Çam fıstığı nasıl düzgün şekilde soyulur?

Çam fıstığı sadece lezzetli değil, aynı zamanda birçok vitamin ve mikro element içeren çok sağlıklı bir üründür ve kozmetoloji ve halk hekimliğinde kaynatma, un, tentür ve diğer fındık ürünleri kullanılmaktadır. Ancak pek çok kişi çam fıstığının nasıl soyulacağını bilmiyor ve sırf bu yüzden bu ürünle uğraşmamayı tercih ediyor.

Kabuğu dişlerimizle kırıyoruz

Elbette fındıkları dişlerinizle kırmanızı tavsiye etmek iyi bir fikir değil çünkü diş minesine zarar verme riski her zaman vardır. Bu nedenle, bu yönteme yalnızca kendi sorumluluğunuzda başvurabilirsiniz. Dişlerinize minimum zarar verme şansı ile fındıkları nasıl soyarsınız? En savunmasız yerden, ortada bölünmeli ve yavaş ve sorunsuz bir şekilde yapılmalıdır.

Bu ancak deliksiz, dolgusuz, sağlıklı dişlerle yapılabilir. Daha önce dişten sinir alınmışsa, özellikle kırılgan hale geldiği ve ekstra bir strese ihtiyaç duymadığı unutulmamalıdır.

Çam fıstığı çok yüksek kalorili bir üründür ve çoğunu aynı anda yiyemezsiniz. Ve tabii ki atıştırmalık olarak az sayıda fındığı dişlerinizle soyabilirsiniz. Peki, örneğin tatil masasındaki bir yemek için çok daha büyük bir miktara ihtiyacınız varsa ne yapmalısınız?

diğer yöntemler

Çam fıstığının kabukları oda sıcaklığına yakın sıcaklıklarda oldukça sağlam kalır. Ancak güçlü ısıtma veya tam tersi soğutma onu kırılgan hale getirebilir.

1. Fındıkların eşit şekilde soğumasını sağlamak için en az birkaç saat dondurucuya konulması gerekir.Daha sonra doğrudan poşetten çıkarmadan (kabukların her yöne uçmaması için) oklava ile dikkatlice ezilmelidir. Çok fazla kuvvet uygulamayın, aksi takdirde çekirdekler kabukla birlikte çatlar. Önemli bir nokta, kuruyemişlerin dondurulduktan sonra saklanmaması ve hızlı bir şekilde tüketilmesi gerektiğidir.
2. Fındıkları yağ eklemeden tavaya dökün ve ara sıra karıştırarak 15-20 dakika ısıtın. Veya bunun yerine bunları bir fırın tepsisine ince bir tabaka halinde dökün ve önceden 100-120 dereceye kadar ısıtılmış fırına birkaç dakika koyun. Bazen ısıtıldığında kabuk kendi kendine patlar ve geriye kalan tek şey fındık tanelerini elde etmektir. Ancak sağlam kalsa bile artık parmaklarınızla kolayca bölünebilir.
3. Önceki yöntem geliştirilebilir - ısıtıldıktan sonra fındıkları hızla çok soğuk suyla bir kaba dökün, hatta oraya buz küpleri bile ekleyebilirsiniz.

Diğer birçok tohum gibi fındık da uzun süre sıvı içinde bırakıldığında iyice ıslanır. Yarım günden bir güne kadar temiz suda bekletmeniz yeterlidir, temizlenmesi zor olmayacaktır. Ancak fındıkların kabuklarını kuru biçimde soymak en iyisidir - bu şekilde hem fındık çekirdeğine hem de parmaklara çok daha az yapışacaktır.

Evde fındık soymanız gerekiyorsa, mevcut herhangi bir aleti kullanabilirsiniz - pense, sarımsak kırıcı, et tokmağı, çekiç.

Öneriler

Elbette çam fıstığının tadını çıkarmak istiyorsanız en basit çözüm, onları kendiniz soymaya çalışmak yerine kabuklu olarak satın almaktır. Ancak bunları, bilinmeyen bir süre ve bilinmeyen koşullarda saklandıkları piyasadan ağırlıkla satın almaya değmez. Ürün mutlaka ambalajlı olmalı; ambalajın bütünlüğüne, ambalajlama tarihine ve son kullanma tarihine dikkat etmelisiniz. Ve sonra fındıklar sadece faydalı olacaktır.

Yazlık eviniz ya da en azından küçük bir alanınız varsa fındık kabuğunun kalıntılarını çöpe atmanıza gerek yok. Toprağı malçlamak, yani yüzeyinde hava koşullarını, toprağın yıkanmasını önleyecek, yabani otların büyümesini ve kurumuş sert kabuk oluşumunu önleyecek koruyucu bir tabaka oluşturmak için mükemmel bir araç olacaklar. Toprak, bitki için optimum nem seviyesini koruyacak ve sıcaklık değişiklikleri daha az fark edilir hale gelecektir.

Açıkçası, fındık çekirdekleri kabuktayken lezzetini ve faydalı özelliklerini çok daha iyi korur, bu nedenle onları yemeden kısa bir süre önce evde soymak daha iyidir. Kabuklu yemişler uzun süre saklanmamalı, ekşimsi bir tat alırlar.

Bir koniden fındık çıkarma

Kural olarak, çam fıstığı zaten koniden çıkarılmış olarak satılmaktadır. Ancak aniden elinize bütün sedir kozalakları geçerse, o zaman tohumları oradan nasıl düzgün şekilde çıkaracağınızı bilmeniz gerekir.

1. Bunu eldivenlerle yapmak daha iyidir, böylece birkaç gün boyunca ellerinizi reçineden temizlemeye çalışmak zorunda kalmazsınız. Aynı sebepten dolayı pişman olmayacağınız kıyafetler giymenizde fayda var.
2. Fındıklar olgunlaşmış bir kozalaktan çok kolay bir şekilde düşer; onları ayıklamaya gerek yoktur. Koniyi elinizde bükmeniz, bir tavanın veya tabağın duvarına vurmanız yeterlidir ve tohumların çoğu kabın içine dökülecektir.
3. Bu açık havada gerçekleşirse, patates pişirirken olduğu gibi tüm çam kozalakları ateşe yerleştirilebilir. Reçine ateşten yanar ve fındıklar elle kolayca çıkarılır.Elinizde bir kova veya başka bir büyük kap varsa, çam kozalaklarını kaynatabilirsiniz; kaynayan su içlerindeki tüm reçineyi yıkayacak ve fındık kabukları yumuşak ve ince olacaktır.

Hakkındaki makaleyi okumanızı tavsiye ederiz. fındık ve ceviz nasıl soyulur