Yararlı özelliklerini korumak için yakacak otu nasıl toplanır ve kurutulur?

Ivan çayı (angustifolia fireweed) birçok faydalı özelliğe sahip muhteşem bir bitkidir. Bu nedenle eski çağlardan beri değer görmektedir. Ondan yapılan bir içecek baş ağrısı ve soğuk algınlığıyla başa çıkmanıza, sindirimi normalleştirmenize yardımcı olacak ve sizi canlılık ve güçle şarj edecektir. Tüm parçalar kullanılır: yapraklar, kökler, çiçekler. Ancak iyileştirici özelliklerini korumak için doğru şekilde toplayıp kurutmak gerekir.

Yararlı özellikler ve kontrendikasyonlar

Atalarımızın bu bitkiden tentür ve kaynatma yapması boşuna değildi. Çok miktarda vitamin ve mikro element içerir. Ancak hepsi bu değil; başka birçok özelliği daha var.

• Antiinflamatuar etkisi vardır, bu yüzden şifalı merhemler ondan yapılır.
• Fireweed'in peptik ülserlerin ve gastrointestinal sistemin diğer hastalıklarının belirtileriyle savaştığı sarmalayıcı etki.
• Herpes virüsünün yayılmasını durdurur.
• Antitümör etkisi.
• Sakinleştirici etkisi, sakinleştirici ilaçların özelliklerini arttırır. Uykusuzluğa karşı mücadelede kendini iyi gösterir.
• Cilt hastalıklarıyla baş etmeye yardımcı olur: egzama, sedef hastalığı, atopik dermatit.
• Kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkisi vardır.

Fireweed'in tüm harika özelliklerine rağmen onu kötüye kullanmamalısınız. Mide, karaciğer ve bağırsakların işleyişinin bozulmaması için kurslarda alınması daha iyidir.Bitki kafein içerdiğinden küçük çocukların ondan kaynatma ve infüzyon içmeleri de önerilmez. Hamilelik ve emzirme dönemindeki kadınların dikkatli olması, kullanmadan önce doktorlara danışması ve tavsiyelerine uyması gerekir. Kanın pıhtılaşmasıyla ilişkili herhangi bir hastalık da kontrendikasyon olabilir. Nadir durumlarda bireysel hoşgörüsüzlük mümkün olmasına rağmen başka kısıtlama yoktur.

Bu bitki harika bir bal bitkisi olarak değerlendirilmektedir. Ondan üretilen bal kaliteli, tadı hoş ve elbette sağlıklıdır.

Nerede büyür ve nasıl toplanır?

Ivan-tea dar yapraklı bir söğüt otudur. Toplarken, bu kadar istisnai niteliklere sahip olmadıkları için diğer ateş otu türleriyle karıştırılmamalıdır. Gerekli bitki oldukça uzundur, genellikle en az 50 cm yüksekliğinde, dar yaprakları ve lila-pembe çiçekleri vardır. Çiçeklenme döneminde halıya benzer şekilde geniş alanlar kaplar.

Bitki her yere dağılmıştır. Onu kuru ve çok fazla ışığın olduğu yerde aramalısın. Bu bir orman açıklığı veya kenarı, temizlenmiş bir alan, demiryolu setinin yakınındaki bir yer, bir hendek veya ekili bir alan olabilir. Fireweed özellikle iğne yapraklı ormanları sever. Şehirlerden, yoğun otoyollardan ve diğer kirlilik kaynaklarından uzakta bir toplama yeri seçmeniz gerekiyor. O zaman bitki çevre dostu ve sağlıklı olacaktır.

Yakacak otu çiçek açtığı dönemde toplamak gerekir. Çiçeklerin de diğer kısımları gibi değerli nitelikleri vardır. Ayrıca diğer bitkilerle karıştırılmamasına da yardımcı olacaklardır. Fireweed'in tam olarak ne zaman çiçek açacağını söylemek zordur; iklim bölgesine bağlıdır. Daha sıcak bölgelerde bu daha erken, kuzey bölgelerde ise daha geç, haziran-ağustos ve hatta eylül ayları arasında gerçekleşir.

Hasat işlemi sırasında rengi ve yaprağı ayırmak gerekir. Bunları karıştıramazsınız. Bitki yerden 10 cm mesafede dikkatlice kesilir. Yağmurdan sonra değil, kuru havalarda toplamak en iyisidir. Yaprakları ayrı ayrı toplayabilirsiniz. Bazı insanlar bu yöntemi uygular: sapı avuçlarının içinde sıkarlar ve ellerini yukarı kaldırarak yaprakları koparırlar. Ancak tatlarını kaybedebilirler, bu yüzden onları kesmek daha iyidir. Renk toplarken sadece üst kısmı almalısınız. Fırçanın üzerinde zaten bir bakla oluşmuşsa, çiçeklere veya yapraklara ulaşmadığından emin olmanız gerekir. Kuruduğunda olgunlaşabilir, içindeki tüyler iş parçasını tüketime uygun hale getirmeyecektir.

Ateş otu çayı nasıl hazırlanır?

Böylece ateş otu toplandı. Ancak ondan gelen içeceğin gerçekten lezzetli ve sağlıklı olması için bitkinin buna hazırlanması gerekir. Soldurma ile başlamalısınız. Bunu yapmak için yaprakları yırtın ve iyice yıkayın. Daha sonra temiz kağıda yayın, katman 5 cm'yi geçmemelidir, yaprakların eşit şekilde kuruması için ara sıra karıştırarak bir gün bu şekilde bırakın. Doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmamalıdırlar. Sonuç bitkinin hafif yumuşak kısımları olacaktır. Bunları kurutmamak önemlidir.

Bir sonraki aşama fermantasyondur. Yaprakların avuç içi arasına sürtülmesiyle başlar, böylece tüpler oluşur. Meyve suyundan koyulaştıklarında emaye tavaya veya başka bir kaba konurlar. Katman çok kalın olmamalıdır. Daha sonra kaseyi suyla nemlendirilmiş bir bezle örtün ve 20 saate kadar ılık bir yerde bırakın. Fermantasyon süresi sıcaklığın ne kadar yüksek olduğuna bağlıdır. Optimal - 24 ila 27 derece arası. Göze çarpan çiçeksi-meyveli bir kokunun ortaya çıkmasıyla işlemin tamamlandığını belirleyebilirsiniz.

Daha sonra fermente edilmiş yaprakların kurutulması gerekir. Bu, güneşte veya fırında düşük güçte yapılır. İlk önce ince ince doğranır ve parşömenle kaplı fırın tepsilerine ince bir tabaka halinde yerleştirilir. Ateş otu, temiz havada kurutulduktan sonra hazır olana kadar yaklaşık bir saat fırında tutulur.

Müstahzarları sıkıca kapatılmış kaplarda, örneğin sıkıca vidalanmış kapakları olan cam kavanozlarda saklayın. Tadını ve faydalı özelliklerini iki yıla kadar korur. Bir ay olgunlaşacak, sonra hoş kokulu bir içecek hazırlayabilirsiniz.

Diğer kurutma yöntemleri

Ivan çayını başka bir şekilde kurutabilirsiniz. Bu yöntem için keten kumaşı alın, nemlendirin ve üzerine yaprakları en fazla 3 cm'lik bir tabaka halinde yerleştirin.Kumaş parçası, hasat edilmesi amaçlanan bitkinin hacmine uygun olmalıdır. Zaman zaman kumaşın suyunu emmemesi için bir sprey şişesiyle püskürtülmelidir.

Kumaş sıkı bir rulo halinde yuvarlanır ve bir ip veya lastik kordonla bağlanır. Daha sonra bitki öğütülür, elde edilen büküm yarım saat boyunca bükülür ve açılır. Bunu birlikte yapmak uygundur. İşlem sırasında yaprakların yapısı bozulur ve meyve suyu açığa çıkar. Sonuç olarak, birincil fermantasyon başlar ve yaklaşık üç saat sürer. Avuç içi bükümün ısındığını hissettiğinde ilk fermantasyonun tamamlandığı sonucuna varabiliriz. Aynı zamanda hammaddeler hafif meyveli bir koku alır.

Daha fazla fermantasyon için ham maddeler bir kaba aktarılır, iyice sıkıştırılır ve bir kapakla sıkıca kapatılır. İş parçası 36 saat boyunca sıcak bir yerde tutulmalıdır. Ayrıca bir süre daha serin bir yere koyabilirsiniz. Bu, çaya daha rafine bir tat kazandırmaya yardımcı olacaktır. Hammaddeler Ağustos ayının sonlarında toplandıysa, ek fermantasyona ihtiyaç vardır.Kütle kaptan çıkarılır ve suyu serbest bırakmak için avuç içi arasına sürülür.

Tavsiye

Süreci hızlandırmak için bıçaksız bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Ancak iş parçasının kalitesi, bunu manuel olarak yapmaktan daha kötü olacaktır.

İşlenen hammaddeler 6-8 saat bekletilir. Hazırlık, kütleye basılarak belirlenir: dokunulduğunda lastik gibi hissetmelidir. Bu başarıldığında ateş otu fırında kurutulabilir. Karışımı düzenli olarak karıştırarak hafifçe açık tutun. Fırına kırmızı bir tuğla yerleştirilir, iş parçasının kurumasını önlemeye yardımcı olur. Kalsinasyon çaya harika bir tat verecektir.

Başka bir fermantasyon yöntemi için koleksiyon iki kısma ayrılır. Meyve suyu, bir pres meyve sıkacağı kullanılarak birinden çıkarılır. Çok küçük bir miktar alacaksınız ama yeterli olacaktır. Elde edilen meyve suyu, kalan ham maddelere dökülür ve 20 kg'lık bir yük ile ahşap bir daire üzerine bastırılır. 3 gün sonra işlem tamamlanacak ve ham maddeler kurutulabilecektir.

Bir infüzyon nasıl hazırlanır?

Fireweed'den içecek yapmak zor değil. Normal siyah veya yeşil çayla hemen hemen aynı şekilde demleyebilirsiniz. Bunu yapmak için çaydanlığın kaynar su ile durulanması gerekir. Daha sonra içine yarım litre suya 2-3 yemek kaşığı oranında biraz ateş otu koyun. Fermente edilmiş ve kurutulmuş yapraklara az miktarda kurutulmuş renklendirici eklenebilir. İlk başta sıcak su sadece üçte bir oranında dökülmeli, ancak 5 dakika sonra tamamen eklenmelidir. Su ve çay yapraklarının oranları damak zevkinize göre değiştirilebilir. Kaliteden ödün vermeden kaynar suyu defalarca dökebilirsiniz.

İçecek bir kişi için tasarlandıysa, bir bardağa demlemek daha kolaydır - yarım çorba kaşığı ekleyin ve üzerine kaynar su dökün. 20 dakika sonra içebilirsiniz.

İnfüzyonu farklı şekilde hazırlayabilirsiniz.Emaye tavanın tabanına 5 cm'ye kadar çay yaprağı dökün ve iki katı kadar su doldurun. Düşük ateşte kaynatmadan ısıtın, çeyrek saat bekletin - ve içecek içmeye hazır.

Herkes mükemmel tada sahip, sıra dışı ve sağlıklı bir içecek hazırlayabilir. Ateş otunun hasadı kolaydır ve fermantasyon ve kurutma ona istenen tadı verecektir.

Makaleyi okumanızı tavsiye ederiz: buz nasıl yapılır