Birkaç saniye içinde "etsiz" kiraz çekirdeği nasıl elde edilir: 5 yol

Kışa yönelik herhangi bir hazırlık için, tohumların saklanmadan önce çıkarılması tavsiye edilir. Birkaç basit yol bu sıkıcı görevi kolaylaştıracak.

Kemik nasıl alınır

Ellerinizi meyve suyuyla kirletmek istemiyorsanız ve büyük miktarda hasatı ayıklamak için birkaç saat harcamak istemiyorsanız, işinizi nasıl kolaylaştıracağınızı düşünmelisiniz. Özel makineler - mekanik taş sıkacakları - işi hızlandırır, ancak hamurun önemli bir kısmı taşla birlikte dışarı itilir. Cihaz bir mini prestir. Bir tarafında ortası delik olan küçük bir taban vardır, üzerine kiraz konur. Üstte sivri uçlu bir kolu indiren bir yay vardır.

Dondurulmuş meyvelerden tohumları çıkarmak için bunları kullanmak özellikle zordur. Sonuçta, ev hanımları genellikle kirazları ısıl işleme tabi tutmadan bahçedeki fazlalıkları doğrudan dondurucuya gönderir. Unlu mamullerin dolgusuna eklemeniz veya bir içecek hazırlamanız gerekiyorsa, önce tohumları çıkarmalısınız. Taş sıkacağı büyük olasılıkla meyveleri ezecek ancak görevini yerine getirmeyecektir. Bazı sarımsak preslerinin sapları ayrıca meyveler için bir hücre ve tohumları çıkarmak için bir çıkıntı ile donatılmıştır.

Mekanik cihazların dezavantajları, işin manuel olarak yapılmasının daha hızlı ve daha rahat olmasına yol açmaktadır.

1. Her meyvenin tam olarak merkeze yerleştirilmesi gerekir, aksi takdirde itici yalnızca posayı delecektir.
2. Aletler "et" içeren tohumların çoğunu çıkaracak ve çok fazla meyve suyu akacaktır. Bu israf ve sakıncalıdır.
3. Özel bir cihazın maliyeti vardır, ancak evde cihazı daha da kötüleştiremezsiniz.

Yanlış kullanıldığında herhangi bir cihazın meyveyi deforme edeceği unutulmamalıdır. Mevcut aletlerin yetkin bir seçimi sizi meyve suyu kaybından veya iş parçasının estetik olmayan görünümünden koruyacaktır. Mağazadan satın alınan bir cihazdan daha iyi bir cihazı kendi ellerinizle nasıl oluşturacağınıza dair 5 basit ipucunu denemeye değer. Elbette herhangi bir ev hanımı sorunu çözmenin kendi yolunu bulacaktır. Artık kirazları dilediğiniz miktarda temizlemek sizi üzmeyecektir.

1. Şişe ve çubuk

Büyük meyveler dar boyunlu bir kaba (içecek şişesi, boş ilaç şişesi) yerleştirilmelidir. Saptaki çentiğin bulunduğu taraf yukarı bakmalıdır. Tahta bir barbekü şişi kullanarak kirazı keskin ucuyla delin.

Taş tamamen çıkacak ve et etkilenmeyecektir. Hazır meyveler ayrı bir kaba konulmalıdır. Bittiğinde tohumlar şişeden sallanarak kolayca atılabilir. Bu yöntem en hızlı ve en kolay olanıdır ve ellerinize en az miktarda kir bulaşır.

2. Kokteyl pipeti

Herhangi bir çubuk, güçlü hamurlu kirazlar için en uygun cihaz görevi görecektir. Meyveler küçükse özel bir aletle onlarla çalışmak zordur. Bu durumda kokteyl pipeti yardımcı olacaktır. Sapın takıldığı taraftaki girintiye doğru bastırılıp hafifçe bastırılmalıdır.

Bundan sonra meyve tüp boyunca çekilir. Kemikler büyükse dışarı itilir. Av eti veya keçe çeşitleri gibi küçük kirazlarda çekirdek samanın içinde kalacaktır. Bu prensibi kullanarak, ortasında delik olan diğer herhangi bir dar kabı kullanabilirsiniz.

3. Emniyet pimi

El işi aletleri genellikle ev hanımlarına yalnızca amaçlanan amaçlar için yardımcı olmaz. Meyvelerdeki çekirdek, normal bir çengelli iğne kullanılarak ve posaya gereksiz zarar vermeden kolayca çıkarılır. Düzgün bir "kulağa" sahip küçük boyutlu bir ürün seçmeye değer.

Sapın takıldığı taraftan kirazın içine toplu iğne ucu takmalısınız. Daha sonra kemik bir halka ile bağlanarak dışarı çekilir. Ortaya çıkan delikten kolayca çıkarılabilir; parmaklarınızla meyvenin yanlarına hafifçe bastırın.

4. Cımbız

Cımbız veya kaş pensesi, büyükannelerimizin zamanından beri meyvelerin çekirdeklerini çıkarmak için kullanışlı bir cihaz olmuştur. İlk başta yeterli el becerisine sahip olana kadar zaman harcamanız gerekecek. Ancak eğer alışırsanız, kirazın çekirdeğini çukur kullanmaktan daha hızlı bir şekilde çıkarabilirsiniz.

Aletin keskin uçları cildi kolayca deler. Kemiği hissetmeli ve sıkıca kavrayıp dışarı çekmelisiniz. Bu yöntemin temel avantajı, hamurun hiç zarar görmemesi ve meyvenin kendisinin deforme olmamasıdır.

5. Saç tokası veya ataş

Elinizde cımbız veya başka bir ekipman yoksa, sıradan bir saç tokası veya ataş kullanarak meyvelerin çekirdeklerini hızla çıkarabilirsiniz.

Onların yardımıyla, aleti küçük bir kaşık gibi kullanarak çıkarılırlar. Bir iğnenin yuvarlak ucu (veya bir ataşın bükülmüş kenarı) yaprak sapının takıldığı yere yerleştirilir. Dönme hareketi kullanılarak kemik çıkarılır.

Bu yöntemin avantajları doğruluğunu içerir. Küçük bir delik meyveyi deforme etmez ve neredeyse hiç meyve suyu sıçramasına neden olmaz. Bir kuruşa mal olmaz ve her kadının kullanımına açıktır. Tek dezavantajı emek yoğunluğudur. Birkaç bardak vişneyi bir saç tokası veya ataçla soymak kolay olmalı.Ancak birkaç kovayı geri dönüştürmeniz gerekiyorsa daha verimli bir araç aramalısınız.

Sorular ve cevaplar

Kirazları neden çekirdekleriyle birlikte saklamıyorsunuz?

Saklayabilirsiniz ancak 6 aydan fazla olamaz. Tohumlar, mide suyuyla birleştirildiğinde tehlikeli bir toksin - hidrosiyanik asit oluşturan bir madde içerir. Taze, çekirdeksiz meyveler yerseniz hiçbir zararı olmaz. Ancak uzun süreli depolama sırasında zehir yavaş yavaş kabuktan geçerek doğrudan hamura nüfuz eder. Bu nedenle kirazları çekirdeklerini çıkardıktan sonra hasat etmek ve dondurmak için işlemelisiniz.

Dondurulmuş kirazların çekirdeklerini çıkarmak mümkün mü?

Bunu yapmak için meyveleri oda sıcaklığında 1,5-2 saat çözmeniz gerekecektir. Bir alet seçerken, bu tür kirazların kabuğunun kolayca patladığı ve etin hızla meyve suyunda kaybolduğu dikkate alınmalıdır. Tohumları çok dikkatli bir şekilde çıkarmanız gerekir.

Kirazların çekirdeklerini çıkarmanın en kolay yolu nedir?

Büyük bir hasadı işlemek için özel mekanik pres cihazlarını tercih etmeli veya tohumları şişeye iten tahta bir şiş seçmelisiniz. Ancak narin meyveler ve küçük miktarlardaki işler için doğaçlama araçlar (iğneler, saç tokaları, cımbız ve diğerleri) kullanmak daha iyidir. Sulu posayı kayıpsız korumanıza izin verecek ve kirazları deforme etmeyecektir.

Kirazlardan çekirdek çıkarmak için kullanılan halk yöntemleri, özel bir çukur sıkacağı ve sarımsak sıkma aletinden daha etkili değildir. Çoğu zaman, doğaçlama araçlar, meyvelerin derisini daha dikkatli bir şekilde deler ve eti "etle" yırtmaz. Kolayca deforme olan ve meyve suyu üreten gevşek kiraz çeşitleri için uygundurlar.