Mutfaktaki mutfak eşyaları: gerekli minimum miktar

Mutfaktaki mutfak eşyalarının çeşitliliği, her türlü yemeği rahatlıkla hazırlamanıza, misafir ağırlamanıza ve ortak bir masada aile yemeği yemenize olanak tanır. Ancak aynı zamanda çok fazla da olmamalıdır. Tabak ve tencerelerin saklanması göze hoş görünmemektedir. Ve daha da fazla bulaşıkla temizlik daha zor hale gelir ve çok fazla toz ve kir birikir. Mutfak gereçlerini seçerken altın ortalamaya bağlı kalmanız gerekiyor.

Mutfak için gerekli eşyaların listesi

Yeni bir ikamet yerine taşınırken birçok ev hanımı önce ne tür yemekler almaları gerektiğini merak ediyor. Standart temel mutfak eşyaları seti şunları içerir:

• birinci ve ikinci yemekler için tabaklar;
• bardaklar ve kupalar;
• bıçaklar, çatallar ve kaşıklar;
• kesme tahtaları;
• büyük kaseler;
• tencere;
• kızartma tavaları;
• su ısıtıcısı;
• Omuz bıçakları;
• rende;
• kevgir;
• kepçe;
• skimmer;
• ezici;
• tuz ve biber çalkalayıcı.

Bütün ev hanımları bu eşyaları kullanır. Mutfakta onlarsız yapmak imkansızdır. Ancak gerekli mutfak eşyalarının listesi çok daha uzun olabilir. Her şey, unlu mamuller hazırlamanıza, et ve sebzeleri fırında pişirmenize, kış için sebze ve meyve konservesi yapmanıza veya kendi kıymanızı öğütmenize bağlıdır.

Her ev hanımının kendine ait temel seti vardır. Bu şunları içerebilir:

• Elek;
• pişirme formu;
• kaz tavası veya kazanı;
• tirbuşon;
• gözlükler ve shot bardakları;
• kıyma makinesi;
• hızla çıkarmak;
• oklava;
• ölçüm kabı;
• et çekici;
• Kapatma makinesi;
• meyve sıkacağı;
• çaydanlık;
• çay, kahve servisi;
• Konserve açacağı;
• saklama kapları.

Kaç tabak satın almalıyım?

6 kişilik set standart kabul edilir. Ancak aşağıdaki formüle göre plaka satın almak doğrudur:

• aile üyesi sayısı + 2 tabak.

Bunun istisnası, büyük arkadaş veya akraba gruplarının sizi sık sık ziyaret etmesidir. Daha sonra hesaplama bireysel olarak yapılır.

En az 2 tip plaka satın almanız gerektiğini unutmamak da önemlidir:

• ilk kurslar için derin;
• ikinci yemekler için küçük kantinler.

Temel plakalar:

• tatlı;
• gofret;
• salata kaseleri;
• uzatılmış şekil - balıklar için.

Bardak, kupa ve çatal bıçak sayısı, tabak sayısıyla aynı formül kullanılarak hesaplanır.

Fırında, mikrodalgada ve bulaşık makinesinde kullanılabilecek evrensel mutfak eşyaları seçin. Örneğin, temperlenmiş darbeye dayanıklı camdan.

Kaç bıçak?

Temel bıçaklar “şefin troykası” olarak adlandırılır. O içerir:

• maket bıçağı veya şef bıçağı;
• tırtıklı ekmek bıçağı;
• sebzeleri soymak için küçük bıçak.

Evrensel bir bıçak yüksek kaliteli ve pahalı olmalıdır, çünkü mutfaktaki tüm işlemlerin yaklaşık% 80'i omuzlarına düşecektir: et, balık kesmek ve dilimlemek, sebzeleri ve otları doğramak. Ancak daha basit ekmek ve sebze bıçaklarını alabilirsiniz.

Kesme tahtası sayısı

Kesme tahtası mutfağın olmazsa olmazlarındandır. Bu olmadan et, sebze ve meyveleri masaya zarar vermeden kesemezsiniz.

Minimum kesme tahtası sayısı ikidir:

• balık ve et için;
• sebze ve meyveler için.

Bu tür ürünler için levhaların ayrı olması gerekir. Çiğ et ve balık, düzenli olarak musluk altında yıkanarak giderilemeyen tehlikeli bakteriler içerir. Üstelik birçok ev hanımı balık ve et için farklı tahtalara sahip olmayı tavsiye ediyor.

Minimum gerekli kaplar

Evde 2 ila 3 tava bulunması tavsiye edilir. Optimum boyutlar:

• büyük tencere 3–4,5 l (veya iki adet 4,5 l ve 2–3 l);
• kulplu tencere 1–2 l.

Biri ilk kursları hazırlamak için gereklidir, ikincisi ise ısıtmak içindir. Ana tava seçimine sorumlu bir şekilde yaklaşılmalıdır. Kalın duvarlı ve dipli, ferah olması arzu edilir. Bu, onu pilav için de kullanmanıza izin verecektir.

Saplı bir tencere de ısıtmaya uygundur. Yumurta, makarna, tahılları kaynatmak, sos yapmak ve diğer küçük işler için kullanışlıdır.

Kaç tane tava satın almalıyım?

Hiçbir ev hanımı mutfakta kızartma tavası olmadan yapamaz. Onsuz iyi bir çorba ya da kavrulmuş pancar çorbası pişiremezsiniz, çıtır bir biftek pişiremezsiniz, hızlı çırpılmış yumurta yapamazsınız.

Evde büyük ve orta boy olmak üzere 2 tava bulunması tavsiye edilir. Yaklaşık özellikler:

• büyük – duvar kalınlığı 4-6 mm, çap – 26-28 cm, derinlik – 8-15 cm;
• orta – duvar kalınlığı 2-4 cm, çap – 24 cm, derinlik – 6-8 cm.

Haşlanmış ve kızartılmış et, pilav, pirzola ve çeşitli et yemeklerinin hazırlanması için büyük bir tava vazgeçilmezdir. Sıcaklığı uzun süre koruyan yüksek kaliteli malzemelerin tercih edilmesi önerilir: dökme demir, taş. Sebzeleri kızartmak, cheesecake, çırpılmış yumurta hazırlamak ve tabakları ısıtmak için orta boy bir tavaya ihtiyaç vardır. En iyi seçenek yapışmaz kaplamalı klasik paslanmaz çelik kızartma tavasıdır.

Yani mutfaktaki temel mutfak eşyaları seti bireysel bir konsepttir. Öğelerin listesi ve sayısı doğrudan ailenin büyüklüğüne, hazırlanan yemeklerin çeşitliliğine ve gelen misafir sayısına bağlıdır. Kişisel olarak çalışmanız için uygun olan yemekleri seçin ve çok gerekmedikçe yeni ürünler satın almayın. O zaman dolaplarınız her zaman düzenli olacak ve hazır bir masa ailenizi ve misafirlerinizi memnun edecektir.