıdır. Yeni Yıl karakterleri - Peder Frost ve Snow Maiden için yakınlarda bir yer olması iyi olur. Plastik olabilirler, ancak çikolata veya badem ezmesi figürleri kullanmak daha iyidir - ziyafetin sonunda misafirler bunları tatlı olarak yiyecekler.
Önemli bir kural, süslemelerin misafirleri engellememesi veya yemek tabaklarına erişimi zorlaştırmaması gerektiğidir.

Yeni Yıl sofra düzeninin normalden yalnızca ek gereçlerde - mumlar, temalı süslemeler ve ev sahiplerinin isteği üzerine tabaklarda şenlikli tasarımların varlığı açısından farklı olduğu ortaya çıktı. Yemek servisi kurallarına gelince, bunlar değişmeden kalıyor.