Çiğ gıda uzmanı olarak ne yemeli - ürün listesi

Çoğu kişi için çiğ gıda uzmanları, başka bir gezegenden gelmiş gibi görünen ve yalnızca fındık, meyve ve sebze yiyen insanlardır. Aslında bir kişi uzun süredir çiğ gıda uzmanıysa ne yemesi gerektiği bir soru değildir. Çiğ gıda diyetindeki diyet, "varenko" yiyen insanlarınkinden çok daha çeşitli olabilir. Terimin kendisi, yalnızca veya ağırlıklı olarak termal olarak işlenmemiş gıda yemeyi ima eder. Ürünler 40-42 derecenin üzerinde ısıtılmaz.

Örnek menü

Yaz ve sonbahar bir çiğ gıda uzmanı için en verimli zamandır. Diyetin büyük ölçüde çeşitlendirilmesine yardımcı olan birçok sebze ve meyve olgunlaşır. Ne bilmek istiyorsun:

• Çiğ bir vegan günde yaklaşık 1 kg sebze ve 1 kg meyve tüketir.
• Her şeyi yiyen bir çiğ gıda uzmanı, bitkisel ürünlerle birlikte çiğ et, balık, yumurta, istiridye, soğuk preslenmiş süzme peynir ve diğer hayvansal ürünleri tüketir.
• Vejetaryen çiğ gıda diyeti süt tüketimine izin verir, ancak eti hariç tutar. Diyetin temeli çeşitli bitkisel besinlerdir.
• Çoğunlukla meyve yiyen çiğ gıda uzmanları ve meyveciler var.

Menü, kişinin tercihlerine bağlı olarak büyük ölçüde değişir. İşte çiğ gıda uzmanlarının diyetleri hakkında yazdıkları:

• “Çevremde yetişenleri yiyorum. İspanya'da şehir dışında yaşıyorum, yakınlarda bir sebze pazarı var. Geçen ay çoğunlukla kavun, üzüm ve incir yedim.”
• “Çiğ gıda diyetinde bir paradoks ortaya çıkıyor: Vücut için yiyecek seçen siz değilsiniz, ancak vücudun kendisi belirli yiyeceklere ihtiyaç duyuyor. Neye ihtiyacınız olduğunu ne kadar erken anlarsanız o kadar iyi. Bir süre sadece meyve yiyebiliyorum, sonra aniden çiğ patatese geçiyorum. Bazen bir hafta lahana, bir hafta da ton balığı ve mısır yiyordum.”

Menü örneği:

• Uyandıktan sonra: limon suyu (0,5 limon) ile bir bardak ılık su, bir kaşık bal.
• Kahvaltı: 1 avokado veya 3 elma.
• Öğle yemeği: rendelenmiş havuç ve alabaş salatası, bir kaşık dolusu öğütülmüş keten tohumu ve bir kaşık dolusu kanola, filizlenmiş fasulye, bir elma.
• Akşam yemeği: 1 kg meyve - muz, mandalina, elma.

Hafta boyunca yiyebileceğiniz yiyeceklerin listesi:

Çiğ gıda diyeti nelerden oluşur?

Çiğ gıda diyeti, çiğ gıdanın besin açısından termal olarak işlenmiş gıdaya göre çok daha zengin olduğu gerçeğine dayanmaktadır. Pişirme ve kızartma, insan vücudunu milyonlarca kilogram değerli maddeden mahrum bırakır. Bu nedenle çiğ gıda uzmanları yalnızca çiğ, taze yiyecekler yemeye çalışırlar.

Bu insanların çoğu hiç yemek pişirmiyor ya da sadece istisnai durumlarda yemek pişiriyor. Basitçe yerler: sebzeleri ve meyveleri yıkarlar, keserler, yerler. Fındıkları soydum. Tohumları ezdi. Bazı insanlar aynı anda yalnızca tek tür ürün yerler. Buna tek çiğ gıda diyeti denir.

Çoğunlukla yeni başlayan diğer çiğ gıda uzmanları, lezzetli, sağlıklı ve tatmin edici çiğ gıda yemekleri bulmayla ilgileniyorlar. Filizlenmiş tahıllardan jöleler, yeşil smoothieler, her türlü salata, tatlı ve hatta çiğ yemek ruloları hazırlıyorlar. Kitaplarda ilginç tarifler bulunabilir (örneğin, V. Butenko “Ekspres tarifler. Çiğ gıda diyeti”, E. Nizeenko “Yaşayan tarifler.

Çiğ gıda uzmanı yemek kitabı") ve internette:

• Çiğ ekmek (pizza tabanı):

• Çiğ gıda keki:

Çiğ gıda diyetiyle yeni tanışan insanlar, %100 çiğ gıda yiyenlerin son derece nadir olduğunu anlamalıdır.

Herkes şu ya da bu şekilde diyetlerine çiğ olmayan gıda ürünleri ekler: peynir, bitkisel yağ, buharda pişirilmiş yulaf lapası. Ancak aynı zamanda yiyecekleri minimum düzeyde işlemeye çalışıyorlar. Çiğ gıda diyeti oruç değildir, eğer %100 değilse boşa gider.

Sebzeler ve yeşillikler

Çiğ gıda uzmanları sebzeleri büyük miktarlarda tüketirler. Aşağıdakiler özellikle tercih edilir:

• havuçlar;
• alabaşlar, kırmızı, beyaz lahana;
• genç mısır;
• pembe ve koyu pancar;
• kabak.

Daha iyi tat ve sağlık için çiğ gıda uzmanları yemeklerine bol miktarda yeşillik ekler: maydanoz, kişniş, dereotu. Ispanak değerli bir protein kaynağıdır. Ondan yeşil smoothieler yapılır. Soğan ve sarımsak yerler. Çoğu kişi için çiğ gıda uzmanlarının çiğ patates yediği gerçeği bir gerçektir. Evet, bu tür yiyecekleri çok lezzetli buluyorlar, ancak kekler ve ızgara tavuklar kesinlikle iğrenç.

Tat tomurcukları, çiğ gıda diyetindeki gıdalara farklı tepki verir.

Meyveler ve meyveler

Hemen hemen tüm meyve ve meyveler çiğ olarak çok lezzetlidir. Hızlı enerji sağlayan şekerler içerirler. Çiğ gıda uzmanlarının çoğu şunları sever:

• Yabani meyveler: çilek, yaban mersini, yaban mersini, yaban mersini, kızılcık, mürver. Kimyasal içermezler, lezzet bakımından zengindirler ve “plastik” değildirler.
• Elmalar. Ucuzdurlar ve çoğu zaman kimyasallarla işlenmeden yetiştirilirler.
• Avokado. Sağlıklı yağlar içerir ve kolaylıkla sosa dönüşür.
• Mevsim meyveleri ve meyveleri (yerel).

Bir süre sonra çiğ gıda tutkunları yiyeceklerini çok titizlikle seçmeye başlarlar. Çiğ gıda diyeti uygulandığında kimyasal tatlar ve gıda kalitesinin düşüklüğü şiddetli bir şekilde hissedilir. Pek çok insan yiyecekleri özel mağazalardan satın alıyor, ancak çoğu kendi sebze ve meyvelerini yetiştirerek bir çıkış yolu buluyor.

Fındık ve tohumlar

Tohumlar ve kuruyemişler yağ kaynağı görevi görür. Kalorileri çok yüksektir, iyi doyururlar ancak aşırı kilo alımına neden olabilirler. Deneyimli çiğ gıda uzmanları ara sıra fındık ve tohum tüketmeye çalışırlar. Düzenli tüketildiği takdirde anti-besin içeriği nedeniyle vücutta sorunlara neden olabilir.

Çiğ gıda uzmanları ne yer:

• kaju fıstığı;
• Keten tohumu;
• chia;
• Çam fıstığı;
• susam;
• kabak çekirdeği, ayçiçeği çekirdeği;
• badem;
• Ceviz;
• fıstık.

Yeni başlayanlar için ürün piramidi:

Hububat

Tahıl yemeden önce çimlendirilir. Yumurtadan çıkan filizler çok fazla canlılık ve faydalı madde içerir. Filizlenme, mısır gevreğini yumuşatarak daha lezzetli ve kolay sindirilebilir hale getirmenizi sağlar.

Filizler özellikle iyidir:

• Kinoa;
• yeşil karabuğday;
• buğday;
• yulaf;
• Çavdar.

Çiğ gıda uzmanları filizlenmiş baklagilleri büyük bir zevkle yerler: mercimek, nohut, maş fasulyesi ve yer fıstığı. Daha az yaygın olarak, tahıllar buharda pişirilir: ılık suyla dökülür ve gece boyunca bırakılır. Daha sonra yulaf lapasına ballı sebze veya meyveler ekleyin.

Hayvan yiyeceği

Çiğ gıda diyetinde ölüm ateşi ile güneş ateşi arasında ayrım yapılır. Birincisi yiyeceği öldürür, ikincisi ise onu güvenli ve yenilebilir hale getirir.

Çiğ gıda uzmanları hangi hayvansal gıdaları yer:

• balık;
• Deniz ürünleri;
• et;
• süt;
• yumurtalar;
• salo;
• çiğ kıyma, kıkırdak.

Hayvan yemi açlığı iyi giderir, oldukça lezzetlidir ancak ciddi bir dezavantajı vardır. Çiğ balık, istiridye ve et sıklıkla ciddi zehirlenmelere neden olur. Bu tür yiyecekleri yemek, özellikle de mağazadan geliyorsa son derece tehlikelidir. Çiğ gıda diyetine yalnızca en taze balık ve sağlıklı bir hayvanın en taze eti uygundur. Bu nedenle, balıkçılar ve avcılar sıklıkla her şeyi yiyen çiğ gıda uzmanları haline gelirler.

Salamura, soğuk tütsülenmiş hayvansal ürünler tüketenler var.Zehirlenme açısından daha güvenlidirler ancak artık tamamen çiğ gıda olarak kabul edilmezler. Güneşte kurutulan basturmayı yemek daha iyidir.

Çiğ gıda diyetinin temel amacı sağlığınızı iyileştirmek, prana (hayati enerji) içeren canlı gıda tüketmektir. Fiziksel olarak bu durum ürünün kendi enzimlerinin üründe kalıp kalmaması ile ifade edilir. Tuz ve marinatlar gibi koruyucu maddeler yiyecekleri öldürür. Yiyecekler dondurulduğunda da ölür.

Soru cevap

Bir çiğ gıda uzmanı kışın ne yemeli?

Kış için çiğ gıda uzmanları çok sayıda meyveyi ve yeşil bezelyeyi dondurur. Birçok insan kurutulmuş meyve yer. Lahana turşusu da hazırlanır. Diyetin temeli, iyi depolanan filizlenmiş tohumlar ve tahıllar, çiğ pancar, lahana ve soğandır. Mağazadan satın alınan meyveler de kaliteliyse yenir.

Yiyecekleri ısıtmak mümkün mü?

Evet. Yiyecekler mikrodalgada ısıtılıp sıcak olarak yenebilir. Bu yemek pişirmek değildir ve çiğ gıda diyetinin ilkelerine aykırı değildir.

Çiğ gıdaya yeni başlayan kişiler genellikle aç hissetmemek ve sadece "sağlık için" çok fazla proteinli gıda yemeye çalışma hatasına düşerler. Bununla birlikte, bu tür beslenme patojenik paslandırıcı mikrofloranın gelişimini teşvik eder. Diyetteki yüksek proteinli gıdaların miktarını minimum seviyeye indirmeye çalışırlar. Bunun yerine sebzelere ağırlık veriliyor. Çiğ gıda diyetine geçiş kolay değildir. Genellikle geçiş 2-3 yıl içinde kademeli olarak gerçekleşir. Bu süre zarfında vücut yeniden inşa edilir ve farklı bir modda çalışır. Bir çiğ gıda uzmanının ne yiyeceğine karar vermek için bir yiyecek listesine ihtiyacı yoktur. İhtiyacı olanı hissediyor, zevk için değil, yaşam ve sağlık uğruna yiyor.