Dev narenciye - pomelo: nerede yetişir ve nasıl yenir ki vücuda faydalı olsun ve zararlı olmasın

Pomelo, narenciye ailesinin en büyük temsilcisi olan Çin'e özgü bir meyvedir. Meyve hacminin% 20-30'unu oluşturan çok kalın hamura ve aromatik tatlı ve ekşi dilimlere sahiptir. Bazen turunçgillerin tadında hafif bir acılık vardır. Kimyasal bileşim açısından tamamen farklı meyveler olmasına rağmen, birçok kişi egzotik meyveyi dev bir greyfurtla karıştırır. Sizi pomelo'yu daha iyi tanımaya, faydalı özelliklerini, olası zararlarını ve kontrendikasyonlarını öğrenmeye davet ediyoruz.

Kalori içeriği ve bileşimi

100 gram posa 38-40 kcal ve 7,5-8 gram şeker içerir. Pomelo, düşük glisemik indeksi ve düşük kalorili içeriği olan bir diyet ürünüdür. Diyabet, obezite ve diğer metabolik hastalıkları olan kişiler için önerilir.

Meyvede neredeyse hiç protein ve yağ yoktur, bu nedenle tatmin edici denemez. Pomelo hafif bir atıştırmalık için uygundur. 100 gram posa, çözünebilir lif (pektin) de dahil olmak üzere 1 gram lif içerir. İkincisi aşağıdaki yararlı özelliklere sahiptir:

• toksinleri, lipoproteinleri (yağ birikintilerinin öncüleri) giderir;
• kronik kabızlığı önler;
• Yararlı bağırsak mikroflorasını besler ve disbiyozla savaşmaya yardımcı olur.

Pomelo bol miktarda C (%68), B1 (%2,3) ve B6 (%1,8) vitamini içerir. Potasyum (%8,5), fosfor (%2) ve bakır da (günlük değerin %4,8'i) büyük miktarlarda mevcuttur.

Tablo 1.Pomelo'daki vitaminler ve mikro elementler

A vitamini, PP (folik asit), kalsiyum ve demir gibi önemli maddeler söz konusu olduğunda pomelo çoğu zaman abartılıyor. Bu elementler meyvelerde bulunmasına rağmen çok küçük miktarlarda bulunmaktadır.

Pomelo'nun 7 faydalı özelliği

Diğer turunçgiller gibi, pomelo da insanların çok sayıda akut solunum yolu viral enfeksiyonları ve gripten muzdarip olduğu soğuk mevsimde yemek için faydalıdır. C vitamininin bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır, bu da meyveyi mükemmel bir koruyucu önlem haline getirir. Bir kişi zaten hastaysa, pomelo suyu sıcaklığı düşürecek, boğaz ve burundan mukus akışını artıracak ve vücut sıvılarıyla birlikte virüsleri de temizleyecektir.

Ancak pomelonun faydaları antiviral özellikleriyle sınırlı değildir. Meyvenin vücut için başka ne değeri var?

• Aşırı kiloyla savaşmaya yardımcı olur

Pomelo, kilo verme açısından portakal ve greyfurttan daha az değerli değildir. Yağ birikintilerinin parçalanmasına ve fazla sıvının vücuttan atılmasına yardımcı olur, bu nedenle ölçek oku sola doğru hareket eder.

Vücudun ihtiyaç duyduğu yağ ve proteinleri neredeyse hiç içermediğinden ve büyük miktarlarda askorbik asit, gastrointestinal sistemin mukoza zarını güçlü bir şekilde tahriş ettiğinden, pomelo bazlı bir mono diyete kapılmamalısınız.

Narenciye kan şekeri seviyelerini normalleştirir. Kişi aynı anda iki olumlu etki alır: Diyabetin önlenmesi ve iştahın azaltılması.

• Gastrointestinal hastalıkları önler

Bağırsakların ana düşmanı basit karbonhidratlar açısından zengin ve lif açısından düşük besinlerdir. Pomelo ise tam tersine vücuda pektin sağlar ve şekerle aşırı yüklemez. Kabızlığı, şişkinliği ortadan kaldırır. Meyve, uygun protein emilimi için gerekli bir enzim olan lipaz içerir.

• Kalp Sağlığını Destekler

Dev narenciye, kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu etkisi olan çeşitli elementler içerir: B2 ve B6 vitaminleri, potasyum, magnezyum. Meyve vücuttaki su-tuz dengesini düzenler ve böylece kan basıncını normalleştirir. Kalp krizi, koroner kalp hastalığı, anjina pektoris, aterosklerozun önlenmesinde görev yapar.

• Anemiye karşı korur

Aneminin ana nedeni demir eksikliğidir. Fe, pomelo posasında küçük miktarlarda bulunmasına rağmen, C vitamini bu elementin diğer gıdalardan emilmesine yardımcı olur. Bu nedenle meyvenin fasulye, kabuklu deniz ürünleri, dana karaciğeri, fındık ve demir açısından zengin diğer yiyeceklerle birlikte diyete dahil edilmesi tavsiye edilir.

• Sinir sistemi hastalıklarını önlemeye yardımcı olur

Pomelo hamurunun parlak aroması, moralinizi Yeni Yıl için mandalinadan daha kötü bir şekilde yükseltmez.Narenciye, beyin fonksiyonlarını (düşünme, dikkat, hafıza) iyileştiren maddeler olan limonidler içerir. Fosfor da aynı özelliklere sahiptir. B1 Vitamini sinir sistemini depresyon, ilgisizlik, kronik yorgunluk ve uykusuzluğa karşı korur.

• Hormonal seviyeleri normalleştirir

Pomelo, östrojen miktarını normalleştiren ve cilt tarafından kollajen üretimini destekleyen maddeler olan biyoflavonoidler içerir. Bu nedenle meyve kadının vücudu için faydalıdır.

• Erkek gücünü artırır

Meyve sperm üretimini artırarak erkek kısırlığını önler. Haklı olarak doğal bir afrodizyak olarak kabul edilir. Kabuğu ve posası, aroması ruh halini iyileştiren, rahatlamaya ve gevşemeye yardımcı olan esansiyel yağ içerir. C vitamini ve antioksidanlar kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, pelvik organlardaki kan akışını arttırır, böylece erkeklerde ereksiyon sorunlarını ortadan kaldırır.

Pomelo da dahil olmak üzere narenciye suyu, hamileliğin erken döneminde mide bulantısıyla baş etmeye yardımcı olur. Akşamdan kalma sırasında da yardımcı olur.

Zararlı özellikler ve kontrendikasyonlar

Kimyasallarla cömertçe işlenen kabuk, insan sağlığına zararlı olabiliyor. Toksik antibiyotikler SOPP, tiyabendazol ve imazalil özellikle tehlikelidir. Bu maddeler turunçgillerin üzerine serpilerek erken bozulmaya, parazitlere ve küflenmeye karşı koruma sağlanır.

Öncelikle meyveleri sıcak suda yıkayın (böylece soyulurken antibiyotikler ellerinize bulaşmasın) ve ardından kabuğu tamamen çıkarın.

Süpürgeyi aşırı kullanmayın. Günde 100-150 gram yeterli olacaktır. Ve diğer turunçgilleri yememiş olmanız şartıyla. Doz aşımı durumunda şişkinlik, bağırsak krampları, bulantı ve kusma, mide yanması, ishal ve deri döküntüleri meydana gelebilir.

Pomelo'nun düzenli olarak kötüye kullanılması böbrek ve safra taşı riskini, adet düzensizliklerini ve kronik inflamatuar süreçlerin alevlenmesini artırır.

Bazı insanların meyve yemesine izin verilmiyor. Kontrendikasyonların listesi:

• mide suyunun artan asitliği, gastrit, ülser;
• narenciye alerjisi;
• karaciğer, böbrekler ve safra kesesinin kronik hastalıkları (hepatit, siroz, piyelonefrit, pankreatit, kolesistit).

Narenciye bebekte deri döküntülerine ve koliklere neden olabileceğinden emzirirken pomelo yemeniz önerilmez. Hipotonik hastalar, kan basıncını düşürdüğü için meyve tüketimini sınırlamalıdır.

Bir pomelo nasıl seçilir

Dev narenciye bugün market ve bakkallarda satılıyor. Açık sarı, yeşilimsi renk çeşitlerinin yanı sıra pembe benekli meyveler de vardır.

Lezzetli, sağlıklı ve taze bir meyve nasıl seçilir?

1. Renge dikkat edin. Pomelo ne kadar hafif olursa posası da o kadar tatlı olur. Yeşilimsi çeşitleri ekşidir ve pembe benekli meyvelerin tadı acı olabilir. Rengin tekdüze olması arzu edilir. Kabuğundaki büyük lekeler, pomeloyu yetiştirirken çok fazla böcek ilacı kullanıldığını gösteriyor.
2. Aromayı içinize çekin. Tatlı notalara sahip güçlü egzotik koku, meyvenin tazeliğinin kanıtıdır. Bozulmuş meyveler asit ve maya yayar. Pomelo hiç kokmuyorsa, bu onun olgunlaşmadan toplandığı ve posanın çok az vitamin ve mikro element içerdiği anlamına gelir.
3. Ortadaki üst kısma basın. Parmağın yerinde bir çukur varsa meyvenin çoktan çürümeye başladığı anlamına gelir.
4. Kabuğun yan tarafına bastırın. Taze meyvenin lezzeti orta derecede elastiktir. Sert ve kuru kabuk, turunçgillerin uzun süredir raflarda yattığının ve içinde çok az faydalı madde kaldığının kanıtıdır.
5. Fetüsün ağırlığını tahmin edin. Pomelonun ağırlığı tazelik ve olgunluktan söz eder. Eğer meyve hafifse, çoktan çürümüş demektir.

Pomelo'yu mevsiminde satın alın: Ocak, Şubat veya Mart başı. Bu sayede olgun ve taze meyveleri raflarda bulma şansınız daha yüksek olur.

Bir süpürge nasıl düzgün bir şekilde temizlenir

Mandalina, portakal ve greyfurtun aksine pomeloyu elle soymak neredeyse imkansızdır. Meyvenin kalın bir kabuğu vardır ve sulu dilimler, bölmeli yoğun kabuklarla çevrelenmiştir. Küçük, keskin bir bıçağa ihtiyacınız olacak.

1. Üst kısmı 1,5-2 santimetre kesin.
2. Bıçağın dikey hareketleriyle narenciye lezzetini eşit sektörlere bölün.
3. Ellerinizi kullanarak kabuğun “yapraklarını” hamurdan ayırın.
4. Pomeloyu iki parçaya ve ardından dilimlere bölün.
5. Bir bıçak kullanarak posayı tohumlarla birlikte kabuklardan çıkarın.

Meyve çok büyük değilse patates gibi daire şeklinde soyulabilir.

Dilimler bütün olarak yenir veya parçalara bölünür. İkinci durumda, pomelo posası dıştan kuru olduğundan ve meyve suyu salmadığından herhangi bir sorun ortaya çıkmaz.

Pomelo nasıl yenir

Meyvenin kabuğu çok kalın olduğundan ve kimyasal maddeler içerdiğinden yenmez. Dilimler halinde sadece beyaz bölmelerden ve kabuklardan arındırılmış kağıt hamuru kullanılır. İkincisi bağırsaklarda sindirilmeyen kaba selülozdan oluşur.

Pomelin diğer ürünlerden ayrı olarak taze olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Sabahın erken saatleri (aç karnına) dışında günün herhangi bir saatinde. Ayrıca yatmadan 3 saatten daha geç bir sürede meyve tüketilmesi önerilmez.

Pomelodan taze meyve suları ve smoothie'ler hazırlanır ve her zaman% 30-50 oranında suyla seyreltilir. İçeceklerin tadını iyileştirmek için yazın sıcak havalarda 1-2 yemek kaşığı bal, öğütülmüş zencefil, tarçın ve buz küpleri ekleyebilirsiniz.Pomelo suyu obezite, diyabet ve kronik yorgunluk sendromundan muzdarip kişiler için faydalıdır.

Meyveler yemek pişirmede de kullanılır. Sebze ve meyve salatalarına, tatlılara, unlu mamullere, et ve balık yemeklerine, soslara eklenir.

Pomelo nerede ve nasıl büyür?

Bazı insanlar yanlışlıkla pomelo'nun diğer narenciye meyvelerinin melezi olduğuna inanıyor. Meyvenin devasa boyutundan korkanlar var ve onu GDO'lu ürün olarak sınıflandırıyorlar. Aslında pomelo, narenciye ailesinden bağımsız bir meyve türüdür.

Meyveler 10-15 metre yüksekliğinde, yaprak dökmeyen bir ağacın küresel taç kısmında 2-3 adetlik salkımlar halinde yetişir. Meyve olgunlaşması 5 ay sürer. Ağaçta büyüyen narin beyaz çiçekler de var.

Çağımızdan önce pomelo yalnızca Güneydoğu Asya, Malezya ve iki Pasifik adasında - Fiji ve Tonga'da bulunuyordu. 14. yüzyılda bitki Avrupa'ya getirildi ve orada yetiştirilmeye başlandı.

Ağaç günümüzde nemli ve sıcak iklime sahip birçok bölgede yetişmektedir. En büyük hasat aşağıdaki ülkelerde üretilmektedir:

• Çin;
• Hindistan;
• Tayland;
• Endonezya;
• Vietnam;
• Tahiti ve Tayvan adaları;
• İsrail;
• Kaliforniya Eyaleti (ABD).

Boş bir odanız varsa pomelo evde tohumdan bile yetiştirilebilir. Bitki dağınık ışığı, yumuşak, durgun suyu ve bir sprey şişesinden günlük püskürtmeyi sever.

Şimdiye kadar pomelo, Rusya ve diğer BDT ülkeleri vatandaşları için garip bir meyvedir. Çoğu insan hâlâ portakal, mandalina ve greyfurtu tercih ediyor. Ama boşuna. Pomelo sinir ve hormonal sistemler için çok faydalıdır, enlemlerimizin gri ve soğuk havasının neden olduğu yorgunluk ve ilgisizlikle baş etmeye yardımcı olur. Çin ve diğer Asya ülkelerinde insanlar uzun zamandır meyveye alışmış ve hatta onu bir tatil özelliği haline getirmişlerdir.Belki yakında pomelo masanızda daha sık görünecektir - sonuçta çok lezzetlidir.