Süzme peynirli krepleri çiğ ve kızartılmış olarak dondurmak mümkün mü, nasıl doğru yapılır?

Kahvaltıda cheesecake yapmak her zaman mümkün olmuyor. Ancak bir seçenek var - onları önceden hazırlayın. Bu nedenle cheesecake'lerin dondurulup dondurulamayacağını bilmeniz gerekir. Çiğ ve hazırlanmış cheesecake'lerin nasıl düzgün şekilde dondurulacağını bulmaya değer.

Dondurmanın en iyi yolu nedir

Cheesecake hamurunu veya bitmiş ürünü saklamadan önce tadı koruyacak her şeyi doğru şekilde hazırlamanız gerekir. Ambalajı, dondurucuda bir yerde depolamak için önceden hazırlamanız gerekir.

Çiğ

En popüler dondurma yöntemi çiğ besindir. Bu durumda fazla yiyecekleri birkaç gün veya hafta önceden saklayabilir veya kahvaltı hazırlayabilirsiniz. Paketlemenin yanı sıra streç film de hazırlamanız gerekiyor. Plastik bir torba bile işe yarar.

Eylem algoritması:

1. Bir kesme tahtası veya tepsi alın ve üzerini film veya torbayla örtün.
2. Cheesecake'leri birbirine değmeyecek şekilde dikkatlice yerleştirin. Tek katmanda düzen.
3. Dondurucuda 3-4 saat bekletin. Bu süre tamamen donma için yeterli olacaktır.
4. Hadi alalım onu. Bir kaba veya torbaya aktarın.

Tavsiye! Çiğ cheesecake'leri birkaç kat halinde dondurabilirsiniz, ancak daha sonra her katmanın bir torba veya filmle kapatılması gerekir.

Kızarmış

Hazır cheesecake'leri birbirine yapışmadıkları için dondurmak çok daha kolaydır.Ve en önemlisi, kahvaltıda veya çayda fazla çaba harcamadan mümkün olduğunca çabuk servis edilebilecek hazır bir ürünün her zaman elinizin altında olması. Bu yöntem, fazla cheesecake kaldığında da uygundur, ancak bu durumda tamamen soğuyana kadar beklemeniz gerekir. Bunları birkaç saat buzdolabına koymak en iyisidir.

Eylem algoritması:

1. Cheesecake'leri kaplara veya torbalara yerleştirin.
2. Kabı kapatıyoruz.
3. Dondurucuya koyun.

Sıcak veya ılık gıdaların dondurulması tavsiye edilmez, çünkü ambalaj üzerinde yoğuşma oluşmaya başlayacak ve bu da bitmiş ürünün tadını olumsuz etkileyecektir.

Dondurucudaki raf ömrü

Süt ürünlerinin dondurucuda saklansa bile raf ömrünün kısa olduğunu anlamak önemlidir. Cheesecake'lerin raf ömrü 2 aya kadardır.

Dikkat! Aynı anda çok fazla dondurmayı planlıyorsanız etiketlemelisiniz.

Ürün bir kez çözüldükten sonra tekrar dondurulamaz. -18 dereceden itibaren raf ömrü kısalır, -10 derecede 1 aydan fazla değildir. Birkaç ay önceden hazırlık yapılması önerilmez.

Süzme peynirli krepleri dondurmadan önce, saklama koşullarının gereksinimleri karşıladığından emin olmanız gerekir: -18 derece, sabit mod.

Buz çözmenin en iyi yolu

Cheesecake'lerin buzunun çözülmesine kesinlikle gerek yoktur. Yani dondurularak kızartılabilirler. Ürünün tamamen pişmesi ve ortasının çiğ olmaması için kısık ateşte kızartmak gerekiyor. Ürünün yüksek ateşte kızartıldığı ortaya çıkarsa cheesecake'ler birkaç dakika mikrodalgaya konur.

Tavsiye! Birçok ev hanımı dondurulmuş lor ürünlerini bir fırın tepsisine yerleştirir ve fırında pişirir. Sonuç olarak fazla yağ ve yağ içermeyen bir diyet ürünü elde etmek mümkündür.

Cheesecake'ler zaten kızartılmış olarak donmuşsa, onları çıkarmanız ve tamamen çözülene kadar buzdolabında bırakmanız gerekir. Bu süreci hızlandırmak için ürün hemen mikrodalgaya gönderilebilir; burada aynı anda hem buz çözülür hem de tamamen pişirilir.