Alkolü plastik bir şişede veya teneke kutuda saklamak mümkün mü?

Alkolün plastik bir şişede saklanmasının kesinlikle tavsiye edilmediğini herkes bilmiyor. Etanol polimerleri yavaşça çözebilir, bu nedenle plastikte saklanmamalıdır. Alkol solüsyonlarını depolamak için hangi kapların uygun olduğunu bulalım ve depolama sırasında en yaygın hataları adlandıralım.

Alkolü hangi kaplarda saklamamalısınız?

Kimyasal açıdan bakıldığında etil alkol etkili bir çözücüdür. Uzun süreli depolama sırasında kabın yapıldığı malzemelerle etkileşime girebilir. Ayrıca etanol çok uçucu olduğundan, sıkıca kapatılmayan kaplardan buharlaşır.

Depolama sırasında ortaya çıkan bir diğer sorun ise havayla temas ettiğinde yavaş oksidasyondur. Bu işlemin ürünleri alkollü içeceklerin tadını bozar ve toksisitesini artırır.

Aşağıdaki malzemelerden yapılan kaplar, evde alkol solüsyonlarını depolamak için tamamen uygun değildir:

• Çoğu polimer. Bunlar PVC, polistiren, polipropilen ve diğerleridir. Bozunan plastikten solüsyona salınan zehirli maddeler karaciğere, böbreklere ve diğer hayati organlara zarar verebilir. Üçgen işareti, plastiğin alkol depolamaya uygun olup olmadığını belirlemeye yardımcı olacaktır. “3”ten “7”ye kadar rakamlar içeriyorsa, alkol saklama kabı uygun değildir.
• Alüminyum. Alüminyum şişenin duvarlarında kimyasal olarak dirençli ince bir oksit tabakası vardır, ancak bu film hasar görürse "kanatlı metal" hızla tuzlar - alkolatlar oluşturur. Alkolatların hidrolizi sırasında açığa çıkan alüminyum hidroksit de koruyucu filmi aktif olarak yok eder. Bu reaksiyonlar sonucunda alkole zararlı maddeler bulaşacak ve şişe kullanılamaz hale gelecektir.
• Galvanizli ve emaye çelik tencere. Sebepler aynı: Koruyucu kaplamanın en ufak bir tahribatı, metalin kademeli olarak tahrip olmasına ve depolanan sıvıya toksik bileşiklerin salınmasına neden olacaktır.
• Kristal cam eşyalar. Kristal, uzun süreli depolama sırasında çözünen toksik kurşun oksit içerir.

Duty Free mağazalarında alkollü içecekler plastik kaplarda satılmaktadır. Ancak bu iki nedenden dolayı bir ihlal değildir. Öncelikle güvenli plastikler kullanılır (“1” ve “2” rakamlarıyla işaretlenmiştir). İkincisi, plastik şişeler yalnızca kısa süreli depolamaya (1-2 gün) yöneliktir.

Alkolü nasıl saklayabilirsiniz?

Alkollü içeceklerin saklanması için en uygun malzeme camdır. İçinde ne depolandığı önemli değil - tıbbi alkol veya ham alkol, cam bileşenlerle reaksiyona girmez. Tapa sağlamsa etanolün buharlaşmasına izin vermez. Malzemenin tek dezavantajı kırılganlığıdır.

Dikkatsiz bir darbe sonucu camın kırılmasını önlemek için koruyucu kılıflar kullanılmaktadır. Böyle bir davayı satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Üretimi için uygun malzemelerden biri polistiren köpüktür. Parçaları kesmek kolaydır ve bunları birbirine bağlamak için poliüretan köpük kullanılır.

Cama bir alternatif şunlar olabilir:

• Paslanmaz çelik. Etanol çelik kaplarda sağlık tesislerine, endüstriyel işletmelere vb. tedarik edilmektedir. 21,5 litre kapasiteli bidonlar merkezi olarak uzun süre depolanmaktadır.Alkolün oksitlenmesini önlemek için kutu, havanın geçmesine izin vermeyen sızdırmaz bir kapakla donatılmıştır.
• Meşe varilleri. Bu kap pahalı alkol için daha uygundur. Ahşap, içeceği tanenlerle zenginleştirir, nefes almasını sağlar, tadı ve aromayı iyileştirir. Meşe fıçıları konyak, viski vb. Depolamak için mükemmeldir. Ancak saflık önemliyse (örneğin teknik sıvılar için), o zaman ahşap fıçılar uygun değildir.

Alkol depolamak için her evde kaplar bulabilirsiniz. Sıradan üç litrelik bir kavanoz bile 1-2 yıl boyunca güvenli saklama olanağı sağlar.

Evde alkol nasıl saklanır?

Doğru yemekleri seçmenin yanı sıra saklama koşullarına uymak da önemlidir. Etanol solüsyonlarını evde doğru şekilde saklamak için çocukların ve evcil hayvanların erişemeyeceği bir yer seçin. Ayrıca doğrudan güneş ışığından, nem ve sıcaklıktaki değişikliklerden korunmalıdır.

Hem etanol hem de buharları yanıcıdır. Bu nedenle depolama alanında açık alev, kıvılcım çıkaran kablo veya diğer alev kaynaklarının bulunmaması önemlidir. %50 veya daha fazla konsantrasyona sahip çözeltiler yanıcıdır. Buhardaki alkol %40 konsantrasyonda bile yanıcıdır.

Alkol hangi sıcaklıkta saklanmalıdır?

Yüksek sıcaklıklar hem votka hem de tıbbi alkol için tehlikelidir. Oksidasyon süreçlerini hızlandırırlar. Bu nedenle serin bir yer depolama için daha iyidir. %90 veya daha fazla konsantrasyona sahip bir çözelti, 0°C'nin altındaki sıcaklıklarda saklanabilir. Donmaz (ancak katkı maddeleri kristalleşebilir).

Böylece etanol ve çözeltileri serin bir yerde, ışıktan ve nemden korunarak cam veya çelik kaplarda saklanabilir. Yani raf ömrü 5 yıl veya daha fazlasına ulaşacak.