Petrol nasıl düzgün bir şekilde temizlenir

Yemek pişirmede birçok tartışmalı konu var. Örneğin sorulardan biri: Petrol nasıl temizlenir? Petrolleri pişirmeden önce nasıl düzgün şekilde hazırlayacağımızı bulmaya çalışalım.

Olası ön arıtma yöntemleri

Petrol en ünlü mantar türlerinden biridir. Eşsiz lezzetleri, yıl boyunca bulunabilmeleri ve vücuda getirdikleri faydalar nedeniyle sevilirler. Örneğin, çok az kişi bu mantar türünün vücudun kalsiyumu emmesine yardımcı olan D vitamini içerdiğini biliyor. Bunların en güvenli ve en çevre dostu mantarlar olması önemlidir. Doğal yararlılıklarını korumak için petrolleri nasıl düzgün bir şekilde temizleyebilirim?

Petroller çoğunlukla bir süpermarkette veya pazarda satın alındığından, bunların ön işlemleri konusu önemlidir. Mantarlar tezgaha çarpmadan önce bunların hangi koşullarda saklandığını ve nakliye sırasında kaç kez yere düşürüldüğünü kimse bilmiyor. Ayrıca bu mantarlar sıklıkla toprak izleri gösterir veya koyu lekelere sahip olabilir. Buna dayanarak, mağazadan satın alınan taze petroller aşağıdaki ön işlemlere tabi tutulabilir. Bunu onlarla yapabilirsiniz:

• kiri akan su altında durulayın;
• nemli bir bezle silin;
• mantar kapağındaki cildin üst katmanını soyun;
• bacaktaki kesimi güncelleyin;
• etekleri düzeltin;
• kapağın altındaki koyu kahverengi plakaları çıkarın;
• koyu lekeleri ve hasarlı alanları kesin.

Petrolleri temizlemek için yukarıdaki tüm manipülasyonları yapmak gerekli değildir.Duruma göre hareket etmeliyiz. Örneğin mantar kirliyse yıkanmalı, saptaki kesik koyulaşmışsa veya solmuşsa sapın ucu kesilmelidir vb.

İpucu: Başlık çapı 3 cm'den büyük olan petrollerde, üzerindeki derinin pürüzlü hale geldiğine inanılmaktadır. Düzgün pişmeyeceğinden ve bitmiş yemekte sertleşeceğinden, pişirmeden önce çıkarılması gerekir. Ancak kapağın derisini kesmenin gerekli olup olmadığını anlamak için her mantarı bir cetvelle ölçmek gerekli değildir. Yıkarken cildinizi parmak ucunuzla hareket ettirmeye çalışın. Çıkarsa çıkarılmalıdır.

Doğru şekilde nasıl temizlenir

Sorunun kesin bir cevabı yok: Petrolleri soymak gerekli mi? Taze mantarlar pişirmeden önce üç faktöre bağlı olarak değişen derecelerde işlenir:

• kirlilik derecesi;
• kullanılacakları yemek;
• çiğ olarak tüketilir.

Kızartmak için taze mantarlar satın alındıysa, bunları bir bezle silin, koyu noktaları kesin ve kesimi yenileyin. Petroller suyu hızla emdiğinden ve kızartma sırasında kolayca yayılacağından, yıkanmamalıdırlar. Ayrıca mantarlar dilimlenmeden önce kurutulursa kızartıldığında çıtır çıtır olur.

Taze petrollerin doldurulması ve daha sonra pişirilmesi, kremalı çorba yapılması veya pastanın doldurulması için tasarlanması durumunda yıkanabilirler. Sonuç olarak mantarların üzerinde bulunabilecek toprak birikintileri, kum taneleri ve diğer kirler giderilir. Şefler ilginç bir yıkama yöntemi sunuyor. Aşağıdakilerden oluşur:

1. Petrolleri derin bir kaseye koyun.
2. Bir kaseye mantarların üzerini kaplayacak kadar soğuk su dökün.
3. Biraz un ekleyin (yaklaşık 1 yemek kaşığı).
4. Mantarları elinizle birkaç kez karıştırın. Bu durumda un parçacıkları, kirin daha kolay yıkanmasına yardımcı olacak bir tür "ovma" görevi görecektir.
5. Suyu boşaltmak. Artık temiz mantarlar dilimlenmeye hazır.

Mantarları bu şekilde yıkayabilmenize rağmen uzun süre ıslatamazsınız.Yukarıda belirtildiği gibi petrol sünger gibi suyu emer. Suludurlar, lezzetli değildirler ve tüm çekiciliklerini kaybederler.

Ayrı olarak, doldurmaya yönelik petrollerden de bahsetmeye değer. Bu amaçla, başlığı kaplayan ince deri tabakasının çıkarılması gereken büyük numuneler kullanılır. Aksi takdirde zor olur. Ayrıca mantarlardan kapağın altındaki saplar ve koyu kahverengi plakalar çıkarılır.

Petrolleri çiğ yemeyi planlıyorsanız iyice temizlenmeleri gerekir. Toprak parçacıklarını, kumu ve diğer kirletici maddeleri yıkayarak uzaklaştırmanın yanı sıra, birçok "çiğ gıda uzmanı" bunları 30-60 saniye boyunca sıcak bir fırında bir fırın tepsisine yerleştirir. Bu dezenfeksiyon için yapılır. Daha sonra mantarlar salata ve diğer yemekleri hazırlamak için güvenle kullanılabilir. Ayrı olarak, yalnızca "yaşı" 5 günü geçmeyen en taze petrollerin ham haliyle yemeye uygun olduğunu belirtmek isterim.

Petroller alışılmadık derecede aromatik ve son derece sağlıklı mantarlardır. Bunları hiç denemeyen yoktur. Bunları doğru şekilde hazırlayın ve en sevdiğiniz yemeklerin eşsiz lezzetinin tadını çıkarın!