Kesilmiş Avokadoları 48 Saatten 5 Aya Kadar Saklamanın 7 Yolu

Avokadoların ek manipülasyon olmadan raf ömrü 1 haftadır. Kesilmiş avokadoları bile saklayabilirsiniz ancak bu durumda akıllı olmanız gerekir. Meyve demir ve diğer eser elementler açısından zengindir, bu nedenle bütünlüğü bozulursa posa çok hızlı bir şekilde oksitlenir. “Timsah armut” (avokado meyvesi olarak da bilinir) kesildikten sonra kararırsa artık yiyecek olarak kullanılamaz.

Avokadodan yapılan salataları, smoothie'leri ve diğer mutfak yemeklerini sevenler için burada en etkili yaşam tüyolarının bir listesini bulacaksınız: kesilmiş meyvelerin raf ömrünü uzatmanın yolları.

Depolama nüansları

Bir avokadonun raf ömrü 1-2 haftadır. Ama burada yarı olgunlaşmış bir bütün meyveden bahsediyoruz.

5 öneri, kesilmiş meyvelerin saklama süresinin yarıya kadar uzatılmasına yardımcı olacaktır:

1. Çukuru çıkarmayın. Yarısı daha uzun sürecek. Oksijenin liflere ulaşmasını engeller.
2. Kabuğu zarar görmüş avokadolar yalnızca buzdolabında veya derin dondurucuda saklanmalıdır.
3. Havayla teması sınırlı olmalıdır. Bunu yapmak için streç film veya kapaklı bir kap kullanın.
4. Buzdolabının arka duvarındaki yer “timsah armutunu” saklamak için en iyi yerdir.
5. Meyve kesinlikle kesilmiş tarafı yukarı bakacak şekilde saklanmalıdır - bu pozisyonda o kadar çabuk solmaz.

Kesilmiş bir avokadonun görünümünü korumanın birçok yolu vardır. Aşağıda raf ömrünü uzatmaya yönelik yaşam tüyolarının bir derecelendirmesi bulunmaktadır.

Avokadoyu saklamanın en iyi 7 yolu

Avokado kesildikten sonra artık oda sıcaklığında saklanamaz. Burası bir buzdolabı ve derin dondurucunun kurtarmaya geldiği yer.

• Meyveler dondurulduğunda 5 aya kadar saklanabilir.
• Buzdolabı yalnızca bir hafta boyunca iyi durumda olacaktır.

Her iki durumda da hazırlık tedbirlerinin alınması gerekmektedir.

Yarım avokadoyu evde saklamak için gereken yaşam tüyolarının değerlendirmesi (saklayabileceğiniz miktar parantez içinde belirtilmiştir):

1. Püre halinde dondurun (5 aya kadar);
2. Dondurucuda saklayın, parçalara ayırın (en fazla 3 ay);
3. Doğranmış soğan yatağında (6 gün);
4. Limon veya limon suyu serpin (6 gün);
5. Kesimi zeytinyağıyla yağlayın (5 gün);
6. Vakumlu poşette (maksimum 4 gün);
7. Soğuk suda (48 saate kadar).

Şimdi – her biri hakkında daha fazla ayrıntı.

Donmak

Bu yöntem ürünlerin raf ömrünü maksimuma çıkarır. Avokado yumuşak ve olgun olmalıdır.

Püre şeklinde hazırlık için eylem algoritması aşağıdaki gibidir:

1. Meyveyi soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Bir çatal veya blender kullanarak posayı pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirin.
3. Karışımı kaplara paylaştırın.
4. Limon suyunu serpip kapağını kapatın.
5. Dondurucuya yerleştirin.

Bu preparat smoothie'ler, soslar, çorbalar ve soslar için kullanışlıdır.

Avokado posası küpler halinde kesilip dondurulabilir. Bu yarı mamul ürün şu şekilde hazırlanır:

1. Soyulmuş avokado küpler halinde kesilmelidir.
2. Tahtalara veya diğer düz tabaklara yerleştirin.
3. Limon suyunu serpip dondurucuya koyun.
4. Küpler sertleştikten sonra torbalara ayrılarak dondurulabilir.

Porsiyon oluştururken püreleri veya yarı mamul ürünleri dondurucuya tekrar gönderemeyeceğinizi dikkate almalısınız.

Takozları buzdolabında saklamak için 5 seçenek

Buzdolabına yalnızca olgun meyveler yerleştirilebilir. Kesildikten sonra ancak uygun işlemlerden sonra serin bir ortama gönderilebilir.

İşte 5 seçenek:

1. Soğan tabanı. Kabın dibine halkalar halinde kesilmiş soğanlar, üzerine de etli kısmı yukarı bakacak şekilde avokado dilimleri yerleştirilir. Konteynırı kapatın.
2. Hamuru limon suyuyla serpin. Bundan sonra dilimleri bir kapta kapatın.
3. Meyvenin kesimini zeytinyağıyla fırçalayın ve ağzı sıkıca kapanan bir kaba koyun.
4. Depolama için vakum torbaları kullanın;
5. Avokadonun yarısını soğuk suya koyun. Zaten ikinci günde hamurun kararmaya başlayacağını unutmayın.

En etkili yol, doğranmış soğanla ilk yol olarak kabul edilir. Meyve rengini ve tadını neredeyse bir hafta korur. Avokado soğan kokusunu çekmediği için tatlılara uygun kalır.

Meyvenin bozulduğunun işaretleri

Uygun olmayan saklama koşulları avokadoların erken bozulmasına neden olur.

Derhal atılması gereken düşük kaliteli meyvelerin belirtilerinin bir listesi:

• çok yumuşak;
• kabuğunda kahverengi lekeler var;
• hoş olmayan koku;
• dokunuşa kaygan.

Avokado, tadı balıkla uyumlu olan, sos ve tatlıların yapımında aktif olarak kullanılan evrensel bir meyvedir. Bu nedenle çoğu zaman yarının kaldığı veya fazladan bir meyvenin kesildiği durumlar ortaya çıkar. Açıldığında hızla kararır ve bozulur. Bu nedenle kesilmiş avokadoları saklamak için en uygun yöntemi seçin ve asla bozulmuş meyveyi “yeniden canlandırmaya” çalışmayın.