Kuru kayısı evde nasıl saklanır: 3 yol

Kurutulmuş veya güneşte kurutulmuş kayısılar lezzetli, sağlıklı ve diyetsel bir inceliktir. Üründen maksimum faydayı alabilmeniz için kuru kayısıyı en iyi şekilde nasıl saklayacağınızı mutlaka bilmeniz gerekmektedir.

Bir depolama konumu seçme

Ürünün gerekli raf ömrüne bağlı olarak saklanabilir:

• mutfak dolabında veya kilerde;
• buzdolabında;
• dondurucuda.

Oda sıcaklığında dolapta kurutulmuş meyvelerin raf ömrü bir aydan fazla değildir. Bu aşılırsa meyveler beyaz bir kaplamayla kaplanacak ve artık tüketime uygun olmayacaktır. Bu yöntem kurutulmuş meyveler için uygun değildir - yalnızca kurutulmuş meyveler için.

Aynı oda sıcaklığında, ancak karanlık, kuru bir yerde ve ahşap bir kapta kuru kayısıların tüketilmesi yaklaşık altı ay kadar beklenebilir.

Kurutulmuş meyveleri buzdolabında bir yıla kadar saklayabilirsiniz. Bunca zaman değerini ve lezzetini koruyor.

Kuru kayısılar dondurucuda bir buçuk yıl kadar dayanabilmektedir. Doğal olarak kullanmadan önce buzunun çözülmesi gerekecektir.

Kuru kayısıları hangi kapta saklamanız gerekir?

Öncelikle hangi kapların kesinlikle uygun olmadığını bulalım.

Kuru kayısı meyvelerini sevmezler:

• metal kaplar;
• plastik poşetler;
• kumaş veya kağıttan yapılmış çantalar.

Kuru kayısı metalle temas ettiğinde oksitlenir ve bu da tadını olumsuz etkiler. Plastik poşetler (dondurucu plastik olmadığı sürece) genellikle her türlü gıdanın saklanması için uygun değildir.Keten ve kağıt kaplar, nemin kurutulmuş meyvelere nüfuz etmesini engellemez. Böcekler ve kemirgenler film, kumaş veya kağıt içinde saklanan kuru kayısılara kolaylıkla ulaşabilir.

Kayısı diğer kuru meyvelerin yakınlığından pek hoşlanmaz. Meyveleri karışım halinde saklarsanız kuru kayısı karakteristik tat ve kokusunu kaybeder.

Sıkı kapanan kapaklı cam veya seramik tabaklar, kuru kayısıları evde saklamak için idealdir. Böyle bir kabın hava geçirmez şekilde kapatılması daha da iyidir. Plastik kaplar da işe yarayacaktır - ayrıca iyi kapatılmalıdır.

Optimum saklama koşulları

En ideal koşullar bile haşere veya küf gibi hoş olmayan sürprizlerin bulunmadığını garanti etmez. Bu nedenle kuru kayısıların zaman zaman ayıklanması gerekir.

Küf ortaya çıkarsa meyveler kurtarılamaz. Yenilmez hale geldiler ve maalesef yerleri çöp.

Kurutulmuş meyvelerin bulunduğu kapta böcekler varsa meyveler yine de kurtarılabilir:

1. Meyveleri ayırın ve hasarlı olanlardan kurtulun.
2. Her bir meyveyi yıkayıp kurulayın.
3. Porsiyonlara bölün ve dondurucuya koyun.

Kuru kayısılar en iyi 9-16 derecelik sıcaklıkta, düşük nemde, sudan, ısıdan ve doğrudan güneş ışığından uzakta hissedilir.

Yıkamak ya da yıkamamak; işte bütün mesele bu

Kuru kayısılar nemden korkar, bu nedenle ev hanımları bu soruyla karşı karşıya kalır.

Mutfak dolabında, buzdolabında veya derin dondurucuda saklanmadan önce kuru meyvelerin yıkanmasına gerek yoktur.

Kuru kayısılar evde oda sıcaklığında saklanıyorsa, kullanımdan hemen önce yıkanır veya yumuşatmak için ıslatılır. Buzdolabında saklandığında da aynı şey olur.

Ürün dondurucuda bekliyorsa, kullanmadan önce ılık suda da çözülüp yıkanır.

Bazı yararlı ipuçları

• Buzdolabında kuru kayısıların kapıda ayrı bir rafta saklanması doğrudur. Buradaki sıcaklık biraz daha yüksek ve diğer ürünlere yakınlığı önlemek için ana raflardan birinin boşaltılmasına gerek yok.
• Dondurucuda meyveler diğer dondurulmuş gıdalardan da uzak tutulmalıdır. Özellikle balık ve etten.
• Kayısıları saklamadan önce ayıklamanız, kırışmış veya zarar görmüş meyveleri çıkarmanız gerekir.
• Kuru kayısı ne kadar sunulamazsa o kadar faydalıdır. Doğal olarak kurutulduğunda meyveler kırışır ve kararır. Bu tür meyveleri seçerken gıda kimyasallarıyla parlatılmadığından emin olabilirsiniz.

Meyveleri zararlılardan korumanın en iyi yolu nedir?

Kuru kayısıların saklandığı kabı parşömen kağıdıyla hizalamak ve birkaç nane yaprağını, bir kağıt havluyla yıkanıp kurutulmasını meyvelerle birlikte yerleştirmek daha iyidir. Nane kokusu böcekleri uzaklaştıracak ve parşömen meyvelerden veya yeşilliklerden salınırsa nemi emecektir.

Kuru kayısıların saklanacağı kavanozlar sirkeli su ile yıkanabilir. 1 ölçü asit için 2 ölçü kaynamış su alın. İşlemden sonra kap durulanmadan iyice kurutulmalıdır.

Kurutulmuş meyvelerin bulunduğu rafa portakal, limon veya greyfurt kabuğu rendesi koyabilirsiniz. Narenciye kabuklarının 30 günde bir yenilenmesi gerekir. Zararlılar lezzete dayanamaz.

Yani evde kuru kayısıları saklamak için 3 seçenek var: mutfak dolabında, buzdolabında ve dondurucuda. Seçim, kuru kayısı yemeyi planladığınız zamana göre yapılır.