Frenk üzümü yapraklarını kış için kurutun veya dondurun

Kurutulmuş kuş üzümü daha yaygındır, bu tür tarifler birçok aile tarafından bilinmektedir. Frenk üzümü yapraklarını kış için dondurmayı deneyin! Sonuç farklı olacaktır ancak hazırlanışı size yaz tadında vitamin çayı da sağlayacaktır.

Frenk üzümü yapraklarını dondurmak mümkün mü, neden kurutmak daha iyi?

En aromatik çay taze kuş üzümünden elde edilir, kurutulmuş yaprakları tat ve koku açısından ikinci sırada gelir. Dondurulmuş otlar içeren çayın tadı taze çay gibi olmayacaktır. Frenk üzümü çalısının dondurulmuş yaprakları çeşitli kokteyller, meyve karışımları ve kompostolar için daha uygundur.

Kurutma lehine bir başka argüman da daha uzun raf ömrüdür. Dondurulmuş yeşillikler 12 aya kadar saklanabilmelerine rağmen özelliklerini hızla kaybederler. Kurutulmuş kuş üzümünden uygun koşullarda (havalandırılmış, karanlık ve kuru bir yerde) yapılan çay yıllarca saklanabilir.

Dondurmanın lehine olan argüman, eğer doğru yapılırsa daha fazla vitaminin korunmasıdır.

Frenk üzümü yaprakları ne zaman toplanır

Frenk üzümü çalısının yapraklarındaki maksimum besin konsantrasyonu, kesinlikle çiçeklenmeden önceki dönemdir. Yumurtalıklar ortaya çıktıktan sonra yeşil kütle, güçleri büyümeden meyvelerin beslenmesine yönlendirecektir.

Yaprakları sitenizden veya emin olduğunuz yerlerden toplayın. Yapraklarda çiy oluşmaması için koleksiyonu kuru havalara göre planlamak daha iyidir. O zaman onları yıkamanıza ve hemen kurumaya veya dondurmaya göndermenize gerek kalmaz.

Temizlik konusunda hala şüpheleriniz varsa veya çalıların zararlılara ve hastalıklara karşı çeşitli preparatlarla püskürtülmesi gerekiyorsa, tedavi prosedürlerinden sonra 2-3 hafta bekleyin ve ham maddeleri topladıktan sonra yıkadığınızdan emin olun.

Çatlak, leke, çürüme veya haşere izi olmadan yalnızca yumuşak yeşil kuş üzümü yapraklarını alın. Çalıyı zayıflamaması için eşit şekilde kesin!

Nasıl dondurulur

Frenk üzümü yapraklarını dondurmak hızlı ve kolaydır:

1. Yıkamaktan kaçınabiliyorsanız bunu yapın. Kuru otlar en iyi şekilde saklanır.
2. Duruladıktan sonra kuş üzümü yapraklarını bir peçeteye koyun ve her birini kurulayın. Kurumasını bekleyin.
3. Kurutulmuş yeşillikleri parçalara ayırın veya bıçakla doğrayın.
4. Torbanın tamamını çıkarmamak ve yaprakların yapışması konusunda endişelenmenize gerek kalmaması için gelecekteki çayı porsiyonlar halinde dağıtın (bu, torbada çok fazla nem varsa olur).
5. Depolama için yiyecek torbaları, film, kapaklı plastik kaplar kullanın. Ana koşul, düşük sıcaklıklara ve sızdırmazlığa karşı dirençtir.
6. Frenk üzümü yapraklarını poşetlere koyun ve içindeki havayı boşaltmaya çalışın.
7. Sıkıca bağlayın veya bir kapakla örtün (yaprakları sıkıştırmanız gerekecektir). Plastik ambalaj kullanıyorsanız ortasını doldurun ve sosis şeklinde yuvarlayın. Paketi meyve, sebze ve bitkilerin saklandığı dondurucu bölmesine yerleştirin.
8. Teknoloji izin veriyorsa bölme sıcaklığını –20 veya daha düşük bir değere ayarlayın.
9. Paketleme tarihini ve son kullanma tarihini unutmamak için tüm porsiyonları kuş üzümü yapraklarıyla etiketlemek daha iyidir.

Önemli
Pureness-fr.htgetrid.com dergisi, kuş üzümlerinin hiçbir durumda çözülüp tekrar dondurulmaması gerektiğine okuyucularının dikkatini çekiyor. Bu, sayfanın tüm özelliklerini tamamen bozar.

Dondurulacak karışımlar

Kuş üzümü genellikle ahududu, nane, melisa ve diğer bahçe bitkileriyle birlikte demlenir. Temiz yeşillikleri alın veya ham maddeleri iyice yıkayıp kurutun, ardından yukarıdaki tarifte olduğu gibi doğrayıp paketleyin. Bu arada bu çay koleksiyonu için taze meyveler de kullanabilirsiniz.

Frenk üzümü yaprakları taze ve besin açısından zengin olduğunda bol miktarda çay içmenizi tavsiye ederiz. Ve kış için birkaç farklı hazırlık yapın: kurutulmuş çay, taze yaprakların dondurulması, karışımlar. Sonuçları karşılaştırın. Bir yerde lezzet daha belirgin olacak, bir yerde daha fazla fayda elde edeceksiniz.