İrmik bozulmaması ve böceklerin avı olmaması için nasıl düzgün bir şekilde saklanır?
İrmik lapası çocukluktan kalma bir yemektir. Annemizin elinden küçük bir kaşıkla yediğimiz tatlı sarı yulaf lapasının anıları hafızamızda saklıdır.
Ancak irmikten çok daha fazlasını yapabilirsiniz: tatlılar, örneğin pudingler, her türlü güveç. Yukarıda bahsedilen yemeklerin tamamını hazırlamak için irmiğin kalitesinin en yüksek seviyede olması gerekir. Bunu belirlemek zor değil, asıl önemli olan ambalajın şeffaf olmasıdır. Ve irmiğin yanlış saklanması durumunda kaçınılmaz olarak ortaya çıkan topaklanmaların veya böceklerin varlığını kesinlikle gözden kaçırmayacaksınız.
Ancak depolarda depolama tüm gereksinimleri karşılıyorsa, o zaman evde de uygun olmalıdır. Hangisi? Hadi anlamaya çalışalım.
Sıcaklık koşulları ve raf ömrü
İrmiği ideal durumda tutmak için apartmandaki hava sıcaklığı 23 dereceyi geçmemelidir.
Tavsiye
Neme özellikle dikkat edin; %70'e kadar düşebilir. Ve hiç de daha yüksek değil.
Bu koşullar yerine getirilirse tahıl 7-9 ay saklanabilir.
Bir mağazadan irmik satın alırken ambalajın üzerinde belirtilen raf ömrünü kontrol edin - bu, üretim tarihine bağlı olarak hesaplanan son süredir. Bu süre zarfında tahıl yiyecek olarak kullanılabilir. Ancak saklama koşulları karşılanmazsa çok daha erken pişirmeye uygun olmayacaktır.
Sıcaklık rejimine ve raf ömrüne ek olarak, bir başka önemli nokta daha var - irmiğin döküleceği kap.
İrmik için bir kap seçimi
Gevreği süpermarketten eve standart ambalajda (kağıt veya plastik torba) getirdiğinizde hemen, yani aynı gün dökmeyi unutmayın.
İrmik en iyi şekilde hava geçirmez bir kapta saklanır. Olabilir:
- sıkı kapaklı cam kavanozlar;
- kapakları da sıkıca kapanan veya vidalanan plastik kaplar;
- kil veya seramik kaplar, ancak yine hava geçirmez şekilde kapatılmıştır.
Deneyimli ev kadınları başka bir iyi çözüm buldular - büzme ipli keten çantalar. İrmiği depolamak için kullanmadan önce dik bir tuzlu su çözeltisinde kaynatmanız gerekir.
Gereksinimler - postscript
Hangi kabı seçerseniz seçin, onu karanlık ve kuru bir yere koymalısınız. Güneş ışığı mısır gevreğini hızla bozar. Ve yüksek nem, zararlıların veya küfün içinde büyümesine neden olur.
Yukarıdaki gerekliliklerin tümü ne kadar iyi karşılanırsa karşılansın, tahılın zaman zaman kontrol edilmesi gerekir - kokusu ve tadı nasıl? Topaklar oluşmaya başlarsa irmiği kurutun ve ardından eleyin. Ancak acılaşırsa, güveler veya böcekler onu lezzet olarak seçmiş demektir. Ve acılık, onların faaliyetlerinin israfından kaynaklanmaktadır. Unlu mamullere veya yulaf lapasına girerlerse, onu mahvederler. Buna hiçbir durumda izin verilmemelidir.
Kanıtlanmış yöntemler var:
- mağazadan satın aldıktan hemen sonra fırında pişirin;
- Mısır gevreğini satın aldıktan sonra eve getirdikten hemen sonra birkaç gün dondurucuya koyun - bu ilk iki adım larvaların yok edilmesine yardımcı olacaktır;
- Alanınız varsa her zaman buzdolabında saklayın;
- Kabın içine bir defne yaprağı veya bir folyo tabakası yerleştirin.
Sadece ipuçlarına ve gereksinimlere bağlı kalarak irmiği uygun durumda tutabilir ve ondan harika ve lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz.