Meyvelerden yapraklara: deniz topalakının vücuda ne gibi faydaları vardır?

Deniz topalakının faydalı özellikleri uzun zamandır tıp ve kozmetolojide kullanılmaktadır. Çin'de deniz topalak tarlaları 1 milyon hektardan fazla alanı kaplar ve Himalayalar'da buna kutsal meyve denir. Rusya'da bahçelerde çalılar isteksizce ama boşuna yetiştiriliyor. Deniz topalak vitamin açısından en zengin meyvelerden biridir. Sizi insan vücuduna ne gibi faydalar sağladığını öğrenmeye davet ediyoruz.

Deniz topalakının kimyasal bileşimi

Çalılığın tüm kısımlarının tıbbi özellikleri vardır: meyveler, yapraklar, ağaç kabuğu, dallar ve hatta kökler. Turuncu-kırmızı deniz topalak yağı, kozmetolojide oldukça değerli olan tohumlardan elde edilir.

Ancak deniz topalak meyveleri en zengin kimyasal bileşime sahiptir. İçlerinde hangi maddelerin büyük miktarlarda bulunduğunu düşünelim.

• C vitamini

Vücudunuzu daha sonra soğuk algınlığından korumak için deniz topalak meyvelerini kışın dondurun veya kurutun.Sonuçta 100 gramda günlük iki norm C vitamini bulunur. Bu, limondan 5 kat daha fazladır. C vitamini sadece bağışıklık sistemini güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda kan damarlarının gücünü arttırır, kan dolaşımını iyileştirir ve yaşlanma sürecini yavaşlatır.

• A vitamini ve beta karoten

Onlar yüzünden deniz topalakının parlak turuncu bir rengi var. Beta-karoten insan vücudunda A vitaminine dönüşen bir maddedir (5 mcg beta-karoten, 1 mcg A vitaminine eşdeğerdir). İkincisi, cildin, saçın durumunu iyileştirdiği ve üreme fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğu için kadınlar için çok faydalıdır.

• E vitamini

Bu maddeye “güzellik vitamini” denir. Yüz cildinin elastik ve taze olmasını sağlar, kırışıklıkların ve saç dökülmesinin oluşmasını engeller. E vitamini ayrıca doku yenilenmesini hızlandırır ve kardiyovasküler sistemin sağlığını güçlendirir.

• Silikon

Silikon kas-iskelet sistemine fayda sağlayan bir makro besindir. Kemiklerin, kıkırdakların ve diş minesinin bir parçasıdır. Ek olarak silikon, vücudun vitamin ve mikro elementlerin emiliminde rol oynar.

• Krom

Krom miktarı açısından deniz topalaklarıyla karşılaştırılabilecek bir ürün bulmak zordur. 100 g çilek bu maddenin günlük ihtiyacının %980'ini içerir. Krom diyabetin önlenmesinde önemli bir elementtir. Kan şekeri seviyelerini normalleştirir, insülinin etkisini arttırır ve glikoza duyarlılığı arttırır. Krom iştahı kontrol etmeye yardımcı olduğundan kilo verenler için de faydalıdır.

• Omega-3

Bunlar vücut için en faydalı çoklu doymamış yağ asitleridir. 100 gram deniz topalak meyvesi günlük omega-3 değerinin %100'ünü içerir. Yağ asitleri "kötü" kolesterol seviyesini düşürür, eklemlerdeki iltihabı azaltır, saç dökülmesini ve kırılganlığını önler.Omega-3'ler hamilelik sırasında da faydalıdır çünkü çocuğun beyninin oluşumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler.

• Organik asitler

Deniz topalak meyveleri sitrik, malik, kafeik, tartarik, oleanolik ve ursolik asitler içerir. İkincisi doğada en nadir olanlardan biridir. Ursolik asit güçlü antimikrobiyal, antiinflamatuar ve kalp uyarıcı etkilere sahiptir.

Deniz topalakının TOP 7 faydalı özelliği

Kontrendikasyonların yokluğunda deniz topalak hemen hemen tüm iç organlar ve sistemler üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Sonbahar meyvelerini neden diyetinize dahil etmeniz gerektiğine bakalım.

1. ARVI ve influenzanın önlenmesi ve tedavisi

Deniz topalak meyveleri vücudun savunmasını artırır çünkü yalnızca askorbik asit değil aynı zamanda B vitaminleri, potasyum, magnezyum ve demir de içerir. Soğuk algınlığınız olduğunda, ballı deniz topalak püresi yemek veya yapraklarından deniz topalak çayı içmek iyileşmeyi hızlandırmak için faydalıdır. Deniz topalak yağı, üst solunum yolu hastalıklarını tedavi etmek için harici olarak kullanılır: farenjit ve boğaz ağrısı.

2. Kardiyovasküler sağlığı geliştirin

Deniz topalak vücuttaki yağ asitleri ve kolesterol metabolizmasını normalleştirir, kan damarlarının gücünü ve elastikiyetini artırır. Tehlikeli hastalık riskini azaltır (özellikle ateroskleroz, iskemi, kalp krizi, felç, tromboflebit), kalp atış hızını ve kan basıncını normalleştirir.

3. Sindirimin normalleşmesi

Deniz topalak meyveleri mide suyunun asitliğini arttırır ve yiyeceklerin sindirim sürecini hızlandırır. Diyet lifi varlığı nedeniyle kişiyi kabızlıktan kurtarırlar.

4. Geliştirilmiş ruh hali

2014 yılında, Rusya Bilimler Akademisi Sibirya Şubesi Katı Hal Kimyası ve Mekanokimya Enstitüsü'nden bilim adamları, deniz topalak kabuğu ve dallarının çikolata ve muzdan 1000 kat daha fazla serotonin içerdiğini bildirdi. Bu maddeye “mutluluk hormonu” denir.

Serotonin aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:

• iyi bir ruh halini korur;
• depresyonu, artan kaygıyı ve uykusuzluğu önler;
• bağırsak hareketliliğini kontrol eder;
• Toksik bileşikleri vücuttan uzaklaştırır.

Deniz topalak dallarının kaynatılmasını hazırlamak çok basittir. Hazır hammaddeler eczaneden satın alınabilir. 1 yemek kaşığı doğranmış dal alın ve 500 ml kaynar su dökün. 3 saat bekletin, sonra süzün. Bal ile sıcak iç.

5. Olumlu hamilelik

Hamile kadınlar için deniz topalak, eczaneden alınan besin takviyelerine mükemmel bir alternatiftir. Meyveler, fetüse zarar vermeden vücudu vitaminler, makro ve mikro elementlerle doyurur. Ürün folik asit içermektedir. Düşükleri, rahim içi patolojileri ve bazen hamilelik sırasında ortaya çıkan diğer sorunları önler.

6. İyi görünüm

Deniz topalak bir antioksidan deposudur. A, C, E vitaminleri, omega-3 yağ asitleri, magnezyum, manganez cilt ve saç üzerinde olumlu etkiye sahiptir. Yaşlanma sürecini yavaşlatmak istiyorsanız günde en az 50 gr çilek yiyin.

7. Kanserin önlenmesi

Serbest radikallerin vücut üzerindeki olumsuz etkilerini nötralize eden bu özellikten yine antioksidanlar sorumludur. Ek olarak, kötü huylu tümörlerin büyümesi, deniz topalakında bulunan ursolik asit ve serotonin tarafından engellenir.

Deniz topalak yağının faydaları nelerdir?

Deniz topalak yağının temel özellikleri antiinflamatuar ve antibakteriyel olarak kabul edilir.

Harici kullanım için ana endikasyonlar:

• kadın jinekolojik hastalıkları (kolpitis, servikal erozyon);
• üst solunum yolu ve ağız boşluğunun inflamatuar süreçleri (farenjit, bademcik iltihabı, larenjit, diş eti iltihabı, stomatit);
• diş eti kanaması;
• sinüzit;
• trofik ülserler, yatak yaraları, termal ve kimyasal yanıklar, donma;
• cilde radyasyon hasarı;
• kornea yaralanmaları ve kusurları, konjonktivit.

Deniz topalak yağı ağızdan da alınabilir, ancak yalnızca doktor tarafından reçete edildiği şekilde. Ürün anemi, hipertansiyon ve diyabetin durumunu iyileştirir. Ayrıca bazı antikanser ilaçlarının etkisini de arttırır.

Deniz topalak yağı kozmetolojide geniş uygulama alanı bulmuştur. Maskelere, kremlere, losyonlara eklenir. Bu doğal bileşen cildi besleyerek pullanmayı ortadan kaldırır, asit-baz ve lipit dengesini korur, yeni kırışıklıkların oluşumunu engeller. Deniz topalak yağı ayrıca çiller ve yaşlılık lekeleriyle mücadelede de kullanılır.

Deniz topalakının zararı ve kontrendikasyonları

Deniz topalakını aşırı kullanmamak gerekir, aksi halde vücuda zarar verir. Bu nedenle meyveler (ve özellikle tohumlar) müshil etkisine sahiptir. Bir seferde 300 gramdan fazla yerseniz ishal, mide bulantısı ve şişkinlik yaşayabilirsiniz.

Deniz topalak meyveleri ve yağı kullanım için aşağıdaki kontrendikasyonlara sahiptir:

• ürolitiyazis hastalığı;
• karaciğer, safra kesesi, pankreasın inflamatuar hastalıkları (özellikle hepatit, kolesistit, pankreatit);
• ishal eğilimi.

Bazen meyveler gıda intoleransına ve alerjik reaksiyonlara neden olur. Bunun nedeni zengin kimyasal bileşimdir.

Organik asit içeriğinin yüksek olması nedeniyle doktorlar, gastrit veya mide ülseri olan kişilere deniz topalak meyvesi yemeyi veya deniz topalak suyu içmeyi önermemektedir.Ancak bu tür insanlara yapraklardan veya dalların kaynatılmasından çay içilmesine izin verilir.

Deniz topalakından ne pişirilir: içecek ve tatlı tarifleri

Taze meyveler hoş bir tatlı ve ekşi tada sahiptir, bu nedenle onları saf haliyle yemek en iyisidir. Çok ekşi bir çeşitle karşılaşırsanız, vücuda daha fazla fayda sağlamak için öğütülmüş meyveleri şekerle değil balla yiyin. Ayrıca deniz topalakından ilginç içecekler ve tatlılar da yapabilirsiniz.

Baharatlı çay

Deniz topalak ve baharatlı çay kışın içinizi ısıtacak, bağışıklık sisteminizi güçlendirecek ve moralinizi yükseltecek. Hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri alın:

• taze meyveler - 100 gr;
• rendelenmiş zencefil kökü – 1 çay kaşığı;
• tarçın – 2 çubuk;
• karanfil - 2 adet;
• su – 500 mi;
• Tadımlık bal.

Meyveleri ayıklayıp yıkayın, bir ezici ile doğrayın. Baharatlarla birlikte çaydanlığa koyun. Üzerine kaynar su dökün, 5 dakika bekletin. Bal ile sıcak iç.

Reçel

Deniz topalak reçeli hazırlamak için 1 bardak taze meyveye ihtiyacınız olacak. Ezip emaye tavaya koyun, oraya 1,5 su bardağı şeker ekleyip karıştırın. Karışımı homojen bir kıvam elde edinceye kadar kısık ateşte pişirin. Maksimum vitaminleri korumak için kaynatmayın. Bitmiş deniz topalak reçelini buzdolabında saklayın.

Komposto

Komposto hazırlamak için 400 gr taze deniz topalak meyveleri, 100 gr şeker ve 3 litre su hazırlayın. Bir portakalın kabuğunu da kullanabilirsiniz. Meyvelerin üzerine soğuk su dökün, kaynatın ve ısıyı düşürmeden 1 dakika daha pişirin. Gerilmek. Sıcak komposta şeker ekleyin ve iyice karıştırın.

Dökme

Deniz topalak likörü belirgin bir aromaya ve hafif bir tada sahiptir.Hazırlamak için 3 kg taze meyveye ihtiyacınız olacak. Ham maddeleri iyice ayırın, ancak yabani mayanın yüzeyde kalması için yıkamayın. Çilekleri ezin, derin bir cam kaba aktarın, 1 kg şeker ve 1 litre su ekleyip karıştırın. Boynunu gazlı bezle bağlayın.

Kabı 3 gün boyunca oda sıcaklığında (18-27 derece) karanlık ve kuru bir yere koyun. İçeriği her 12 saatte bir karıştırın. Fermantasyon belirtileri ortaya çıktığında kabın üzerine tıbbi bir lastik eldiven koyun ve içinde küçük bir delik açın.

30-50 gün sonra fermantasyon duracaktır. Eldivenin havası sönecek ve içeceğin rengi daha açık hale gelecektir. Daha sonra sıvının filtrelenmesi ve sıkıca kapatılmış cam şişelere dökülmesi gerekir. Tadı iyileştirmek için deniz topalak likörünün buzdolabında 3-6 ay saklanması tavsiye edilir.

Krep

Deniz topalaklı kreplerin tadı geleneksel elmalı krepler kadar lezzetlidir. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• deniz topalak meyveleri - 100 g;
• yulaf ezmesi – 200 gr;
• süt - bir bardak;
• soda – 5 gr;
• muz – 2 adet;
• tarçın – 1/3 çay kaşığı.

Yulaf ezmesine muz parçaları, kabartma tozu, tarçın ve süt ekleyin. Bir blenderde çırpın. Bütün meyveleri hamura ekleyin ve karıştırın. Kreplerin her iki tarafını da orta ateşte 2 dakika pişirin. Bal, reçel veya tereyağı ile servis yapın.

Çocuklara deniz topalak vermek mümkün mü?

Çocuk doktorları, suyla seyreltilmiş komposto ve deniz topalak suyunun 8-9 ay arası çocuklara verilmesine izin verir. 2 yaşından itibaren meyveler yavaş yavaş diyete dahil edilir. Ancak alerjiye yatkınsanız 3 yaşın altındaki bir çocuğa deniz topalak vermemelisiniz.

Ürün çocuk sağlığı açısından oldukça faydalıdır. Vücudun virüsler ve mikroplarla baş etmesine yardımcı olur, zihinsel yetenekleri geliştirir ve ruh halindeki değişimleri hafifletir.Doğru, küçük bir çocuğun ekşi meyvelerin tadını takdir etmesi pek mümkün değildir. Ona bal, komposto, şurup veya reçel ile öğütülmüş deniz topalak sunabilirsiniz.

Bu nedenle deniz topalak şifalı bir üründür. Bağışıklık, görünüm ve duygusal arka plan üzerinde faydalı etkisi olan vitamin ve mineraller açısından zengindir. Meyvelerden lezzetli içecekler ve tatlılar yapabilirsiniz. Ancak deniz topalakını tüketmeden önce kontrendikasyonlar ve önlemler listesini tekrar okuyun.