Katalitik fırın temizliği nedir ve yöntemin avantajları nelerdir?

Modern üreticiler sobayı mükemmel durumda tutmaya yardımcı olacak birkaç yeni yöntem geliştirdiler. Ev aletlerini seçerken, kullanıma en uygun modeli tam olarak satın alabilmek için katalitik fırın temizleme sisteminin ne olduğunu ve pirolitik sistemden nasıl farklılaştığını bilmek önemlidir.

Temizleme seçenekleri

Gelişmiş teknolojiler yerinde durmuyor ve soba geliştiricilerini fırın bakımını kolaylaştıran yeni çözümler bulmaya zorluyor. Son zamanlarda kapının çıkarılabileceği modeller satışa çıktı. Bu, fırının düzenli temizliğini büyük ölçüde kolaylaştırır ve ulaşılması en zor yerlerin işlenmesini mümkün kılar.

Birçok ev hanımı, çalışma yüzeyini kolayca çıkarmanıza olanak tanıyan özel bir araba ile donatılmış fırını takdir ediyor. Kızartma sırasında bu fonksiyonu kullanırsanız yemeğin hazır olup olmadığını kolaylıkla kontrol edebilirsiniz. Temizleme de basitleştirilmiştir: Çıkarılan panel ocaktan ayrı olarak yıkanır.

Bazı fırınlar, ısıtıldığında yağların parçalanmasına yol açan oksidasyon katalizörleri içeren özel bir emaye ile kaplanmıştır.

Pirolitik temizleme işlevi en pahalı ve kaliteli olarak kabul edilir, ancak yalnızca elektrikli ocaklara kurulur.

Katalitik yöntem

Bu yerleşik kendi kendini temizleme işlevi, fırının içini koyu, pürüzlü emaye ile kaplar.Daha yakından baktığınızda özel bir kimyasal bileşimle dolu gözenekler fark edilir hale gelir.

Pişirme sırasında yağ fırın duvarlarına bulaştığında, yüksek sıcaklığın etkisi altında bir reaksiyon meydana gelir ve hızla su damlacıklarına ve karbona ayrılır.

Kendi kendini temizleme, fırın 150 derecenin üzerine ısıtıldığında çalışmaya başlar. Hızlı temizlik için en uygun sıcaklığın 250 derece olduğu kabul edilir. Katalitik yöntem, sahibinin en ufak bir çabasına gerek kalmadan fırının temiz tutulmasına yardımcı olur. Pişirdikten sonra, fırının içinde nemli bir bezle yürümesi ve yağ parçalandıkça oluşan külü toplaması yeterli.

Katalitik fırın temizliğinin ne anlama geldiğini tam olarak anlamak için, bileşimle kaplanmış duvarların, kurutma kağıdı gibi kiri onun yardımıyla emdiğini anlamalısınız.

Bu tür sobaları üreten üreticiler, fırının tamamına gözenekli emaye uygulamamaktadır. O yer:

• üst, arka ve yan duvarlarda;
• konvektör kanatlarında.

Alt duvar genellikle özel bir bileşikle işlenmez. Bunun nedeni, gözenekli emayenin, turta pişirirken sıklıkla fırına düşen tatlı şuruplar ve süt damlamalarından zarar görmesidir. Bu nedenle fırının alt kısmının temizlik ürünleri kullanılarak temizlenmesi gerekecektir. Bu prensip kapı için de geçerlidir - onu kendiniz de temizlemeniz gerekecektir.

Yöntemin avantajları

Katalitik saflaştırma basit bir kimyasal reaksiyon olduğundan karmaşık teknolojiler veya pahalı bileşenler gerektirmez. Dolayısıyla böyle bir sistem uygun fiyata gelişmeler arasında öne çıkıyor.Ek olarak, bir takım başka avantajları da vardır:

• soba bakımına harcanan zamandan önemli ölçüde tasarruf sağlar;
• fırının her pişirmeden sonra yıkanmasına gerek yoktur;
• temizlik pişirme sırasında gerçekleşir, bu nedenle fırının ayrıca açılmasını ve elektrik veya gaz israfını gerektirmez;
• Emayenin garanti süresi yaklaşık 5 yıldır.

Zamanla koruyucu kaplama aşınır ve yenisiyle değiştirilmesi gerekir. Bazı ekipman modellerinde, duvarlara her iki tarafta katalitik emaye uygulanır. Bu durumda yeni tarafa devredilmeleri gerekir. Talimatlar prosedürü ayrıntılı olarak açıkladığı için manipülasyonu kendiniz kolayca gerçekleştirebilirsiniz. Ancak bir kişi işle baş edemiyorsa, servis merkezi çalışanları duvarları hızla yeniden kuracaktır.

Katalitik temizliği kullanırken fırını kurmak için mutfakta özel bir yer seçmenize gerek yoktur. Sistem her yerde kesintisiz çalışır ve sobayı yakın çevredeki mobilya veya diğer ev aletlerine zarar verecek kadar ısıtmaz.

Dezavantajları var mı

Yeni gelişmenin aldığı olumlu eleştirilere rağmen birçok olumsuz yönü var. Ekipman satın alırken bunlar dikkate alınmalıdır.

1. Et kızartılırken gözenekli emayeye çok fazla yağ bulaşırsa, sistem her zaman onun bozulmasıyla tam olarak baş edemez. Bu nedenle geniş kirli alanlar ancak fırının tekrar tekrar kullanılmasından sonra temizlenebilir.
2. Bazı ekipman parçalarının eski yöntemle, yani elle yıkanması gerekiyor. Bu sadece kapı ve alt duvar için değil aynı zamanda fırın tepsileri, ızgara ve ızgara için de geçerlidir.
3. Ekipmanın duvarları her iki tarafı da kaplanmamışsa, yeni parçaların satın alınması aile bütçesine büyük darbe vurabilir. Ortalama maliyetleri sobanın markasına bağlıdır ve 2000 ila 4000 ruble arasında değişmektedir.

Önemli!

Uygulanan katalitik kaplamanın kolayca zarar görebileceğini ve bunun servis ömrünü büyük ölçüde azaltacağını unutmayın. Yağın dönüştüğü kurumu temizlerken temizleme tozları, kazıyıcılar veya fırçalar kullanmayın. Yalnızca temiz su ve yumuşak bir sünger veya beze izin verilir.

Nasıl seçilir?

Katalitik fırın temizliği ne anlama gelir? Bu dolabın düzenli kullanımıyla etkinliği artan bir yöntemdir. Bu nedenle yemek yapmayı seven ve sürekli fırını kullananlar için idealdir.

Her modern mutfak cihazı üreticisinin yerleşik katalitik temizleme işlevine sahip modelleri vardır. Gözenekli emaye aynı teknoloji kullanılarak yapıldığından ve ürünlerin duvarlarını işlemek için levha üreticileri tarafından bitmiş formda satın alındığından, kalitesi ürünün maliyetine bağlı değildir.

Elektrikli ve gazlı ocak modelleri katalitik kendi kendini temizleme özelliğine sahiptir ancak satın alırken gazla çalışan fırınların daha az pratik olduğunu dikkate almalısınız.

Pirolitik saflaştırma prensibi

Yöntemin etkinliğinin sırrı, yüksek sıcaklığın etkisi altında, fırının duvarlarındaki herhangi bir kirin yanarak küle dönüşmesi ve bunun bir bezle kolayca çıkarılmasıdır. Fırının tamamen temizlenmesi için yaklaşık 500 derecede olması gerekir.

Piroliz fonksiyonu özel olarak açık olmalıdır. Otomatik olarak çalışmaz.Özel bir düğmeye basıldıktan sonra fırın kapakları kilitlenir ve temizlik işlemi tamamlanıp kabin içi sıcaklık 200 dereceye düşene kadar açılamaz.

İşlem sırasında belirli bir yanma kokusu ortaya çıkıyor, bu nedenle geliştiriciler sobaları hoş olmayan kokuyu nötralize eden çeşitli filtrelerle donatıyorlar.

Önemli!

Bu işleve sahip ekipman satın alırken, mutfağa güçlü bir davlumbaz takmanız ve ocağı, ev aletindeki özel bir delikten havalandırma sistemine bağlamanız gerekir.

1. Pirolitik temizleme çok fazla enerji tüketir. Tam döngüsü iki buçuk saattir ve bunun çoğu duvarları istenen sıcaklığa ısıtmak ve fırını soğutmak için harcanır.
2. Bu tür bir temizlik yalnızca pahalı soba modellerine kurulur. Güvenlik nedeniyle cihazın tüm parçaları, anormal derecede yüksek sıcaklıklardan zarar görmeyecek, yüksek mukavemetli malzemelerden yapılmalıdır.
3. Plakaların dış kısımları, duvarların aşırı ısınmasını önleyen emaye ile kaplanmıştır. Yakındaki mobilyaların zarar görmesini önlemek ve yangın olasılığını sıfıra indirmek için bu gereklidir.
4. Kapı camı birkaç kat yangına dayanıklı malzemeden yapılmıştır ve özel bir soğutma işleviyle donatılmıştır.

Pirolizin avantajları, bu tür bir temizliğin, katalitik yöntemde olduğu gibi fırının iç duvarlarının değiştirilmesini gerektirmemesidir. Tüm kirletici maddeler, hatta şeker şurubu veya süt lekeleri bile tek bir işlemden sonra giderilir.

Dezavantajları arasında, pirolizi başlatmadan önce kabinden çıkarılması önerilen fırın tepsilerinin ve diğer çıkarılabilir parçaların manuel olarak temizlenmesi yer alır. Bu tür levhaları alırken asıl hoş olmayan nokta yüksek maliyettir.

Fırınları temizlemenin farklı yöntemlerini analiz ettikten ve bunların ne olduğunu anladıktan sonra, katalitik temizliğin, pişirme işlemi sırasında kirletici maddelerin günlük olarak yok edilmesine uygun, en iyi bütçe seçeneği olduğunu güvenle söyleyebiliriz.