Sarımsakları dondurucuda dondurmak mümkün mü: en iyi saklama fikirleri

Sarımsağın uzun süreli saklanması sırasında sık görülen olaylar kuruması, hoş olmayan koku ve çürümedir. Pek çok meyve bahara kadar hayatta kalamaz, bu nedenle ev hanımları ve yazlık ev sahipleri mağazadan baharat satın almak zorunda kalır. Çok fazla sarımsak hasadı varsa, kafaların bir kısmı dondurucuda dondurulabilir. Bu, baharatlı meyvenin vitamin bileşimini ve antibakteriyel özelliklerini hiçbir şekilde etkilemez, yalnızca kısmi şekil ve aroma kaybı mümkündür.

Dondurucudaki sarımsaklara ne olur?

Doğru şekilde hazırlarsanız, doğranmış sarımsakla birlikte dondurucuda hiçbir şey kalmayacaktır. Nemlenmeyecek, yumuşamayacak ve buruk tadını kaybetmeyecektir.

Dondurucu, yalnızca sarımsakları değil aynı zamanda diğer sebzeleri de hem bütün hem de kesilmiş olarak saklamanın en iyi yollarından biridir. Raf ömrü 12 aya kadar uzatılır - tam olarak bir sonraki hasada kadar.

Tavsiye
Kafaların bir kısmını hemen dondurucuya koyabilir veya bu şekilde kuruyan meyveleri kışa daha yakın bir yerde saklayabilirsiniz. Ancak taze olarak saklanamayan karanfilleri dondurmamalısınız.

Ailenize kış için sarımsağın faydalarını sağlamanın bir başka yolu da ev yapımı reçellere karanfil eklemektir. Ancak yine de dondurucuda çiğ sarımsak mümkün olduğu kadar vitamin açısından zengin ve lezzetli kalacaktır.

Nasıl dondurulur: fikirler

Sarımsakları sağlıklı tutmanın en kolay yolu başlarını bütün olarak dondurmaktır. Ancak çözülmüş karanfillerin tadı ve şekli taze olanlardan önemli ölçüde daha düşük olacaktır.Soyulmamış sarımsak başları streç filmle sarılmış bir hazneye yerleştirilir.

Soyulmuş karanfilleri de saklayabilirsiniz. Çıkarıldıktan sonra hemen kullanıma hazır olacaklar. Buzlarını çözmenize gerek yok; doğrudan salatalara, çorbalara ve diğer yemeklere koymanız yeterli. Depolama için dondurucu torbaları veya kapları kullanın. Ve ortalığı karıştırmamak için karanfilleri önceden doğrayın veya rendeleyin ve hazır aromatik katkı maddesini yiyeceğe hazneye gönderin.

pureness-fr.htgetrid.com dergisinden tavsiyeler
Sebzeleri dondurmaya gerek yok, buzdolabının alt çekmecesinde onlar için yer var.

Sarımsakları dondurucuda saklamaya yönelik başka bir fikir, sarımsak dişlerini doğrayıp sosa ekleyerek maksimum lezzet, aroma ve çıtırlık elde etmenize olanak tanır.

İşte en popüler tariflerden biri:

1. Bitkisel yağ alın (rafine veya aromatik ayçiçeği, zeytin, susam yağı - ne isterseniz) işe yarayacaktır.
2. Taze doğranmış maydanoz, dereotu, kişniş veya başka herhangi bir şey ekleyin.
3. Sarımsakları soyun, karanfilleri kesin, ince rendeleyin veya sarımsak presi kullanarak bastırın.
4. Sosu iyice karıştırın, gerekirse diğer baharatları ekleyin.
5. Depolama için küçük servis kapları veya klipsli torbalar kullanın.
6. Bu karışımı gerektiği gibi garnitürlere, çorbalara ve salatalara ekleyin.

Tereyağı, ekşi krema ve diğer ürünlere dayalı kendi sarımsak sosu tarifinizi bulabilirsiniz. Sarımsak saklama konusuna yaratıcı bir şekilde yaklaşın; kış menünüz ailenizi her zaman memnun edecektir.