Kış için pancar üstleri nasıl dondurulur: vitamin preparatları için fikirler

Pancar üstleri menüye çok sağlıklı ve lezzetli bir katkıdır. Pancar üstlerini kışın korumak için dondurmanız gerekir. Dondurucuda vitamin sapları rengini, aromasını ve tadını korur.

Üstleri seçmek

Uzun süreli depolama için genç pancar saplarını seçmeniz gerekir. Yapraklar ve sürgünler büyüdükçe sertleşir ve daha az kullanışlı hale gelir, çünkü asıl görevleri kök mahsulü beslemektir.

Yapraklar ve saplar buruşmamalı ve deforme olmamalıdır. Zararlı olmadığından emin olmak için onları inceleyin.

Nasıl dondurulur: tarifler

Pancar üstlerini dondurmanın kuralları çok basittir. Düşük dondurucu sıcaklıklarına dayanabilecek kaplar hazırlayın: plastik kaplar, dondurucu torbaları veya kilitli torbalar. Mümkünse hızlı dondurma işlevini ve -18 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklık kullanın. Ne kadar düşük olursa ürün o kadar kullanışlı kalacaktır.

Pancar üstleri nasıl dondurulur:

1. Sürgünleri kesin ve tüm kirleri temizlemek için akan suda iyice durulayın.
2. Yıkadıktan sonra üstleri iyice kurutulmalıdır. Yaprakları waffle havlusunun üzerine ince bir tabaka halinde yayın ve gerekirse peçeteyle kurulayın.
3. Şimdi yaprakları ve sapları bir bıçakla ayırmanız gerekiyor.
4. Deneyimli ev hanımları üst kısımları ince bir şekilde kesmenizi önerir. Yapraklar şeritler halinde, saplar küçük küpler halindedir.
5. Yaprak saplarını ve yaprakları saklamak için farklı ambalajlar kullanılır, ancak bu gerekli değildir.
6. Üst kısımları küçük porsiyonlara, yapraklara ve saplara ayrı ayrı yerleştirin.Porsiyon tek seferde kullanıma uygun olacak şekilde olmalıdır. Örneğin bir tencere çorba için yaklaşık 50-100 gr ürün yeterlidir.
7. Pancar yaprakları tekrar dondurulamaz.
8. Torbaların havasını sıkın ve sıkıca bağlayın. Kaplarda kapak kullanın.
9. Bitti, geriye kalan tek şey yeşillikleri depolamaya göndermek. Unutmayı önlemek için, tüm paketleri üst kısımlarını ve donma tarihini belirterek etiketleyin.
10. Sebzeleri ve otları saklamak için ayrı bir oda kullanmak daha iyidir. Et ve et ile balık yarı mamul ürünleri, ürünlerin kokusunu etkileyecek ve tatsız hale gelecektir.

Tavsiye
Farklı bitki türlerinden oluşan karışımlara pancar üstleri eklenir: maydanoz, dereotu, yeşil soğan vb. Her şeyi ince ince doğrayın ve vitamin sosu hazır. Pancar çorbası hazırlamak da popülerdir: gerekli tüm sebzeleri (domates, havuç, soğan, biber) doğrayın, karıştırın ve torbalara koyun. Zamanı geldiğinde dondurucuyu et suyuna ekleyin. Bu numara harika bir zaman tasarrufu sağlar.

pureness-fr.htgetrid.com dergisinden bir ipucu: Bazen çok pürüzlü pancar tepeleriyle karşılaşırsınız. Hoş bir kıvam kazandırmak için yıkadıktan sonra üzerlerine kaynar su dökün.

10 ay boyunca sağlıklı üstler yemeye çalışın. Maksimum raf ömrü 1 yıldır.

Buz çözme için özel bir kural yoktur. Üst kısımlarını torbalardan çıkarın ve salatalarda, mezelerde, salata soslarında, güveçlerde, çorbalarda ve çeşitli soslarda kullanın. Parçaları çözülmesini beklemeden doğrudan et suyuna veya tavaya atarsanız sonuç daha lezzetli olacaktır. Üst kısımlar çabuk kaynar, bu nedenle son aşamalarda yemeğe eklenirler.

Pancarların üst kısımlarını atmayın; yıkayın, doğrayın ve dondurucuya koyun. Tüm kış boyunca çorbalar ve ana yemekler için hoş kokulu, sağlıklı ve iştah açıcı bir sosa sahip olacağınız garantidir.