Arpa kabuğu çıkarılmış tane - neyden yapılırlar, nasıl kullanılırlar ve arpadan nasıl farklıdırlar

Arpa kabuğu çıkarılmış tane yüksek oranda ezilmiş arpadır. Taneler taşlama ve cilalama işlemlerinden geçmediğinden parlamazlar ve düzensiz şekillerini korurlar. Ancak tahıl, kabuklardan ve çiçek filmi kalıntılarından tamamen arındırılmıştır.

Arpa neyden yapılır?

Çoğu zaman arpanın neyden yapıldığına dair sorular ortaya çıkar. Arpa kabuğu çıkarılmış tane en eski tahıllardan biri olan arpadan yapılır. Bu ürün son derece popülerdir çünkü sağlık açısından büyük yararları ve yetiştirme kolaylığını birleştirir.

İlginç gerçek! Nikolai Przhevalsky bu tür tahıllar hakkında yazdı - coğrafyacı, ürünün Himalayaların elverişsiz koşullarında bile yetişmesine çok şaşırdı.

Uzun süre bu yulaf lapası şenlikli bir yemek olarak kabul edildi, genellikle zengin soylu evlerde hazırlandı. Artık karabuğday, inci arpa ve pirinçten daha az popüler. Pek çok insan yumurtadan ne tür bir yulaf lapası yapıldığını bile bilmiyor.

100 gram arpada neler bulunur

100 gr tahılda 2,3 gr yağ, 12,48 gr protein, 73,48 gr karbonhidrat ve 9,44 gr su bulunur. Tahılın enerji değeri 100 g başına 354 kcal'dir.Kimyasal bileşim ayrıca başka faydalı maddeleri de içerir:

Tahıl ayrıca oldukça yüksek bir lif içeriğine sahiptir - 100 g ürün başına 17,3 g.

Arpa kim ve neden faydalıdır?

Arpa kabuğu çıkarılmış tane, vitamin ve mikro elementler açısından zengin olduğu ve hoş bir tada sahip olduğu için genellikle çocukları beslemek için kullanılır. Tahıllar genellikle paradan tasarruf etmek için de satın alınır - yachka, özellikle sizi uzun süre tatmin ettiği düşünüldüğünde fiyatı açısından sevindiricidir.

İşte tüm aile için faydalı olabilecek tahılların bazı faydalı özellikleri:

• Yüksek kalorili içerik, sabahları enerjinizi yeniden doldurmanıza ve ek yemek yemeden daha uzun süre dayanmanıza olanak tanır.
• Sindirimi iyileştirir, metabolizmayı hızlandırır, kabızlıktan kurtulmaya yardımcı olur.
• Alerjilerin herhangi bir belirtisini bastırmaya yardımcı olur.
• Uzun süreli tokluk hissi yaratır.
• Çok fazla gluten içerir ve diğer tahıllarla karşılaştırıldığında çok fazla protein içerir. Bu nedenle operasyonlardan sonra iyileşmek için tahıllar sıklıkla kullanılıyor.
• Sürekli kullanımda ruh halinizi iyileştirmenize, depresyon belirtileriyle baş etmenize ve mevsimsel sıkıntılardan kurtulmanıza yardımcı olur.
• Cildin durumunu iyileştirir, küçük ifade çizgileri veya yaşa bağlı kırışıklıklarla baş etmeye yardımcı olur.

Bileşimde başka vitaminler ve mikro elementler varsa bu, yulaf lapasını özellikle sağlıklı kılar. Bu nedenle beslenme uzmanları, yumurtaları diyetinize dahil etmenizi şiddetle tavsiye ediyor.

çeşitler

Arpa kabuğu çıkarılmış tane ayrı çeşit ve türlere sahip değildir. Tahıllar, hangi tahıldan yapıldıklarına göre farklılık göstermez. Ancak tanelerin büyüklüğüne göre birinci, ikinci ve üçüncü seviyeler şeklinde bir sınıflandırma vardır. Bunlardan ilki en büyüğüdür.

Ayrıca ayrı bir haddelenmiş tahıl da vardır. Sıradan arpanın iki değirmen taşı arasında öğütülmesiyle elde edilir. Bu tür tahıllar görsel olarak yulaf ezmesine çok benzer hale gelir.

Arpadan ne pişirilir - 10 popüler yemek

Arpa uzun yıllardır son derece popüler olduğundan pek çok tarif onunla oluşturulmuştur. İşte en popüler 10 yachka yemeği:

1. Etli arpa - domuz eti en sık kullanılır, ancak diyet versiyonu için tavukla da hazırlanabilir.
2. Sütlü yulaf lapası - bu kahvaltı hızlı bir şekilde hazırlanır ve meyveler, bal, süzme peynir veya meyve gibi farklı katkı maddeleri ile çeşitlendirilebilir.
3. Sebzeli Yachka mükemmel bir garnitür, özellikle menülerine biraz çeşitlilik katmak isteyen pilavlı bu yemeği sevenler için uygun.
4. Lahana turşulu arpa lapası, garnitür olarak, ayrı bir yemek olarak veya turta dolgusu olarak kullanılabilen alışılmadık ama çok lezzetli bir kombinasyondur.
5. Otlu ve peynirli meze - damak tadınıza uygun otları seçebilir ve her seferinde eşsiz bir yemek elde edebilirsiniz. Ancak iyi eriyen peyniri seçmek daha iyidir.
6. Kvas - Bu geleneksel içecek aynı zamanda belirli bir şekilde işlenen arpadan da yapılır.
7. Köfte – arpa, hayvansal gıdalardan vazgeçmeye çalışanlar için et yemeğinin yerini alabilecek mükemmel pirzolalar yapar.
8. Çorba - evet, bu yemek arpa ile de hazırlanabilir. Çok hafif çıkıyor ve diyet için harika.
9. Arpa jölesi - Bu içeceğin kilo vermeye önemli ölçüde yardımcı olduğuna inanılıyor.
10. Kolivo - bu yemek arpa ve haşhaş lapasının karışımıdır.

Ayrıca arpalı yulaf lapası için farklı pişirme teknikleri ve dolgular açısından farklılık gösteren birçok seçenek bulunmaktadır. Herhangi bir mısır gevreği gibi, yochka da denemeyi teşvik eder; onu çorba, garnitür, kahvaltı ve çok sayıda içecek hazırlamak için kullanabilirsiniz.

Mağazada yüksek kaliteli arpa kabuğu çıkarılmış tane nasıl seçilir

Yüksek kaliteli arpa kabuğu çıkarılmış tane seçebileceğiniz birkaç kural vardır:

• Mısır gevreğini gramajına göre satın alıyorsanız kokusuna dikkat etmeniz çok önemlidir. Yabancı kokular, özellikle küf ve küf olmamalıdır.
• Görsellere bakın. Önemli olan renge dikkat etmektir. Tüm tahıllar açık renkli görünmeli, içinde koyu renkli kısımlar, böcekler veya yabancı cisimler görünmemelidir.
• Tarihten önce en iyisi. Ambalaj tarihine değil, üretim tarihine özel olarak bakmak önemlidir.
• Birleştirmek. İçinde tahılın kendisi dışında hiçbir şey olmamalıdır. Tuz veya şeker gibi katkı maddelerini pişirme sırasında kendiniz eklemek daha iyidir; bu şekilde miktarlarını kontrol edebilirsiniz.
• Paket. Tamamen kapatılmalıdır, aksi takdirde son kullanma tarihi geçmiş olsa bile tahıl nakliye ve depolama sırasında bozulacaktır.

Yakın zamanda üretilmiş tahılları satın almak her zaman daha iyidir; bu şekilde, tüm saklama koşullarına bağlı olarak, onu mümkün olduğu kadar uzun süre evde tutabilirsiniz. Arpa kabuğu çıkarılmış tanelerin oluşturabileceği ana tehlike böcekler ve parazitlerdir, bu nedenle kabuğu çıkarılmış tane içinde bir şeyin yaşadığını fark ederseniz, paketin tamamını derhal atmalısınız.

Sorular ve cevaplar

Arpa cilalanabilir mi?

Tipik olarak arpa öğütme ve cilalama işleminden geçmez. Bununla birlikte, bazı üreticiler ürünlerini parlatıyor - bu tür tahıl seçenekleri mağazalarda bulunabilir.

Arpa neden sıklıkla inci arpa ile karşılaştırılır?

Arpa ve inci arpa aynı tahıldan yapılır. Ancak bu tahıllar arasında hem görünüm hem de tat açısından çok büyük farklar vardır. Arpa kabuğu çıkarılmış tane, düzensiz şekilli daha küçük fraksiyonlardan oluşur.Aynı zamanda daha fazla lif tuttuğu için daha kullanışlı olanıdır.