Evde taze, haşlanmış ve dondurulmuş karidesleri nasıl düzgün şekilde soyabilirim?

Herkes karideslerin hızlı, verimli ve doğru şekilde nasıl soyulacağını bilmiyor. Ancak, özellikle hoş olmayan bir aroma veya belirli bir tadın varlığı nedeniyle, genellikle bitmiş yemekten memnuniyetsizliğin nedeni, bu prosedürdeki teknolojik ihlallerdir.

Soyulmamış karidesleri satın almak ve bunları kendiniz işlemek, taşıma ve paketleme sırasında bakterilerin, toz parçacıklarının ve yabancı bileşenlerin etin içine girmesini önlemeye yardımcı olur (hiç kimse bunun doğru yapıldığını garanti edemez). Uzmanlar karidesleri soymadan önce doğrudan kabuklarında haşlamanızı öneriyor. Ürünler kabuklarında kaynatılırsa, bu onların tüm meyve suyunu ve maksimum miktarda besin bileşenini tutmasını sağlar.

Taze ve haşlanmış karidesleri temizleme kuralları

Tarifin koşulları ana bileşenin ön saflaştırılmasını gerektiriyorsa, en iyi seçenek taze karides satın almak olacaktır. Bu durumda aşağıdaki manipülasyonlar yapılarak birkaç dakika içinde temizlenebilirler:

1. Öncelikle ince kabuğunu çok keskin bir makasla ete zarar vermemeye dikkat ederek kesiyoruz. Plakaları dikkatlice çıkararak baştan kuyruğa doğru kesiyoruz. Renkleri etten farklı olmayabilir, bu yüzden yavaş ve dikkatli hareket ediyoruz.
   

   Tavsiye

   Haşlanmış karidesle çalışırken bir kase ılık su olması tavsiye edilir.Bu, yapışkan bacaklardan, pullardan, bağırsak çelenklerinden ve her zaman yolunuza çıkan diğer unsurlardan hızla kurtulmanızı sağlayacaktır.

2. Daha sonra bağırsak damarını çıkarmanız gerekir. Bunu doğru yaparsanız, çıkmayacak ve birkaç parçaya ayrılmayacaktır. Küçük karideslerde formasyon çok kırılgandır, kesilmesi daha iyidir. Büyük olanlarda basitçe çekebilirsiniz.
3. Tarif izin veriyorsa, kafayı yırtmamalısınız, ısıl işlem sırasında ete geçen ve ona yumuşak ve yumuşak bir doku veren çok fazla besin bileşeni içerir.

Haşlanmış karides temizlenmesi en kolay olanıdır. Numune baştan alınır ve karnı yukarı doğru çevrilir. İlk önce yumurtalı pençeleri, ardından kafayı doğru şekilde çıkarın. Bundan sonra karkası kuyruğundan alıp kalan kabuğu dikkatlice temizliyoruz. Tarif bu kullanışlı tutucunun varlığını gerektirmiyorsa, gerekirse kuyruğu çıkarın.

Tavsiye

Karidesleri düzenli olarak diyetlerine dahil etmeyi tercih eden ailelere, karidesleri kesmek için özel aletler satın almaları tavsiye edilir. Bu, bileşenlerin işlenmesini önemli ölçüde kolaylaştıracak ve iştah açıcı görünümlerini koruyacaktır.

Dondurulmuş ürüne yaklaşımın özellikleri

Dondurulmuş karidesleri soymadan önce akan soğuk su altında iyice durulayın. Daha sonra bunları bir kağıt havlunun üzerine koyun ve hafifçe kurulayın. Hala dondurulmuş fakat temiz malzemeleri kuru, derin bir kaseye koyun ve üzerine kaba tuz serpin. Birkaç dakika bekleyip işleme başlıyoruz.

• Ürünü akan soğuk suyun altına koyun ve tamamen çözülene kadar durulayın.
• Daha sonra kabuğu kesip karidesin bacaklarını unutmadan plakaları dikkatlice çıkarıyoruz. Büyük örneklerle çalışırken dikkatli davranmanız gerekir.Dondurulmuş karideslerin et parçalarını karkastan koparmadan soyulması kolay değildir.
• Daha sonra bağırsak damarının bulunduğu bölümü tedavi etmeniz gerekir. Buz çözme tamamlanmazsa bu eleman etin üzerinde yırtılacak ve iz bırakacaktır.
• Tüm manipülasyonlardan sonra ürünler tekrar akan su altında iyice durulanmalı, tel raf üzerine yerleştirilmeli ve süzülmesine izin verilmelidir. Karkasları ezmeye gerek yok, çekiciliğini kaybedecekler. Malzemeleri kağıt havluyla kurulayıp amacına uygun kullanıyoruz.

Karidesleri uygun yöntemle temizlerseniz lezzetli, lezzetli ve güvenli bir yemek hazırlamayı bekleyebilirsiniz. Biraz pratik yaparak listelenen yaklaşımlardan herhangi biri kolay olacaktır.