Kerevit evde nasıl saklanır?
İnsan için gerekli birçok maddeyi içeren eşsiz ürünlerden biri son derece lezzetlidir ancak tavanın metali yanlış seçilse bile tüm avantajlarını kaybedebilir. Kerevitin nasıl saklanacağını bilerek sağlıklı ve hoş bir lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.
Yararlı özellikler ve depolamanın bunlara nasıl bağlı olduğu
Kerevit eti şaşırtıcı derecede lezzetlidir ve eski çağlardan beri kullanılmaktadır. Bugün birçokları için kerevit karlı bir iş haline geldi. Bu şaşırtıcı değil çünkü et sadece proteinlerle değil aynı zamanda kalsiyum, magnezyum, kobalt, fosfor, potasyum, C, D, E, K vitaminleri, B grubu, folik ve organik asitlerle de dolu. Tek başına iyot, beslenme uzmanlarının önerdiği sığır etinden 100 kat daha fazladır! Doktorlar, karaciğerin, pankreasın, tiroid bezinin ve bir bütün olarak bağışıklık sisteminin işleyişini normalleştirmek için kerevitin diyete dahil edilmesini önermektedir.
Ancak pek çok lezzetli yiyeceğin içinde yer alan zararlı kolesterolden eser yok ve kalori içeriği (100 g'da sadece 76 kcal) kadınların dikkatini diyet ürününe çekiyor.
Ancak besin değeri deneyimsiz sahiplere acımasız bir şaka yapabilir. Önemli miktarda kükürt çok faydalıdır ancak alüminyum ile aktif olarak reaksiyona girer. Bu metalin alaşımlarından yapılmış kaplarda saklanması, faydalı maddelerin çoğunun yok olmasına yol açacaktır.
Kerevit taşımacılığı
Evde lezzetli bir yemek yemek veya arkadaşlarınıza ikram etmek için öncelikle kaprisli ürünü hazırlandığı yere teslim etmelisiniz.Canlı kerevit pişirmeniz gerekir ve pişirmeden önce kabuğunu kirden temizlemeniz gerekir. Zor olan şu ki kerevit nasıl temizlenir hayır: sadece bol miktarda su stoklayın. Gelecekteki inceliğin eve sağ salim ulaşması için önerilen yöntemlerden birini kullanmalısınız.
- Kerevitleri tahta kutu veya karton kutuda taşıyabilirsiniz. Kerevitleri korumanın ön koşulu, küçük deliklerin ve ıslak bir bezin varlığıdır. 1-2 saat bekletilir.
- Serin, temiz nehir suyu içeren bir kap (kuyu kullanılabilir). Dört saate kadar sürecek.
- Klorsuz soğuk su ile termos. Kabuklulara 12 saate kadar yaşam sağlar.
Tavsiye
Nakliye sırasında doğrudan güneş ışığı, nakliyenin olumlu sonuçlanma şansını önemli ölçüde azaltacaktır. Kerevitin doğuma kadar canlı kalması için böyle bir durumun önlenmesi tavsiye edilir.
Canlı kerevitleri evde saklamak için genel kurallar
Canlı kerevitleri evde saklamanın üç ana yolu vardır, ancak bazı özellikler hepsinde ortaktır.
- Yalnızca hızlı ve sürekli hareket eden aktif bireyler depolamaya uygundur. Yalnızca soğuk sudayken yavaş olabilirler ancak aynı zamanda raf ömürleri de önemli ölçüde azalır.
- Kanser ortaya çıkarsa derhal atılmalıdır. Aynı şey susuz bir kutuda boynu düzeltmek için de geçerlidir. Pişmiş, bozulmuş et çoğu zaman ciddi zehirlenmelere neden olur ve atılan ürüne göre çok daha pahalıdır.
- Seramik, cam veya paslanmaz çelik tabaklar evde saklamaya uygundur. Ahşap kutular taşımak için daha iyidir.
- Aç kerevitler, acı çeken kardeşlerini - küçük balıkları - yerler. Yiyecek yoksa kardeşler var. Ayrıca yemek yemeden kilo verirler.Kabukluları saklamak istiyorsanız onları beslemeyi unutmayın.
- Dondurulması kesinlikle yasaktır. Çiğ ve pişmiş etlerde ise tüm tat ve besin değerlerinin önemli bir kısmı kaybolur. Tek sevinç - zehirlenme olmayacak.
- Kerevit saklayın
Suda depolama
Evde bu depolama yöntemi, kabukluların ömrünü en uzun süre uzatabilir. Nitekim kompresör ve pompalı akvaryumlarda girişimci insanlar ticari amaçlarla kerevit bile yetiştiriyorlar. Ancak aynı zamanda en sıkıntılısı da olacaktır. Ne kadar çabalarsanız çabalayın, sonuç budur.
- İdeal seçenek, kompresör ve pompalı büyük bir akvaryum, bol yeşillik ve delikler için içi boş taşlardır. Kaprisli bireyleri sadece depolamakla kalmaz, aynı zamanda yetiştirebilirsiniz.
- Düzenli banyo kullanabilirsiniz (günlük su değişimi ve beslenme şartıyla). Kendinizi sıradan solucanlarla sınırlayabilirsiniz ancak taze küçük balıklar, ısırgan otu yaprakları, çiğ patates ve bezelye sapları uygundur. Ölü bireyler ortaya çıkarsa, onları hemen dışarı çekin. Bununla birlikte, çoğu zaman kabuklular bu tür koşullarda beş güne kadar hayatta kalırlar.
- Hazneden kaba su dökün ve aynı şekilde besleyin. Ancak kerevitler durgun suda iki günden fazla yaşamaz.
Tavsiye
Musluk suyu çoğunlukla klorludur ve kerevitlerin bakımı için uygun değildir. Bir nehirden, bir kuyudan ya da içme suyundan ihtiyacınız var, yoksa o lezzeti yiyemezsiniz.
Kuru depolama
Kerevitleri evde tutmak için mutlaka suya ihtiyacınız yoktur. Doğrudan güneş ışığından ve hava akımlarından korunan, nemli, serin bir yer yeterlidir. Bu koşullar yerine getirildiği takdirde bireylerin iyi durumda olmaları birkaç gün garanti altına alınır.
Bunu yapmak için, kutuyu veya kutuyu küçük deliklerle yosun veya ıslak bir bezle örtün, kerevitleri serin ve ıslak bir bezle örtün. Evde onları balkona, banyoya, garaja veya kilere götürebilirsiniz. Odada kaç derecelik ısının olduğu önemlidir. Sıcaklık üçün altına düşmemelidir. Ek olarak, kutunun içeriğine günde birkaç kez su püskürtmek gerekir: Kerevit, laktik asit varlığıyla açıklanan herhangi bir nedenle nem eksikliğinden muzdaripse şiddetli ağrı hisseder.
Düşük sıcaklık
Kerevitleri buzdolabında da saklayabilirsiniz, ancak yalnızca sıcaklığın çok düşük olmadığı sebze bölmesi onlar için uygundur. Akan su ile yıkanmış kerevitleri bir kutuya veya ağzı kapalı temiz bir torbaya koyabilirsiniz. Buzdolabının her tarafına dağılacaklarından endişelenmenize gerek yok; on derecenin altı, yaşam döngülerinin yavaşlamalarının bir işaretidir.
Kerevit buzdolabının bu bölümünde beş güne kadar saklanabilir.
Haşlanmış kerevitleri saklamak mümkün mü?
Oldukça, ancak doğru şekilde yapmak önemli. En iyi yol onları kaynatıldıkları et suyuna koymaktır. Tava, buzdolabındaki normal bir rafa yerleştirilebilir ve et, özelliklerini beş güne kadar koruyacaktır. Ancak tavayla ilgili olarak şunu unutmamak gerekir: alüminyum yok, yalnızca seramik, paslanmaz çelik veya cam.
Tavsiye
İdeal olarak haşlanmış kerevit pişirildikten hemen sonra yenilmelidir. Şu anda tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve aroması en yoğun olanıdır. Zamanla bu nitelikler azalır.
Haşlanmış kerevitleri nasıl daha uzun süre saklayacağınızı merak ediyorsanız en kolay yol dondurucuyu kullanmaktır. Evde bu tür kerevitler bir ay boyunca saklanabilir ve yine de kullanılabilir durumda kalabilir.Ne yazık ki bir uyarı var: “uygun” olmak, zehirlenmemek anlamına geliyor. Muhteşem tadı ve muhteşem kokusu söz konusu olmayacak ve besin özelliklerinin çoğu boşa gidecek. Et lastik kıvamında olacaktır.