Zahmetsizce hazırlanmanın zamanı geldi! Korumayı ve bükmeyi kolaylaştıran temel aksesuarlara genel bakış

Bugün kendi seçtiğiniz ve arzu ettiğiniz her türlü ev aletini ve aksesuarlarını satın alabilirsiniz. Ev hanımı her şeyi muhafaza etmek için satın alarak kışa yiyecek hazırlamayı kolaylaştıracaktır. Kompostolar, reçeller, salatalar, marinatlar yapmak keyifli ve kolay hale gelecek. Yemek pişirmede küçük şeyler yoktur. Meyve ve sebzeleri hazırlarken bile daha az işçilik maliyeti sağlayacak ve kolaylık sağlayacak modern cihazlar kullanılıyor.

Temizleme ve taşlama ekipmanları

Sebze ve meyveleri temizlemek ve doğramak için kullanılan çeşitli cihazlar, hammaddelerin işlenmesine ve kavanozlarda paketlenmeye hazırlanmasına yardımcı olacaktır. Katılıyorum, bu gibi durumlarda sıradan bir bıçak ve ilkel bir rende kullanırsanız, çok zaman alır ve mutfak şaheserleri yaratmanız için size çok az ilham verir. Modern cihazları, hasat mevsiminde alınmış olsa bile, tüm yıl boyunca kullanabilirsiniz çünkü neredeyse her gün kendi mutfağımızda yemek pişirmek zorundayız.

Manuel sebze soyucular

Ürünler bıçağın konumuna bağlı olarak yatay ve dikey olarak ayrılır. Sebze soyma bıçakları, kabuğu bıçaktan birkaç kat daha hızlı kesmenize olanak tanıyan özel bir şekilde keskinleştirilmiştir. Bu, çok ince bir cilt tabakasını ortadan kaldırır.

Tasarım özellikleri:

1. Bu tür cihazların avantajı, kullanımlarının tamamen güvenli olmasıdır. Kendinizi bıçakla kesmek neredeyse imkansızdır.
2. Sap çoğunlukla plastikten yapılır, tabanı kauçuktur, bu da cihazın elde daha sıkı tutulmasına yardımcı olur.
3. Bıçaklar zirkonyum seramikten ve paslanmaz çelikten yapılabilir. Seramik bıçaklar yıllar sonra bile keskinliğini kaybetmez ve neredeyse hiç bakım gerektirmez. Metal bıçaklar, yiyecekleri iki yönde temizlemenizi sağlayan çift taraflı bileme özelliğine sahiptir.
4. İş yerinde daha uygundur. Bu tür bıçaklar, soyulan sebze veya meyvenin yüzeyinde daha kolay kayar.
5. Tırtıklı bir bıçak, yumuşak meyve ve sebzelerin (kivi, domates) en ince kabuklarını kesmenize olanak sağlar.

Cihazın fiyatı üreticiye ve yapıldığı malzemeye bağlıdır. Ucuz sebze soyucularını 150 rubleye satışta bulabilirsiniz. ve birimler daha pahalıdır ve maliyeti 1000 rubleden fazladır. Çok işlevli cihazlar aynı zamanda yiyecekleri ince şeritler halinde kesmenize de olanak tanır.

Elektrikli sebze kesiciler

Hazırlıklar için büyük miktarlarda sebze işlemeniz gerekiyorsa, elektrikli sebze kesiciye daha yakından bakmak daha iyidir. Bu, klasik bir model veya gelişmiş işlevlere sahip çoklu kesim makinesi olabilir. Klasik doğrayıcı basit bir tasarıma sahiptir ve çok sayıda ataşmanla donatılmıştır. Bununla birlikte şunları alabilirsiniz:

• dilimler;
• pipet;
• talaş;
• küpler.

Çalışma sırasında ekipman minimum düzeyde gürültü oluşturur.Aynı zamanda sebze kesici yüksek üretkenliğe sahiptir. Gıda işlemcileri olarak da adlandırılan çoklu kesiciler gelişmiş işlevselliğe sahiptir. Sadece çiğ meyve ve sebzeleri değil aynı zamanda her türlü katı gıdayı öğütmek için kullanılırlar.

Seçim yaparken kasanın malzemesine dikkat etmelisiniz. Metal parçalar plastikten yapılmış olanlara göre daha uzun süre dayanır. Camdan yapılmış bir kase daha güvenilir olacaktır. Elektrikli sebze kesicilerin fiyatı 1,5 bin ruble'den başlıyor.

Manuel sebze kesiciler

Bu mutfak aletleri tasarımları ve kesme yöntemleri bakımından farklılık gösterir. Rendelere benzer çok işlevli doğrayıcılar da manuel sebze kesiciler kategorisine girer. Sebzeleri kesmek için satın alabilirsiniz:

1. Manuel hasat makinesi. Görünüşe göre cihaz bir elektrik analoguna benziyor. Aradaki fark, bu durumda sebze kesme işleminin gövde üzerinde bulunan sapın döndürülmesiyle gerçekleşmesidir. Cihaz farklı ataşmanlarla donatılmıştır ve ürünleri büyük hacimlerde işlemenize olanak tanır.
2. Timsah. Parçalayıcı tasarımı, bir timsahın açık ağzına benzerliği nedeniyle bu adı almıştır. Sebzeler alt panele yerleştirilir, ardından cihazın üst kısmı güçlü bir baskı uygulanarak indirilir. Ezilmiş parçacıklar plastik bir kaba düşer. Timsah sebze kesicisi yalnızca yumuşak, çiğ sebzeler için uygundur.
3. Sarmal. Bu manuel sebze kesici, kalemtıraş gibi tasarlanmıştır. Sebze cihazın içine yerleştirilir ve cihaz daha sonra bir eksen boyunca döndürülür. Cihaz, ürünü uzun ince şeritler halinde kesmenize olanak sağlar.
4. V bıçağı Sebze kesici, plastik bir kap üzerine sabitlenmiş bir dizi rendedir. Her nozül belirli bir şekle sahip bıçaklarla donatılmıştır.Doğrayıcı sebzelerin şeritler halinde kesilmesine ve lahananın parçalanmasına yardımcı olur. İlk önce sebzeler büyük parçalar halinde kesilir.
5. Dilimleyici. Cihazın tasarımı sebze soyucuya benzemektedir. Dışarıdan cihaz, ortasında çapraz bir yuva bulunan metal bir rendeye benziyor. Dilimleyici, sebzeleri ince yuvarlaklar veya şeritler halinde kesmenize olanak tanır.

Bir sebze kesici seçerken, maksimum parça sayısının metalden yapıldığı modelleri tercih etmek daha iyidir - bu tür ürünler daha uzun süre dayanır. Kitte bulunan eklerin sayısı da önemlidir.

Cihazın sadeliğine rağmen, manuel sebze kesicilerin maliyeti birkaç bin rubleye ulaşabilir. Elma dilimleyici, sarımsak presi ve çekirdek çıkarıcı gibi belirli ürünleri doğramak ve işlemek için tasarlanmış cihazlar birbirinden farklıdır.

Tartı ve ölçü aletleri

Tuz, şeker ve baharat miktarını ölçmek gibi daha fazla tartım doğruluğuna ihtiyaç duyulan yerlerde elektronik terazilere ihtiyaç duyulacaktır. Meyve ve sebzeleri tartmak için mekanik teraziler uygundur - basitlikleri ve güvenilirlikleri ile ayırt edilirler.

Bir torba veya sepet meyve ve sebzeyi hemen tartmak için genellikle bir çelikhane kullanılır. Bu küçük cihaz, küçük ağırlıkları ölçmede özellikle doğru değildir, ancak büyük hacimleri tartarken hata özellikle önemli değildir.

Bir ölçüm kabı ve farklı boyutlarda bir dizi ölçüm kaşığı kullanarak gerekli miktarda su, tuz, şekeri hızlı bir şekilde ölçebilirsiniz. Kaşıklar en basit tasarıma sahip olabileceği gibi, örneğin renkli şeffaf plastikten yapılmışlarsa çok güzel görünebilirler.

Koruma için önemli küçük şeyler

Muhafaza sırasında özel dikkat ve dikkat gösterilmelidir çünkü turşuyu dökerken veya sıcak salatayı kavanozlara koyarken yanma riski vardır. Düzenli olarak kışa hazırlananlar, sıcak ürünün aktarılması ve dökülmesi işlemini kolaylaştıran önemli küçük şeyler satın almalıdır.

Huniler

Sıcak sıvılar ve kalın maddelerle çalışmak için sıradan plastik hunileri değil, silikondan yapılmış özel ürünleri kullanmak daha iyidir. Farklı çaplarda olabilirler. Katlanır modeller özellikle kullanışlıdır. Katlandığında böyle bir huni düz bir disktir.

Ürünü kullanmadan önce ağzını kavanozun içine indirerek açın. Huni, taze pişmiş reçel veya salataları ayrı kaplara koymak için kullanışlıdır. Silikon yüksek sıcaklıklardan zarar görmez. Ürünün temizlenmesi kolaydır ve uzun süre dayanır.

Drenaj kapakları

Tahliye kapağı vidalı veya normal olabilir. Böyle bir cihaz olmadan sıcak salamura dökme işlemini hayal etmek zordur. Kapağın üst kısmı deliklidir; uzun yarıklara veya içinden sıvının aktığı deliklere sahip olabilir. Isıtma işlemi sırasında ürün toksik madde yaymaz ve deforme olmaz.

Kutu sahipleri

Sterilizasyondan sonra sıcak kavanozun tavadan çıkarılması oldukça problemlidir. Görevi kolaylaştırmak için özel plastik maşa boynu kavramaya ve güvenli bir şekilde sabitlemeye yardımcı olacaktır. Ayrıca bir metal analogu da var.

Yayılan yarım halkalara sahip bir tel tutucu pensenin yerini alabilir. Ürün yerli marka “Moskvichka” tarafından pazara sunulmaktadır. Kullanırken yanmanız imkansız olacaktır.

Süzgeç elek

Konservelemeden sonra sebzelerin yüzmesini ancak sıvının içinde kalmasını önlemek için kavanozun içine bir süzgeç elek yerleştirilir. Delikli kısım salamuraya yerleştirilir ve ardından kavanoz kapatılır. Süzgeç yüksek kaliteli plastikten yapılmıştır ve kullanımı tamamen güvenlidir.

Ayırıcı

Küçük kirazların hasadı işlenerek reçel haline getirilecekse tecrübeli bir ev hanımının bile morali bozulacaktır. Tohumların çıkarılması, diğer önemli konulara ayrılabilecek çok zaman alacaktır. Böyle bir durumda tohum ayırıcı vazgeçilmez bir yardımcı olacaktır. Cihaz, meyvelerden sert çekirdekli meyveleri dikkatlice çıkaracak, kirazları sağlam bırakacak ve meyve suyu sıçramaları mutfağın temizliğini ve ev hanımının görünümünü bozmayacaktır.

Boşluklu kavanozlar için çıkartmalar

Kendinden yapışkanlı çıkartmalar, kışın doğru iş parçasını aramayı hızlandırmaya yardımcı olacaktır. Çıkartmalar set halinde satılmaktadır. Hazır adlara ve boş alana sahip seçenekler var. İkinci durumda, ev hanımı kavanozu reçel veya salata ile doldurduktan hemen sonra çıkartmayı kendisi imzalar. Meyve, sebze ve meyve görsellerinin bulunduğu çıkartmalarda konserve gıdanın üretim tarihinin girileceği alan bırakılır.

Kavanoz sterilizatörü ve meyve sıkacağı

Büyük hasat hacimleri, işleme konusunda büyük ölçekli bir yaklaşım gerektirir. Örneğin birçok kavanozun sterilize edilmesi çok zaman alır. Bir sterilizatör görevi basitleştirebilir. Bu cihaza aksi takdirde otoklav denir. Otomatik olarak konserve sebze ve et hazırlayabilir.

Sterilizasyon işlemi yüksek basınç koşulları altında gerçekleşir. Bu tür konserve yiyecekler daha fazla vitamin ve diğer besin maddelerini korur. Otoklavda tüm patojenik mikroflora tamamen yok edilir.Tankın hacmi iş parçası sayısına bağlı olarak seçilir.

Bir meyve bahçesinin mutlu sahipleri için meyve suyu pişiricisi vazgeçilmezdir. İyi yıllarda o kadar çok elma vardır ki, onları tamamen işlemek imkansızdır. Bir meyve sıkacağı satın alırsanız sorun kolayca çözülür. Geriye kalan tek şey elmaları yıkayıp büyük parçalar halinde kesmek ve ardından kavanozları lezzetli elma suyuyla sarmak. Cihazın fiyatı üretim malzemesine bağlıdır. Meyve suyu ocakları alüminyum ve paslanmaz çelikten yapılabilir.

İş parçalarına yönelik aksesuar listesine devam edilebilir. Bugün piyasada mutfakta çalışmayı kolaylaştıracak çeşitli cihazlar sunulmaktadır. Birçok gadget'ın uygun bir fiyatı vardır. Dayanıklılığa ve çok yönlülüğe değer veren kişiler için daha pahalı ürünler uygundur. Evinde henüz bu tür yardımcılar bulunmayanlar için ise satın almak için henüz geç değil.