Kışın hangi koşullar altında sebzeleri balkonda saklamak kabul edilebilir?

Geleneksel kış sebzeleri pancar, havuç, soğan, sarımsak ve patatestir. Balkonunuza sebze saklama kutusu kurarak kış boyu taze kök sebzelerin tadını çıkarabilirsiniz. Vitamin ve mineralleri koruyarak uzun süre dayanırlar. Kış öngörülemeyen bir zamandır, ancak nadiren don olmadan geçer. Dışarısı çok soğuk olsa bile sundurmadaki sebzeleri korumaya yardımcı olacak yollar var.

Katsayı birçok faktöre bağlı olduğundan, sundurmanın dışındaki ve içindeki sıcaklık farkını doğru bir şekilde hesaplamak imkansızdır:

• pencerelerin kalitesi (plastik pencereler en iyi ısı yalıtımına sahiptir);
• cam ünitesinin kalınlığı;
• cam ünitesi alanı;
• sundurma boyutu;
• daire içindeki sıcaklık vb.

Sebzeler ve bazı meyveler için saklama koşulları

Kışın sebzeleri ve hatta bazı meyveleri balkonda saklamanın mümkün olup olmadığına karar vermek için oraya bir termometre yerleştirin ve sıcaklığı izleyin. Sonuçları aşağıdaki tabloyla karşılaştırın.

Termometre sıklıkla 0 °C'nin altına düşerse, kışın yiyecekleri saklamak için özel bir kutu kurmayı düşünmelisiniz. Büyük masraflar olmadan bunu kendiniz yapabilirsiniz. Tek gereken biraz fiziksel ve zihinsel çaba.

Sebzeleri saklamak için şunları kullanabilirsiniz:

• ısıtma kabini;
• esnek kiler;
• plastik kutu;
• talaş tabakası olan ahşap kutu;
• ev yapımı ısıtmalı kutu;
• eski buzdolabı.

Termal kabin

Bu, kışın mahsulleri korumak için satın alınan bir cihaz için bir seçenektir. Maliyeti çok yüksek, ancak apartman sahibini gereksiz sıkıntılardan ve kışlık malzeme olmadan kalma riskinden kurtardığı için fiyatı haklı. Dolaplar her boyutta mevcuttur (her sundurma için ayrı ayrı). Şebeke elektriği ile çalışırlar, bu nedenle balkondaki elektrik kablolarına dikkat etmelisiniz.

Termal kabin Sadece sıcaklığı bağımsız olarak düzenlemekle kalmaz, aynı zamanda bir havalandırma sistemi ile donatılmıştır. Kök sebze torbalarını sürekli havalandırmanıza gerek kalmayacak. Yiyeceklerin bozulma riski önemli ölçüde azalır. Kaptaki sıcaklık genellikle +2 ila +7 °C arasında değişir, bu da meyvelerin çürümesini önler.

Esnek kiler

“Balkon mahzeni” termal dolabın bütçe versiyonudur. Dıştan büyük bir sırt çantasına benziyor, katlandığında hafif ve kompakt. Üç katmanlı su geçirmez kumaştan ve dolgu polyesterden yapılmış olup, bir termoregülasyon sensörü ile donatılmıştır ve aynı zamanda elektrik şebekesinden de çalışır. Avantajları:

• yaz aylarında sundurmanın yarısını karıştırmamak için katlanabilir ve bir rafa gizlenebilir;
• sıradan bir ampulden daha fazla elektrik “çekmez”.

Plastik kutu

Sebzeleri plastik kutularda saklamak, daha ciddi tasarımlı bir cihazla uğraşamayacak kadar tembel olanlar için bir yöntemdir. Ancak bulunduğunuz bölgenin iklimi çok sert değilse bu tür kapları kullanabilirsiniz. Zemine değil, zeminden ve duvarlardan 15 cm uzakta olacak şekilde raflara monte edilmeleri gerekir. Sebzeler havalandırılmalıdır. Yerleştirilen patates veya diğer sebzelerin torbalarına talaş serpilmelidir.Balkondaki sıcaklık 0 °C'nin altına düşerse kutuları battaniye, eski ceket veya polistiren köpükle yalıtın.

Talaş tabakası olan ahşap kutu

Böyle bir kap yapmak için herhangi bir özel beceriye ihtiyacınız yoktur. İhtiyacınız olan tek şey farklı boyutlarda iki kutu ve bir torba talaş. Bir kutu daha büyük, ikincisi daha küçük olmalıdır. Büyük bir ahşap kabın dibine kalın bir karton veya kumaş tabakası yerleştirilir ve 10 cm'lik bir tabaka talaş dökülür, talaşın üzerine daha küçük bir kutu yerleştirilir ve kalın kartonun yan duvarları arasındaki delikler kapatılır. talaşla doldurulmuş (her iki kutunun duvarları arasındaki mesafe en az 10 cm olmalıdır).

Tavsiye

Patates pancarla aynı bölmede saklanabilir: aşırı nemi mükemmel şekilde emer.

Sebzeler depolama sırasında kapakla kapatılmalıdır. Loggia yalıtılmamışsa ve sıcaklık genellikle donma noktasının altındaysa, kutunun yalıtım malzemeleriyle kaplanması gerekir. Ancak uzmanlar, bu tür ekipmanların kışın -15 °C sıcaklıkta bile hasatı koruyabildiğini söylüyor.

Ev yapımı ısıtmalı kutu

Bu buluş, donların genellikle şiddetli olduğu, yalıtımsız bir sundurması olan kişiler için gereklidir. Bunu yapmak biraz çaba ve yaratıcılık gerektirir. Isıtma iki şekilde düzenlenebilir: düşük güçlü bir saç kurutma makinesi veya 40 W lambalar. Saç kurutma makinesi otomatik olarak açılacak, kutunun içindekileri ısıtacak ve aynı zamanda havayı havalandıracaktır.

Ahşap kirişlerden gerekli hacimde bir çerçeve yapmanız gerekir. Kontrplak levhaları duvarlara takın ve içinden saç kurutma makinesinden gelen sıcak havanın akacağı boru deliğini unutmayın. Duvarların içini yalıtım folyosu malzemesiyle kaplayın.Kesilen deliğe bir boru yerleştirin ve kutudaki havanın eşit şekilde dağılması için içine delikler açın.

İkinci seçenek, kutunun içine bir teneke boru takmak ve içine bir akkor lamba yerleştirmektir. Bir ampulden gelen ısı, soğuk havalarda bile kabın içinde gerekli sıcaklığı korumak için yeterlidir.

Eski buzdolabı

Ev yapımı dolaplar yapamayacak kadar tembelseniz ve "mahzenler" satın alacak paranız yoksa, eski bir Sovyet buzdolabını kullanabilirsiniz (eğer sundurmanın boyutu ve buzdolabının kendisi izin veriyorsa). Kapı yukarı bakacak şekilde yere yerleştirin ve bir "sandık" haline getirin. Mahsülü dondan koruyabilecektir. Ancak patatesleri veya soğanları periyodik olarak havalandırmayı unutmayın çünkü buzdolabının içinde yoğuşma birikecektir.

Sebzeleri balkonda saklama koşullarını ve onları dondan korumanın tüm yollarını bilerek, hasadı bahara kadar koruyabilirsiniz. En uygun olanı esnek bir kiler ve bir ısıtma kabinidir. Ancak böyle bir cihazı satın alma fırsatınız yoksa, size birçok fayda sağlayacak ve çok tasarruf etmenize yardımcı olacak ev yapımı bir ahşap dolap yapabilirsiniz.