Mandalina nasıl düzgün bir şekilde saklanır ve bir apartman dairesinde hangi çeşit daha uzun süre dayanır?

Pek çok kişi, mümkünse mandalinaları evde saklamaya çalışır, böylece kışın "vitamin kaynağı" her zaman el altında olur. Peki böyle bir meyve tedariği ne kadar sürecek ve tazeliğini uzun süre korumak için neler yapılabilir? Şimdi size anlatacağız! Tüm koşullar yerine getirilirse mandalina birkaç ay saklanabilir.

Mandalina çeşidine bağlı olarak ne kadar dayanır?

Narenciye meyvelerini depolamaya göndermeden önce, çeşitlerini ve hatta kabuğunun rengini dikkate almanız gerekir:

• Yeşilimsi bir renk tonuna sahip meyveler +2 ila +6 derece arasındaki sıcaklıklarda yaklaşık iki hafta dayanabilir.
• Sarı turunçgiller on gün sonra bozulmaya başlar ve +1 ila +2 derece arasında daha düşük bir sıcaklığa ihtiyaç duyarlar.

Mandalinaların toplandığı ülke de önemlidir:

• Abhazya ve Fas'tan getirilen meyveler uzun süre depolanıyor. Açık sarı kabukları ve gözenekli yapıları ile ayırt edilirler. Bu tür mandalinaların eti sulu ve tatlıdır.
• Türkiye ve İspanya'dan ithal edilen meyveler daha iri olup daha çabuk bozulmaktadır.

Mandalinaların ömrünü uzatmak için serin yerlerde muhafaza edilmesi gerekmektedir. Daha sonra birkaç ay sonra bile tatlı ve sulu olacaklar.

Mandalinalar hangi koşullarda ve hangi sıcaklıkta saklanmalıdır?

Meyveler doğru şekilde taşınırsa raf ömrü önemli ölçüde artar.

Narenciye meyvelerini +6 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta saklamak en iyisidir. Meyveler oda sıcaklığında bırakılırsa yaklaşık bir hafta sonra bozulmaya başlayacaktır.

Meyvelerin kurumasını, çürümesini veya küflenmesini önlemek için odadaki hava nemi yaklaşık %80 civarında tutulmalıdır.

Ayrıca bazı yasaklar da var - bunlar ev hanımlarının satın alınan narenciye meyvelerinin tazeliğini korumaya çalışma konusundaki aşırı coşkusuyla ilgilidir:

• Meyvelere ayrıca su püskürtülmesi tavsiye edilmez.
• Mandalinalar dondurucuya yerleştirilmemelidir, aksi takdirde üzerlerinde ürünün bozulduğunu gösteren siyah noktalar oluşmaya başlar.

Meyveler en uzun süre nerede dayanır?

En uygun yerler serin kiler ve bodrum olarak kabul edilir. Meyveyi saklamanın bir başka iyi yolu da onu buzdolabına koymaktır. Depolamadan önce dikkatlice incelenmeli, yumuşak, çürük ve bozulmuş meyvelerin tümü seçilmelidir.

Her depolama yönteminin, daha ayrıntılı olarak konuşmaya değer olan kendi artıları ve eksileri vardır.

• Buzdolabındaki meyve çekmecesi

Mandalinaları buzdolabına gönderirken plastik poşetlere koymayınız veya streç filmle sarmayınız. Aksi halde meyveler çürümeye başlayacaktır. Narenciyeleri hava erişimi sağlamak için delikli bir kutuya koymak en iyisidir. Bu koşullar altında meyveler yaklaşık bir ay dayanır.

Mandalinaların diğer meyvelerden ayrı olarak saklandığını lütfen unutmayın.

• Camlı balkon (kışın)

Bu saklama seçeneği ile meyveler kurumayacak ve sululuklarını koruyacaktır. Bunları balkonda ahşap kutularda sergilemek en iyisidir. Havanın girebileceği deliklere önceden dikkat etmeniz gerekir. En karanlık köşeyi seçmelisiniz - güneş ışınlarının mandalinaların üzerine düşmesi istenmez. Meyvelerin üzerini kağıtla (baskı kağıdıyla değil) kaplayabilirsiniz.

• Serin bodrum

Mandalinaları bodruma koymadan önce dezenfekte edilmeli, zararlılara ve aşırı neme karşı kontrol edilmelidir. Oda iyi havalandırılmalıdır.

Meyveler birbirine değmeyecek şekilde karton kutulara yerleştirilmelidir. Her turunçgilin kağıda veya peçeteye sarılması tavsiye edilir. Mandalinaları bir ağa koyup bodruma asabilirsiniz.

• Oda koşullarında

Narenciye meyvelerinin evde saklanması daha az olasıdır çünkü sıcaklık onlar için çok yüksek ve nem çok düşüktür. Meyvelerin tazeliğini uzatmak için, onları tek tek parşömen kağıdına sarabilir, ardından emaye bir kaseye yerleştirip kapağını kapatabilirsiniz. Bu depolama yöntemi en güvenilir yöntem olmadığından mandalinaların tazeliğini her gün kontrol etmeniz önerilir.

Raf ömrünü uzatmanın püf noktaları

Eğer olaylara akıllıca yaklaşırsanız turuncu meyvelerin raf ömrünü uzatabilirsiniz:

• Mandalinaları doğru seçmeniz gerekiyor. Dallı meyvelerin tercih edilmesi tavsiye edilir. Bu narenciye meyveleri daha uzun süre saklanacak ve görünümlerini kaybetmeyecektir.
• Meyveleri evde saklamayı planlıyorsanız öncelikle kabuklarını ağda veya bitkisel yağla ovalayabilirsiniz. Meyveler kuruduğunda bir kutuya veya büyük bir tavaya koyun. Birbirlerine dokunmamaları tavsiye edilir. Bu tür manipülasyonlar sayesinde mandalinalar bir ila iki hafta daha uzun süre dayanır.
• Narenciye stoklarını düzenli olarak ayırmak, en ufak bir bozulma izi olan meyveleri çıkarmak gerekir. Çürümüş bir mandalina yüzünden herkes acı çekecek.

Turuncu meyveleri saklamanın ana koşulları optimum sıcaklık, uygun nem ve uygun kaplardır.Bunların hepsi karşılanırsa birkaç aya kadar taze ve lezzetli meyvelerin tadını çıkarabilirsiniz.