Sosisler dondurucuda dondurulabilir mi: saklama koşulları ve süreleri

Sosisleri dondurmak mümkün mü - evet, gerekirse sosisler dondurulabilir. Ancak burada onları nasıl düzgün şekilde donduracağınızı ve ardından buzunu çözeceğinizi bilmeniz gerekir.

Sosislerin raf ömrü

Sosisleri uzun süreli depolama için dondurucuya koymadan önce, bu formda ne kadar süre saklanabilecekleri bilgisini incelemekten zarar gelmez. Teknoloji uzmanları, dondurulmuş sosislerin 2 aydan fazla saklanmasını önermemektedir (son kullanma tarihlerinin normal olması şartıyla).

Ancak burada ürünün türünü de dikkate almalıyız çünkü bu durumda raf ömrü 2 aydan altı aya kadar değişebilir. Şebeke değişikliği ve derin dondurma olmadığında sosisler bir yıla kadar dayanabilir ancak bunun deneysel olarak belirlenmesi gerekecektir.

Sosislerle ilgili bir GOST olmadığını anlamalısınız, her üretici kendi üretim tarifini kullanır, bunun sonucunda donmuş raf ömrü önemli ölçüde farklılık gösterir.

Depolama koşulları

Sosislerin -18 derece sıcaklıkta saklanması tavsiye edilir. Dondurulmuş saklama süresinin 60 günü geçmemesi en iyisidir. Son kullanma tarihi geçmiş veya son kullanma tarihi yaklaşan ürünler dondurulmaya uygun değildir.

Dondurma İpuçları

Dondurucudaki ürünün paketinin tamamı içinde olması gerekmektedir.Uzun bir saklama süresi planlıyorsanız plastik poşetleri hemen atmanız daha iyi olur. Folyo ve parşömen kağıdı kullanılması tavsiye edilir.

Sosisleri yalnızca bütün haliyle saklamak. Parçalara kesilmemelidirler.

Ambalajın donma tarihi ile işaretlenmesi en iyisidir. Belirli bir süre sonra başarısız olabileceği için kendi hafızanıza güvenmek en iyi seçenek değildir.

Sosisler depolama sırasında bozulmuşsa, bu durum bir dizi işaretle hızlı bir şekilde belirlenebilir. Örneğin yapı ve renk değişir ve hoş olmayan bir koku ortaya çıkar.

Dikkat! Buz çözüldükten sonra sosislerin üzerinde mukus oluşursa, ısıl işlemden sonra bile bunları yemek yasaktır.

Sosislerin buzunu doğru şekilde çözme

Sosisleri sadece uygun şekilde dondurmak değil, aynı zamanda daha sonra buzunu çözmek de önemlidir. Pek çok ev hanımı, sosis ürününün hızlı bir şekilde buzunu çözdüğünde bozulmaya başladığını tamamen unutur - deforme olur, ufalanır ve neredeyse tüm suyunu kaybeder. Ürünü dondurduktan sonra mikrodalgaya koyarsanız bu durum meydana gelir.

Belki de en iyi seçenek sosisleri çıkarıp derin bir kaba koyup soğuk suyla doldurmak, ardından donmuş ürünü kısık ateşte pişirmektir. Su kaynayınca ürün hazırdır. Ancak kabuk zarar göreceğinden ve pişirme işlemi düzensiz olacağından sıcak suya konulması tavsiye edilmez.

Başka bir yol da buzdolabının üst rafına koymaktır. Kademeli buz çözme işleminden daha uygun bir şey yoktur.

Tavsiye! Kullanmadan önce sosis ürünlerinin incelenmesi ve yabancı kokuların giderilmesi tavsiye edilir.

Dondurulmuş sosisler nerede kullanılır?

Sosisler çözüldükten sonra her ev hanımı bunları nasıl kullanacağına kendisi karar verir. Örneğin, haşlanıp patates veya başka bir tahılla birlikte servis edilebilirler. Salatayı kes, pizza yap. Ayrıca onlardan hamurda sosis de yapabilirsiniz.