Yılbaşı Gecesi misafirleri şaşırttığım 5 sıradışı salata

Öyle oldu ki, Yeni Yılı her zaman büyük bir grupla kutluyoruz. Yakın ve uzak akrabalar, arkadaşlar, tanıdıklar ve çocuklar aynı masada toplanır. Farklı konukları şaşırtmak zordur. Ama halledebilirim. Lüks tadı ve özgün görünümü olan çeşitli salatalar yardımcı olur.

"Mandalina"

İnanılmaz derecede basit bir salata. Ancak misafirler buna hayran kalmaktan asla vazgeçmiyor ve her zaman önce onu yiyorlar.

Tarif şunları içerir:

• haşlanmış tavuk yumurtası – 4 adet;
• haşlanmış tavuk göğsü - 600 gr;
• sert peynir - 200 gr;
• salatalık turşusu – 250 gr;
• sarımsak – 2 diş;
• taze dereotu – 50 gr;
• tatmak için tuz ve baharatlar;
• mayonez – 150 gr;
• haşlanmış havuç – 6 adet. (ortalama);
• Garnitür için 10 çift fesleğen yaprağı.

Hazırlanmak için selofan eldivenlere ve streç filme ihtiyacınız olacak.

Ne yapmalıyız:

1. Havuç ve fesleğen dışındaki her şeyi bir tabakta birleştiriyoruz: ürünleri küçük küpler halinde kesin, peyniri rendeleyin. Tuz, karabiber, mayonezle tatlandırın ve karıştırın.
2. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Biraz tuz ekleyelim. Fazla sıvıyı sıkın.
3. Şimdi masayı küçük bir parça streç filmle kapatıp eldiven takıyoruz.
4. 1 yemek kaşığı yaydık. havuçları filmin üzerine kaşıkla dökün ve ince bir kek oluşturun.
5. Salatayı gözlemenin yarısı büyüklüğünde bir top haline getirin. Merkeze koyduk.
6. İş parçamızı dikkatlice filmle birlikte sarın ve bir top oluşturun.
7. Filmi çıkarın ve mandalinayı fesleğen yapraklarıyla süsleyin.

10 mandalina alıyorum.

Puf böreği salatası

Salata, orijinal porsiyonlu yenilebilir tabakta servis edilmesi nedeniyle alışılmadık bir durumdur. Çok hafif, taze, renkli ve aynı zamanda doyurucu.

İçindekiler:

• Çin kırmızısı ve normal lahana - her biri 7 yaprak;
• haşlanmış tavuk – 500 gr;
• mor soğan – 1-2 adet;
• avokado – 2 adet;
• kiraz domates – 15 adet;
• mayonez – 200 gr;
• puf böreği - 2 yaprak;
• 2 çiğ yumurta sarısı;
• tuz, karabiber, Provence otları ve biber karışımı - her biri 1 çay kaşığı.

Salata nasıl hazırlanır:

1. Hamur tabakalarını açarak başlıyoruz. Her birini 4 parçaya böldük. Bir kupa alın, üstüne parşömen koyun ve ardından hamuru koyun. Asılması gerekir. Bu şekilde 8 tabak yapıyoruz. Üstünü yumurta sarısı ile fırçalayın. 20 dakika boyunca fırına koyun. 180 derecede pişirin.
2. Tabaklar pişerken lahana yapraklarını ince ince dilimleyin, domatesleri ikiye, avokadoyu şeritler halinde ve tavuğu küpler halinde kesin. Soğanı doğra. Tüm ürünleri karıştırın, tuz ve baharat ekleyin, mayonezle baharatlayın.
3. Servis yapmadan önce salatayı puf böreği kaselerine koyun.

Salata keki

Salatadaki malzemeler oldukça tuhaf. Uzun süre pişirme konusunda tereddüt ettim. Ve denediğimde sonuç şaşırtıcıydı. Salata zengin ve parlak bir tada sahiptir. Pasta görünümü vermek için yuvarlak bir şekil kullanıyoruz.

Malzemeleri hazırlayın:

• soğan – 2 adet;
• turuncu – 1 adet;
• haşlanmış yumurta - 4 adet;
• sert peynir – 300 gr;
• sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• mayonez – 150 gr;
• taze dereotu, dekorasyon için meyveler.

Salatayı hemen şenlikli bir tabakta hazırlayın:

1. Kalıbı bir tabağa yerleştirin.
2. Bir kat rendelenmiş peynir (yarım) yerleştirin ve bir mayonez ağıyla örtün.
3. İkinci katman soğandır (yarım). Önce ince yarım halkalar halinde kesin, üzerine sirke dökün ve 1 dakika bekletin. soğuk su. Soğanın üzerine mayonezli bir ağ çiziyoruz.
4. Üçüncü katman turuncudur.Temizleyip küçük parçalara ayırıyoruz. İş parçasının sadece yarısını yerleştiriyoruz.
5. Rendelenmiş yumurtaların yarısını hemen portakalların üzerine yerleştirin. Mayonezle kaplayın.
6. Katmanları tekrarlayın: peynir, mayonez, soğan, mayonez, portakal, yumurta.
7. Üstünü mayonezle yağlayın ve salatası 1 saat buzdolabına koyun.
8. Formu çıkarın ve dereotu dalları ve meyvelerle süsleyin.

Tavuk pirzolalı salata

Bu salataya "restoran tarzı" diyorum - çok şık görünüyor.

İçindekiler:

• çiğ tavuk göğsü – 1 adet;
• 5 parça. haşlanmış bıldırcın yumurtası;
• 11 adet. çeri domatesler;
• mor soğan - yarım;
• marul yaprakları - iki avuç;
• avokado - yarım;
• sert peynir – 30 gr;
• mayonez – 60 gr;
• füme kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı;
• Provençal otlar – 0,5 çay kaşığı;
• tuz ve karabiber - bir tutam.

Yemek pişirmek:

1. Filetoyu uzunlamasına ikiye bölün. Tuz, baharatlarla ovalayın ve 30 dakika sarın. streç filmde.
2. Bu sırada diğer ürünleri kesin: yumurta, avokado ve domatesleri ikiye, soğanları yarım halkalara bölün. Salatayı elimizle yırtıyoruz.
3. Mayonezle tatlandırın.
4. Filetoyu çırpın ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
5. Genel görünümü bozmamaya çalışarak pirzolaları şeritler halinde kesiyoruz.
6. Sebze ve yumurta içeren bir tabağa aktarın.
7. Rendelenmiş peynir serpin.

Yemek hazır!

Philadelphia salatası

Suşi severler bu salataya bayılacak. Tadı orijinal Philadelphia'dan farklı değil. Ruloları döndüremeyenler için gerçek bir keşif.

Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

• yuvarlak pirinç – 200 gr;
• pirinç sirkesi - 4 yemek kaşığı. kaşık (veya 2 yemek kaşığı elma);
• nori çarşafları – 2 adet;
• taze salatalık – 2 adet;
• Philadelphia peyniri – 120 gr;
• Teriyaki sosu (veya soya) – 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• hafif tuzlu somon – 150 gr;
• beyaz ve siyah susam – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• şeker – 1 çay kaşığı;
• tuz – 1,5 çay kaşığı;
• zencefil ve limon turşusu - dekorasyon için.

Salatayı bitkisel yağla yağlanmış kare şeklinde (14 x 14 cm, 5 cm derinliğinde) hazırlıyorum:

1. Pirincin üzerine soğuk su (250 ml) dökün ve pişmeye bırakın. Kaynattıktan sonra ısıyı en aza indirin ve bir kapakla örtün.
2. 15 dakika pişiriyorum. Bu zamana kadar sirke, tuz ve şekerden pilav için baharat hazırlıyorum. Hazırlanan sıcak pirinci döküp karıştırıyorum.
3. Balıkları ince dilimler halinde, salatalığı ise dilimler halinde kestim. Peyniri teriyaki sosuyla karıştırıyorum. Bir yaprak noriyi makasla doğrayıp pirincin yarısıyla karıştırıyorum.
4. Salatayı katmanlar halinde bir araya getiriyorum: bir tabak nori, norisiz pirincin yarısı, teriyaki ile Philadelphia (1 yemek kaşığı bırakıyorum), salatalık dilimleri, somon, nori parçalı pilav. Her katmanı bir spatula ile iyice sıkıştırıyorum.
5. Salatanın üstünü kalan peynirle yağlayıp susamla süslüyorum.
6. 1 saat kadar buzdolabına koydum.
7. Kalıptan çıkarıp üzerine zencefil ve limon dilimleri koyuyorum.

İşte Yılbaşı salatalarından bir seçki. Bazen onu geleneksel Olivier ve ringa balığı ile bir kürk manto altında tamamlıyorum. Konuklar her şeyi temizliyor, övüyor ve tarifleri paylaşmalarını istiyor. Umarım salataları da beğenirsiniz!