Elektrikli veya gazlı fırın: Yeni bir daire için hangisi daha iyi satın alınır?

İyi bir fırın, herhangi bir mutfağın ayrılmaz bir parçasıdır. Sonuç olarak bu tür teknolojilerin seçimine büyük önem veriliyor. Bazı durumlarda, iletişim yapısı nedeniyle gazlı fırın ile elektrikli fırın arasında seçim yapmak imkansızdır (gaz beslemesi yoktur veya zayıf kablolama vardır). Diğer tüm durumlarda, öncelikle farklı fırın türlerinin tüm artılarını ve eksilerini dikkatlice değerlendirmelisiniz.

Gazlı fırın nedir

Böyle bir fırın yanıcı gazla (ana gazdan veya bir silindirden) çalışır. Brülöre giren gazın akışı ayarlanarak alevin gücü değiştirilebilir.

Başlangıçta gaz havayla karıştırılır (brülör memesinden geçerken). Bu işlem sonucunda oluşan karışım, beklerin yan tarafında bulunan deliklerden çıktıktan sonra kolaylıkla tutuşur.

Önemli! Modern teknolojinin birçok modelinde, yerleşik bir piezo ateşleyicinin varlığı sayesinde alev ateşlenir.

Elektrikli fırın nedir

Bu tür fırınların pek çok modeli, ayrı ayrı veya aynı anda açılabilen alt ve üst ısıtma elemanlarıyla donatılmıştır. Birçok fırının tasarımı, çalışma odasının "tavanının" altında başka bir ek ısı elemanının (bir ızgara) varlığını sağlar.

Fark ne?

Bir gazın ve fırının çalışma özelliklerindeki temel farklılıklardan biri konveksiyon modunun varlığıdır. Konveksiyon, yerleşik bir fanın kullanılmasıyla meydana gelen basınçlı hava sirkülasyon sürecidir. Bu durum ev hanımlarının unlu mamullerin üstü yanmış, içi nemli olacak endişelerini tarihe gömüyor.

Artıları ve eksileri: gazlı fırın

Çok sayıda insan gazlı fırınları kullanmayı tercih ediyor. Aşağıdaki nedenlerden dolayı bunları satın almaya değer:

tasarruf. Bazen ev hanımları bu tip fırınları seçmeyi tercih ederler çünkü gazın maliyeti elektriğin maliyetinden çok daha düşüktür. Fırını sık kullanıyorsanız fark özellikle belirgin olacaktır;
daha uygun fiyat. Çoğu gazlı fırın modelinin maliyeti benzer elektrikli ürünlerden önemli ölçüde daha düşüktür;
Yiyeceklerin tat özellikleri. Bazı deneyimli şeflere göre, gazlı fırında pişirilen yemek daha çok kömür yemeklerini andırıyor;
tasarımın karşılaştırmalı basitliği. Bu tip fırınlar elektronik muadillerine göre çok daha az arızalanır. Bunun nedeni, bu tür ekipmanların tasarımının basitliğidir. Gazlı fırını onarmak, benzer bir elektrik dolabı modelini onarmaktan çok daha ucuza mal olacaktır;
elektriğin mevcudiyetine bakılmaksızın öğle veya akşam yemeği pişirme yeteneği. Modern gerçeklerde, çok katlı bir binada beklenmedik bir elektrik kesintisi oldukça mümkündür. Gazlı fırın kullanmak, benzer bir durumda akşam yemeğini kolayca ısıtmanıza veya domuz eti veya lezzetli tavuk pişirmenize olanak tanır.

Yukarıda listelenen olumlu yönlere rağmen, gaz dolapları birçok açıdan elektrikli olanlardan daha düşüktür:

konveksiyon eksikliği. Hemen hemen tüm gazlı fırın modellerinin böyle bir işlevi yoktur. Sonuç olarak, tabakların eşit olmayan şekilde pişirilmesi meydana gelebilir;
güvenlik garantilerinin eksikliği. Gaz sızıntısını önlemeye yönelik uygun koruma seviyelerinin varlığı bu tür bir tehlikeyi tamamen ortadan kaldırmaz;
yemek hazırlamak için çok fazla zaman harcanıyor. Bir gazlı fırının tarifte gerekli sıcaklığa ulaşması daha uzun sürer. Bu aynı zamanda bazı rahatsızlıklara da neden olabilir. Gazlı fırına bakım yapmak çok daha ucuzdur. Bu nedenle, bazı durumlarda bu tür ekipmanların satın alınması tamamen haklıdır.

Artıları ve Eksileri: Elektrikli Fırın

Bu tür fırınların çoğu modeli nispeten küçük boyutlara sahiptir. Mutfağınızda hemen hemen her yere entegre edilmeleri kolaydır. Bu, pişirme işlemini büyük ölçüde basitleştirir.

Hangi fırının daha iyi olduğunu bulurken: gaz veya elektrik, ikincisinin aşağıdaki avantajlarını dikkate aldığınızdan emin olun:

otomatik kapatma fonksiyonunun, uygun bir zamanlayıcının ve farklı pişirme programlarının varlığı;
otomatik temizleme işlemini gerçekleştirin. Şu anda birçok elektrikli fırın modeli benzer bir işlevle donatılmıştır. Bu, pişirme işlemi sırasında oluşan küçük yiyecek parçacıklarının ve yanmış yağların ekipmandan çıkarılması ihtiyacını ortadan kaldırır;
konveksiyon fonksiyonu. Bu sayede tavuğu veya eti eşit şekilde pişirerek yemeğin üstte yanmasını önleyebilirsiniz (bu genellikle gazlı fırında akşam yemeği hazırlarken gözlenir);
çeşitli sıcaklık koşullarının varlığı.Elektrikle çalışan birçok modern fırının tasarımı, iki yemeğin ayrı haznelerde aynı anda pişirilmesine olanak tanıyor. Kadınların minnettar yorumlarına bakılırsa, böyle bir işlev bir aile tatili veya başka bir kutlama için yemek hazırlarken çok yararlı olabilir;
gerekli sıcaklığın elde edilmesi. Elektrikli fırınlar sıcaklık koşullarını doğru bir şekilde korur.

Bu tekniğin bazı dezavantajları da vardır:

nispeten yüksek maliyet;
elektrik ve ekipman onarımı için gazlı fırın kullanımına göre daha yüksek maliyetler;
topraklanmış güçlendirilmiş kablolama ihtiyacı.

Seçmek daha iyi ne

Kendi mutfağınız için belirli bir fırın tipini seçerken aşağıda listelenen kriterlere odaklanmalısınız:

iç odanın hacmi;
fırın tipi (bağımsız fırın veya ankastre model);
mod ve işlev sayısı. Sık kullanmayacağınız ek özellikler için fazla ödeme yapmamalısınız;
teknoloji tasarımı.

Evini mutfak şaheserleriyle şımartmayı seven bir ev hanımı için ankastre elektrikli fırın ideal seçimdir. Bu teknik çeşitli tasarımlara ve birçok işlevsel yeteneğe sahip olabilir. Elektrikli fırın, yeni mutfak şaheserleri yaratma sürecini büyük ölçüde basitleştirerek pişirme hızını kontrol etmenize olanak tanır.

Gazla çalışan cihazlar mutfakta nispeten az zaman geçirmeyi tercih eden kişiler için idealdir. Elektrikli fırın, cihazın rahatlığını ve iyi düşünülmüş işlevselliğini (cihazların servis maliyeti üzerinden) tercih etmeye alışkın olan varlıklı ailelerden gelen ev hanımları için iyi bir seçenektir.

Alıcının hangi modelin satın almaya değer olduğuna, hangisinin daha iyi olduğuna karar vermesi çok kolay değil: gazlı veya elektrikli fırın. Bu durumda mutfak tercihlerinizi, finansal yeteneklerinizi, yaşam tarzınızı ve çok sayıda diğer faktörü dikkate almalısınız. Sonuçta en sevdiğiniz yemeği pişirmenin yalnızca olumlu duygular getirmesi çok önemlidir. Bu durumda, yeni bir mutfak düzenlemek için harcama yapmayı düşünmek kesinlikle arka planda kalacaktır.