Kurutulmuş hurmaları kullanmadan önce paketinden yıkamam gerekir mi?
Bazılarını şaşırtabilecek bir gerçek: Kurutulmuş ve hazır "tatlı" gibi görünseler bile, yemekten önce hurmaları yıkamak zorunludur.
Meyvelerin kökeni hakkında
Hurma yalnızca sıcak iklimlerde yetişir. Malların ana tedarikçileri, tam hurma ağacı tarlalarının bulunduğu Afrika ülkeleridir.
Tazeyken meyvelerin hiçbir besin değeri yoktur ve çabuk bozulduğu için uzun süre saklanmaz. Kurutulmuş hurmalar, içindeki tüm nem çekildikten sonra kendine özgü lezzetini kazanır.
Ürünleri kurutma teknolojisi, onları iyi havalandırılan, sabit sıcaklığın 30-35 derece arasında tutulduğu bir odaya yerleştirmekten oluşur. Bu yaklaşım sayesinde hamurdan yavaş yavaş nem salınır, cilt eşit şekilde kurur ve üzerinde çatlaklar oluşmaz.
Ancak kurutma sürecini hızlandırmak ve maliyetleri azaltmak amacıyla birçok üretici hurmalara yüksek sıcaklıklarda hızlandırılmış ısıl işlem uyguluyor. Bu durum sadece bileşiminde değil aynı zamanda meyvenin görünümünde de bozulmalara yol açmaktadır.
Ürün ihracata gönderilmeden önce nakliyeye hazırlanır. Potansiyel olarak tehlikeli işleme türlerine tabi tutulur:
- fümigasyon;
- pestisit püskürtmek;
- antiseptik tozların serpilmesi.
Meyveler tozdan, egzoz gazlarından ve patojenlerden korunmayan balyalar ve kaplarda taşınır.Sonuç olarak egzotik meyveler ülkemize sadece kirli değil, aynı zamanda sağlığa zararlı olma potansiyeliyle de girmektedir.
Ne satın alıyoruz?
Sınırı geçtikten sonra kargo, hijyen kurallarına uygun olarak biyolojik tehditlere karşı yine güçlü kimyasallarla işlem görüyor. Daha sonra ürünler gıda depolarına gönderiliyor ve burada satış öncesi hazırlığın ilk aşaması yapılıyor.
Meyveler aşağıdaki etki türlerine maruz kalır:
- kükürt dioksit ile fümigasyon;
- konsantre bir glikoz çözeltisine batırma;
- şeker şurubuna daldırma;
- bitkisel yağ veya diğer yağlarla sürtünme;
- balmumu buharı tedavisi.
Uygulanan maddeler ürüne çekici bir parlaklık verir ancak kalitesini artırmaz. Yeni kaplamanın altında kir ve enfeksiyon kalır. Saklanan hurmalar yapışkan hale gelir ve bu da daha sonraki taşıma ve sınıflandırma sırasında toz, mikrop ve spor birikmesine katkıda bulunur.
Meyveler torbalarda veya ağırlıkça paketlenmiş olarak satılmaktadır. Çok güzel ambalajların bile ürünün saflığını garanti etmediği unutulmamalıdır. Bunun tek istisnası, ambalajında meyvelerin sterilize edildiğini ve temizlendiğini belirten bir yazı bulunan ürünlerdir.
Toplu olarak alınan kuru hurmanın kullanılmadan önce yıkanmaması zehirlenmelere ve sindirim sisteminin bozulmasına yol açabilir. Ayrıca meyvelerin kabuğuna uygulanan tatlı madde metabolizmayı bozarak obeziteye katkı sağlıyor.
Tarihler nasıl düzgün bir şekilde yıkanır?
Tarihler yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Tatlı yerine yenir, reçel ve kompostolarda kullanılır, şekerleme ürünlerinde dolgu olarak kullanılır. Ancak ısıl işlem enfeksiyonu ortadan kaldırırsa çiğ gıdalar ciddi sağlık tehlikesi oluşturur.
Meyveleri yıkamanın zorluğu suyu çok çabuk emmeleridir. Şiştiklerinde görünümleri ve tatları kötü yönde değişir. Bu nedenle paketlenmiş meyveler uzun süre suda bekletilemez. Ayrıca üzerlerine kaynar su veya buhar dökülmesi de tavsiye edilmez - bu, meyvenin kabuğunun çatlamasına ve posanın pişmesine neden olarak daha fazla kullanıma uygun hale gelmesine neden olur.
Hurmaları koruyucu maddelerden temizlerken aşağıdaki kurallara uymalısınız:
- Meyvelere uygulanan maddeler suya dayanıklı olabilir. Sadece sabunlu solüsyonla çıkarılabilirler. Koruyucuların yumuşayıp çözünmesi için 3-5 dakika bekletmek yeterlidir.
- Islatma işlemi sırasında meyveleri bir sünger veya diş fırçasıyla ovalayabilirsiniz - bu, sert plakları onlardan çıkaracaktır. Kabuğun zarar görmesini önlemek için aşırı kuvvetten kaçınılmalıdır.
- Islatıldıktan sonra tarihler bir eleğe yerleştirilmeli ve güçlü bir soğuk su akışı altında durulanmalıdır.
- Meyveler yıkandıktan sonra hemen kurutulmalıdır. Waffle havlularına veya peçetelere serilir ve aynı malzemeyle kaplanır. Peçeteler ıslandığında değiştirilmeleri gerekir. Islak hurmaların üzerine soğuk hava üflenmesine izin verilir.
- Mekanik kurutmadan sonra bile meyvelerin 10-12 saat hava almasına izin verilmelidir.
Hurmalar kese kağıdı içinde saklanmalı ve yemekten hemen önce çıkarılmalıdır.
Tezgahtaki veya ambalajdaki hurmanın görsel çekiciliğine rağmen, sadece mümkün değil, aynı zamanda yıkanması da gerekiyor. Biraz zaman ve emek harcayarak lezzetli, sağlıklı ve en önemlisi güvenli bir ürün tükettiğinizden emin olabilirsiniz.
BAE'de bir çarşıda, elleri kirli bir satıcının çantasından hurmaları nasıl çıkardığını ve zaman zaman vücudunu kaşıyarak yere koyduğunu gördüm... Hurmaların ne kadar kirli olduğunu sonsuza kadar anladım. Daha önce temiz görünüyorlardı çünkü parlıyorlardı.
35 yıl eczanede çalıştım ve bunu gördüm.....
Sadece hurmaları soyup yiyorum)) bana teşekkür etme))
Sabunla yıkayarak yemektense yememek daha iyidir...
bulaşık makinesinde veya çamaşır makinesinde daha iyi, ama bu saçmalık
O kadar çok manipülasyon var ki, bunları kullanmayı bırakmak daha kolay.
Meyveler özel suya batırılır. onlardan nemi hızla gideren bir çözüm. Daha sonra kükürt dioksitle işliyorlar, sonra kuru meyvelerin üzerine parlıyor...
Bir daha asla hurma satın almayacağım!
Hurmayı aç karnına yiyerek bağırsaklardaki parazitleri temizlersiniz
Parazitleri ortadan kaldırmanın başka etkili yolları da vardır.
Tarihleri severdim, şimdi reddedeceğim, öyle bir şey yazacaklar
Hayatım boyunca böyle bir yazıdan haberim bile olmadan hurmaları sabunlu suyla yıkadım………
Evet sabun yiyebilirsin, bu senin hayatın
Kalp hastalarının günde iki hurma yemesi gerekiyor.(Doktorlar tavsiye ediyor)
Yoruldum...
Yukarıdakilerden sonra onları hiç yemeyeceğim. Sabun ve diş fırçasıyla yıkayın. Sonra her şeyi atın. Eskiden onları alıp yerdik ve her şey yolundaydı. Şimdi sabunla yıkadıktan sonra bile, Limonlardan plak çıkmaz. En değerli şeyin kabuğunu kesmek zorundayız. Bizi ellerinden geldiğince zehirliyorlar! Yazık video yok. Bu cazibe: Hurmayı sabunla yıkamak! Belki de onunla ev sabunu, kokulu sabun olmasın ama ev kokuyor
"Sovyet zamanlarında" tüm bunları BİLMİYORSUNUZ! “Aldık, yedik ve her şey yolundaydı” - evet, ama nedense zehir kontrol merkezleri inşa ettiler ve boş değildiler… Yani - “blah-blah”a gerek yok!
Hurmaları gerçekten çok seviyorum, çok sağlıklılar ve diğer meyvelerde olduğu gibi üzerlerinde de çok fazla kir var. Sabun kolayca yıkanır ve Afrika çamuru kadar zararlı değildir!
Ayrıca bize kuru kayısı, kuru erik, kuru üzüm ve diğer kuru meyveler ve soyulmuş fındıklardan da bahsedin.
Rus elmalarımız ve cevizlerimiz bir vitamin ve mikro element deposudur. SAĞLIKLI OLMAK!
Rus elmaları ve cevizleri bir vitamin ve mikro element deposudur. SAĞLIKLI OLMAK!
Ne kadar yersem yiyeyim hiçbir sorun yaşamadım.
Tüm kuru meyveleri (hurma, kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik vb.) ılık su ve sodayla yıkıyorum, ardından soğuk su ve sirke ile durulayıp son olarak akan su altında bir elekle yıkıyorum. Daha sonra kurutuyorum.
Ya ıslatmayın, ıslanırlar ya da birkaç dakika suda bekletirler.Kendiniz karar verin: Yıkayın mı yoksa yıkamayın mı? Hep böyle yerim ve hiçbir şey... 50 yaşına kadar yaşadım)))) Ama sabunla yıkanmak aklıma bile gelmedi.
kesinlikle kaynar suda!
Meyve ve sebzelerin yıkanması için tasarlanmış ithal ECO kategorisinde bulaşık yıkama deterjanları bulunmaktadır. Kir, elma plakları vb. saniyeler içinde uçar ancak daha sonra 30 saniye boyunca akan su ile durulayın. Kurutulabilir veya kurutulamaz.
Eğer sentetik bir deterjansa, adı ne olursa olsun çevre dostu olmayacaktır! Sıradan sabun daha iyidir!
Aptalca manipüle ediliyorsun! YÜKSEK SESLE GÜLMEK
ne kadar saf... Peki, reddet! Aynı zamanda başka birçok şeyden de vazgeçin.
Örneğin kuru güzel kayısılardan, şekerli meyvelerden, kuru kayısılardan, kuru üzümlerden...
Ama aslında tek yapmanız gereken onu sade suyla yıkamak! Biraz sohbet ettikten sonra süzgece alıyoruz.
- her ihtimale karşı. sonuçta ürün yere saçılmış ya da birisinin ellerine temas etmiş olabilir.
Irkçı değilim ama Afrikalılardan gelen her şey benim için kötü. Sadece temizlenebilen şeyleri yerim
Daha önce hurmanın kükürt ile muamele edilmediğini ve üzerinde hiçbir zaman çürüme veya küf oluşmadığını okumuştum. Her zaman keyifle yerim, enfeksiyon yok. Sabunu kendin ye, artık aroma ve tatlarla üretiliyor, muhtemelen hiçbir şey de değil
Afrikalıları seven ve çocuklarını doğuranlar var mı???Geçen gün Dağıstan Cumhuriyeti'ndeki CDC'de bir genetikçide Beyaz bir Rus ve siyah bir kadın gördüm???ama bu sizin için kötü bir şey, ama bunu yapmayanlar da var.
Asla yıkanmadı, yıkanmadı ve...canlı!
Şimdilik herkes hayatta
Bu yüzden neredeyse her zaman tarihlerde indirim olduğunu görüyorum. Ve yine de tüm kuru meyvelerden daha ucuzdurlar. Belki de böyle bir sorun varsa hiç ithal edilmemeli. Ve insanlarımızı zehirlemenin hiçbir anlamı yok. Artık diğer ülkelerden gerçekten kaliteli ürünler seçmenin ve ucuzluğun peşinden koşmamanın zamanı geldi, yoksa yakında bunları yiyecek kimse kalmayacak, hepimiz ara vereceğiz.
Bu yüzden meyvelerimizi ithal edip yiyorlar. Aksi halde mutlaka ara vereceğiz
peki yıkama sonrası tadı nasıl? hiç de öyle değil..
Üzerine kaynar su dökmekten korkmayın. Yumuşayacaklar ama sonra kuruyacaklar ve eskisi gibi olacaklar. Birçok kez test edildi. Sabuna gerek yok.
?Videodaki tüm manipülasyonlardan sonra, limon suyuyla yıkamak, peçeteyle kurutmak için “zanaatkarın” yıkanmış hurmaları aynı, yıkanmamış pakete koyması sorun olur mu?))) Mantıkla arkadaş olmakta fayda var.. .☝️
Ekmeğin nasıl pişirildiğinin ayrıntısına girerseniz, bundan da vazgeçmek zorunda kalırsınız... o halde bir düşünün !???
Kesinlikle!
Her kullanımda
Hurma zehirlenmesi geçirdim, şimdi nedenini biliyorum.
"Zehirlenme" (teşhisi kim koydu?) sık sık oluyorsa, şüphelenilen ilk ürünü işaret etmek yerine nedenini bulmanız gerekir.
evet
Yani kirli hurmaları çıkarıp, yıkayıp, temiz olanları kirli bir pakete mi koyuyoruz? Yoksa hurma ambalajları kirlenmez ve kimyasal işleme tabi tutulmaz mı???
Rusya'da bize komşu ülkelerden veya yurtdışından gelen tüm meyveler bozulmayacak şekilde işleniyor ve sizin ve benim onları nasıl kullanacağımızı kimse umursamıyor ve asla kullanmadı. Hurma olsun, kivi olsun, mandalina olsun, limon olsun, kuru üzüm olsun... Karar veren her zaman alıcının kendisidir: Bu meyveyi yıkayıp yıkamamak, çiğ olarak yemek, ateşte kızartmak veya çamaşır suyunda bekletmek. makine. Bu meyveler sayesinde siz ve ben onların değerini, yararlılığını ve zararlılığını öğrendik. Ama tekrar ediyorum, her şey kişinin kendisine bağlıdır.
tamamen saçmalık, yazara lanet olsun
Hurmaların ve fındıkların üzerine kaynar su döküyorum
Her gün aç karnına 5 adet hurma yiyorum ve içine birkaç dakika koyuyorum.
Ürün yemlemenin pek çok aşaması var! Onlardan tamamen vazgeçmek daha akıllıca olur! Daha önce onlarsız yaşadık ve hiç acı çekmedik. Doğduğu yerde gerekli
Özbekistan'da yaşadım, yıkanmadan yemek yedim, Kuzey'de yaşıyorum ve sürekli yemek yerim, hiç sağlık sorunum olmadı saçmalık.
Bu yüzden meyvelerimizi ithal edip yiyorlar.Aksi halde mutlaka ara vereceğiz
Yıkamak neden bu kadar zor? Sabunla bile. Şahsen ben satın aldığım sebze ve meyveleri her zaman sabunla yıkarım. Ve hiçbir şeyden vazgeçmenize gerek yok - mağazalarda satılan her şey kimyasallarla işlenir, sonra güneş enerjisiyle veya kutsal ruhla beslenir, eğer vazgeçmeniz yıkamaktan daha kolaysa. Yıkanmayan ve hayatta ve iyi olduğunu söyleyenler ise, hemen öldüren kimyasalların yeterli miktarda olmamasından kaynaklanmaktadır. Birikecek ve herhangi bir mutasyona neden olacaktır. Ve bu arada, hepatit için kan bağışlamanın zararı olmaz - eminim ki, örneğin Orta Asya'dan gelen kuru kayısıların güzel görünmesi ve bozulmaması için kendi idrarıyla döküldüğünü biliyorum. ve orada çok fazla hepatit var.
Peki neden “idrar” peşinde koşuyorsunuz…
Güneş olmadan öleceksin, ruh olmadan bir robotsun ve bu nedenle bir robotun güneş ışığına ihtiyacı yok.
Ne kadar aptalsın sen.
“...mesela Orta Asya'dan gelen kuru kayısılar güzel görünsün ve bozulmasın diye kendi idrarıyla sulanıyor...” - Sonsuz gençliğin tarifi keşfedildi!
Yazar çıldırmış... "kiri" bir süngerle, hatta diş fırçasıyla yıkamak için... bu kadar zamanı nereden bulabilirim... ne saçmalık! Yıkadığınız gibi yıkayın, mutlu olacaksınız!
Hala çamaşır suyu içinde, birkaç saat daha iyi olurdu!
Kesinlikle! Onları tuzlarım ve sonra klor, NaCl olduğunu görürsünüz.
Hiç hurma yıkamadım, hiç enfeksiyon kapmadım ama ıssız bir adada sadece hurma yersen hiçbir şeyden hastalanmayacağını, tüm faydalı vitaminleri içerdiğini okudum.
İdrarla ilgili bir yalan, idrar bir alkalidir ve çok kötü kokar, zamanla olur ve her şeyi aşındırır.
Kesinlikle - YIKANMALIDIR!!! Yetişkinler saçma sapan konuşuyor, çocuklar bile ağza giren her şeyin temiz olması gerektiğini anlıyor! Orada kimi istiyorsun - Afrikalılar seni yıkayacak mı?
Şeker şurubu işlenir çünkü sonra dişlerim onlardan ağrıyor. Ve eğer onu bir leğende bile olsa, tek tek yıkarsanız, o zaman her şey yolunda demektir.
Kesinlikle! Onları tuzlarım ve sonra klor, NaCl olduğunu görürsünüz.
yeni kaplamanın altında kir ve enfeksiyonlar kalır. SSCB'de=hiçbir bilgi yoktu ama zehirlenmeler vardı→♣♣♣
Kesinlikle yıkayacağım. Yemekten önce hurma yıkamanın bir sakıncasını görmüyorum. Diğer tüm sebze ve meyveleri de yıkıyorum.