Hindistan cevizi sütünü saklamak için dondurmak mümkün müdür ve buz çözüldükten sonra hangi kokteyller hazırlanmalıdır?

Hindistan cevizi sütünün dondurulup dondurulamayacağına dair şüpheler temelsizdir. Ürün, herhangi bir faydalı özelliği veya tadı kaybetmeden donmayı iyi tolere eder. Bu depolama yöntemi en uzun olarak kabul edilir. Süt, dondurucuda 6 aya kadar saklanabilir ve istenildiği zaman içecek ve yemek hazırlamak için kullanılabilir.

Donmaya değer mi - artıları ve eksileri

Hiç kimse hindistancevizi sütünü dondurmak amacıyla özel olarak satın almaz. Genellikle, kullanılmayan artık yiyecekleri saklamanız gerektiğinde dondurma kullanılır. Bu kesinlikle bu depolama yönteminin ana avantajıdır. Hindistan cevizi sütü dondurularak çöpe gitmeyecek ve daha sonra kullanılacaktır.

Gerçek şu ki, paketi açtıktan sonra ürün buzdolabında 3 günden fazla saklanamaz. Kutudan çıkan süt (teneke kaptan bahsediyoruz) açıldıktan hemen sonra cam şişeye dökülmelidir. Eğer ürünün önümüzdeki günlerde kullanılmayacağı zaten belliyse bu aşamayı atlayıp hemen dondurmaya başlayabilirsiniz.

Sütün dondurulmasının faydaları ayrıca şunları içerir:

uzun raf ömrü;
daha fazla kullanım kolaylığı;
tat özelliklerinin korunması.

Dondurmanın dezavantajları da var. Hindistan cevizi sütü bir emülsiyon olduğu için çözüldüğünde ayrılacaktır.Bu, ürünün kalitesiz olduğu anlamına gelmez; sadece sıvıyı bir çatalla çalkalamanız yeterlidir ve kıvam tekrar kazanılacaktır. Ürün iki kez dondurulamaz. Bunu unutmayıp dondurucudan bir defada tüketilecek bir kısmını çıkarmanız yeterli.

Nasıl dondurulur

Bir içeceğin dondurulma yöntemi ambalajına bağlıdır. Süt, vidalı kapaklı karton kutuda satın alındıysa, başka bir kaba dökmenize gerek yoktur, orijinal ambalajında dondurucuya koyun. Sıkı bir sızdırmazlık sağlamak için bir kutudaki konserve süt başka bir kaba dökülmelidir.

Bir ürünü dondurmadan önce kalitesinden emin olmalısınız. Hindistan cevizi sütünün yabancı bir tadı olmamalıdır (açık tenekede saklandığında kısa süre sonra ürün teneke tadı almaya başlar). Ayrıca sütün renginin değişmemesi gerekiyor. Gri veya pembemsi bir renk tonu bozulma belirtisi olarak kabul edilebilir.

Dondurma İpuçları

Öncelikle süt kabına dikkat etmeniz gerekiyor. Kaplar temiz ve kuru olmalıdır. Kullanıma uygun:

Yoğun, yüksek basınçlı polietilenden yapılmış fermuarlı çantalar. Benzer bir ürünü 100 adetlik paketler halinde satılan internetten satın alabilirsiniz. Uygun boyut: 60x80 mm. Malzemenin yüksek yoğunluğu ve sızdırmaz kilit, sızıntı olmamasını garanti eder.
Kapaklı küçük plastik şişeler. Sıvı yoğurtlardan ve diğer içeceklerden kullanılmış kapları kullanabilirsiniz. Tutumlu ev hanımları her ihtimale karşı bu kaplardan birkaçını evde her zaman bulundururlar.
Buz kalıpları.İçlerine süt dökülür ve küpler elde etmek için önceden dondurulur, bunlar daha sonra ortak bir torbaya dökülür ve depolama sırasında gerektiği gibi çıkarılır. Özellikle evde hindistan cevizi sütü ilaveli içecekleri seven çocuklar varsa, süt yıldızları, kabukları veya kalpleri elde etmek için sıradan değil şekilli kalıplar kullanabilirsiniz.

Cam kavanozlar kullanılmamalıdır. Sıvılar dondukça genleşir ve kap kırılabilir. Sütü torbalarda ve plastik şişelerde saklamak için dondurmak için, aynı nedenden dolayı (hacmin artması) tamamen doldurulmazlar.

Depolama koşulları

Süt dondurucudayken, soğutucu akışkanın sürekli olarak dolaştığı şok dondurma modunu açmanız gerekir. Ürün yavaş donarsa besin maddelerinin bir kısmı kaybolacaktır. Depolama sırasında dondurucudaki sıcaklık regülatörü – 24° C'ye ayarlanmalıdır.

Bu durumda bakteri üremesi tamamen durur ve süt mümkün olduğu kadar uzun süre (altı aya kadar) depolanır. Sıcaklık her zaman sabit kalmalıdır. Süt çözüldükten sonra tekrar dondurulmamalıdır, aksi takdirde ürün bozulur.

Doğru şekilde buz çözme

Önemli olan buz çözmenin sorunsuz gerçekleşmesidir. Hindistan cevizi sütünü çözmenin birkaç yolu vardır:

Buzdolabı bölmesinde. Bu, buz çözmenin en nazik yoludur. Süt içeren kap, kullanımdan 6-8 saat önce dondurucudan buzdolabının alt rafına aktarılır.
Oda sıcaklığında. Paket veya şişe buzdolabından çıkarılır ve mutfak masasına bırakılır. Kabın hacmine ve hava sıcaklığına bağlı olarak buz çözme işlemi 2 ila 4 saat sürecektir.
Suda.Süt içeren kap önce soğuk, sonra ılık suya batırılır. Bu yöntem sütün buzunu oda sıcaklığına göre biraz daha hızlı çözer.

Ürünün ısıya maruz bırakılarak (ocakta ısıtılarak, mikrodalgaya konularak) buzunun çözülmesi tavsiye edilmez. Bu durumda hindistancevizi sütü sadece ayrılmakla kalmayacak, aynı zamanda faydalı özelliklerini de kaybedecektir.

Nerede kullanılır

Dondurulmuş süt küpleri, kahve, kakao gibi sıcak içeceklere eklemek, tatlarını yumuşatmak ve aynı zamanda soğutmak için idealdir. Konserve ürün Asya çorbalarına ve körilerine eklenir. Lent sırasında hindistan cevizi sütü ile oldukça zengin olacak krepler pişirebilirsiniz. Bu ürün aynı zamanda kokteyller ve smoothieler için bir bileşen olarak da kullanılır.

Hindistan cevizi sütü ve meyvelerle kokteyl tarifi

İçeceğin tatmin edici, sağlıklı olduğu, damak tadınızı şımarttığı ve moralinizi yükselttiği ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

200 mililitre hindistan cevizi sütü;
150 ml vanilyalı yoğurt;
100 gr doğranmış elma;
1 soyulmuş olgun muz;
1,5 yemek kaşığı. l. sıvı bal.

Kokteyl hazırlamak kolaydır. Tüm malzemeler aynı anda blendera yüklenir ve homojen bir kıvam elde edilinceye kadar karıştırılır. Yoğun, lezzetli içecek bardaklara dökülerek tatlı veya atıştırmalık olarak servis edilir. Tarif, bazı malzemelerin çıkarılması ve başkalarıyla değiştirilmesiyle değiştirilebilir. Örneğin, bir elmayı taze meyvelerle ve yoğurdu normal inek sütüyle değiştirmek.

Hindistan cevizi sütünün kalori içeriğinin inek sütünden daha yüksek olduğunu, dolayısıyla tüketim oranının daha düşük olduğunu bilmek önemlidir. Ürün bu şekilde içilmiyor, içecek ve yemeklere katkı maddesi olarak kullanılıyor.

Hindistan cevizi sütü dondurulduktan sonra normal tariflerde güvenle kullanılabilir.Kalitesi ve tadı aynı kalacak. Bu durumda ürünün pul pul dokusu normaldir. Sütün tekrar homojen hale gelmesi için kuvvetlice karıştırılması gerekir.