Pide ekmeğini dondurucuda saklamak mümkün mü: ekmeği uzun süre taze ve lezzetli tutmanın yolu

Büyük bir oval pide pidesini satın aldıktan sonraki ilk günlerde satmak her zaman mümkün değildir. Pide ekmeğini dondurucuda saklamayı deneyin: dondurucudan çıkardıktan sonra taze olmaktan daha kötü olmayacaktır.

Ermeni lavaşları dondurucuda mı saklanıyor?

Lavaş, Ortadoğu halklarının geleneksel ekmeği olan un, su, yağ ve tuzdan yapılan en ince bazlamadır. Bu hamur işi ziyafetlerin ayrılmaz bir parçası haline geldi: İnce, taze, yumuşak ve birçok yemeğe uygun. Bu arada pide ekmeği çok uzun süre saklanabilir ve tadı yumuşak ve hoş kalabilir. Dondurucu bu konuda bize yardımcı olacaktır.

Uzun süre saklamanın bir diğer yolu da pideyi fırından çıkardıktan hemen sonra yuvarlamaktır. Bu sayede bazlama uzun süre nemini kaybetmez. Ancak birkaç gün sonra hala kurumaya başlayacak.

"Buharda pişirme" yoluyla hızla hayata döndürülür: pide ekmeğini kaynar su kabının veya çaydanlığın üzerinde tutmanız yeterlidir. Nem ekmeği hızla tazeleyecektir. Sıcak ülkelerde yaptıkları da tam olarak buydu: Önce hamur işlerini pişirip iyice kurutuyorlar, sonra onlara su buharı veriyorlardı.

Tavsiye
Kolaylık sağlamak ve yanmamak için tavanın üzerine ahşap bir tel ızgara yerleştirin.

purity-tr.htgetrid.com dergisi şunu şiddetle tavsiye ediyor: pide ekmeğini ve diğer ekmekleri asla oda sıcaklığında veya buzdolabında plastik torbalarda saklamayın. Bu durum, unlu mamullerin hızla küflenmesine neden olur. Waffle havluları, keten peçeteler, parşömen kağıdı kullanın.

Nasıl dondurulur: ipuçları

Donma, lavaş gibi bir ürünün tadını bozmaz. Bir parça ekmeği dondurmadan önce streç film veya parşömen üzerine doldurun. Bu malzemeler odanın duvarlarının donmasına ve yabancı kokulara karşı korunacaktır. Her hamur tabakasının arasına bir parça parşömen kağıdı yerleştirin. Depolama için her şeyi toplayın.

Bazlamaları dondurucuda 2 ila 6 ay arasında saklamak mümkündür. Karşılaştırma için: pişmiş ürünler oda sıcaklığında 5 günden fazla saklanamaz.

Tavsiye
Gözlemeyi birkaç küçük parçaya bölüp gerektiğinde dondurucudan çıkarmak daha iyidir.

Dondurulmuş pide ekmeğini çıkardıktan sonra fırında veya mikrodalgada 10-20 saniye ısıtmanız yeterlidir. Açmaya gerek yok!

Mağazada bulunan pide ekmeğinizde küf olup olmadığını kontrol edin. Özellikle sıklıkla gözleme kıvrımlarında gizlenir. Ev yapımı shawarma, pizza, farklı dolgulu rulolar hazırlamak için oryantal ekmeği kullanın ve garnitür olarak servis edin. Pide ekmeği ne kadar yumuşak olursa atıştırmalık o kadar lezzetli olur.