Olgunlaşmamış bir avokado mu aldın? 6 yoldan biriyle evde olgunlaşmasına yardımcı olun

Öncelikle karar vermeniz önemlidir: Avokadoların evde hızla olgunlaşmasını ister misiniz? Yoksa bunun için yeterli zamanınız var mı: bir veya iki günden bir haftaya kadar?

Bu, olgunlaşmayı nasıl ve hangi cihazlarla hızlandırmanız gerektiğini belirleyecektir.

Olgunluk belirtileri

Tüketime hazır avokado meyvesi aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• Oldukça yumuşaktır, biraz kuvvetle basıldığında cilt yüzeyinde küçük bir göçük kalır.
• Kabuğu zümrüt yeşili değil, orta veya koyu yeşildir.
• Hamurun dokusu hafif donmuş tereyağını andırıyor.
• Karakteristik aroması ve tadı açıkça hissedilir.

Bu meyve hemen yenebilir veya herhangi bir yemek hazırlamak için kullanılıncaya kadar buzdolabında saklanabilir. Ama mutlaka hatırla avokado nasıl saklanır - uzun süreli depolama kabul edilemez.

Fetüsün olgunluğunu belirlemek için bilgisi kesinlikle faydalı olacak bir sır daha var. Henüz olgunlaşmış olanın sapı sarı veya yeşil renklidir. Ve hiçbir durumda onu kahverengi bir sapla almayın - bu aşırı olgunlaşmanın bir işaretidir.

İnsanlar için faydaları

Avokadonun da orta derecede olgun olması gerekir çünkü ancak bu formda insan vücuduna fayda sağlayabilir.Yani:

• hematopoez sürecini ve dolaşım sisteminin işleyişini normalleştirmek;
• ateroskleroz, periodontal hastalık, artroz gelişimini önlemek;
• kabızlığı ortadan kaldırın.

Mikrodalgada

Bazen bir avokadonun olabildiğince çabuk olgunlaşması gerekir. Neredeyse anında sonuç alabileceğiniz hızlandırılmış yöntemler, yüksek sıcaklıklarda işleme tabi tutulur.

Avokado mikrodalgada tam anlamıyla 0,5-1 dakika içinde olgunlaşacaktır. İşlemden önce çatalla birkaç yerden delinir, bir tabağa konur ve mikrodalga fırında olgunlaşmaya gönderilir. Olgunluk derecesi bir kürdan ile veya basitçe parmağınızla bastırılarak kolayca kontrol edilebilir: hafif bir çentik kalır - onu çıkarmanın zamanı geldi. Hayır, bu yarım dakika daha tutmanız gerektiği anlamına geliyor.

Bu yöntemin iki nüansı vardır:

• Meyveyi mikrodalgaya koyarken patlamasını önlemek için üzerini kağıt peçete veya kapakla kapatmayı unutmayın.
• Yemeden veya pişirmek için dilimlemeden önce olgun meyvenin oda sıcaklığına soğumasına izin verilmelidir.

Fırında

Avokadoyu fırına koymadan önce alüminyum folyoya sıkıca ve boşluksuz olarak sarılır. Sıcaklık 180-200 derece olmalıdır. Beş dakika - ve her şey hazır. Bazılarının tavsiye ettiği gibi 10-15 dakika bekletmeyin, sadece pişireceksiniz! Ellerinizi yakmamak için soğuduktan sonra folyoyu çıkarın.

Hızlandırılmış yöntemlerin önemli bir dezavantajı vardır: Isıl işlemden sonra meyvenin doğal tadı ve aroması bir miktar değişir. Bu gidişattan herkes memnun değil. Ancak korkmanıza gerek yok. Buna rağmen meyve salata, kokteyl ve guacamole yapımına oldukça uygundur.

Gazetede

Bu eski "büyükannenin" yoludur. Meyveler gazete kağıdına sarılarak sıcak tutulur.Dışarıda kış varsa tek yapmanız gereken onu aküye yakın bir yere koymaktır. Sonuç iki ila üç gün içinde ortaya çıkacak.

Muzlu bir kese kağıdı içinde

Avokadolar, olgun muzlarla birlikte bir el işi paketleme çantasına yerleştirilir (elma ve armut da koyabilirsiniz). İkincisi olgunlaşmayı hızlandıran etilen buharları yayar. Kraft kağıdı da etileni iyi tutar. Plastik bir poşet kullanabilirsiniz ancak içindekileri sık sık kontrol edin. +22–24 derece sıcaklıkta avokado birkaç gün içinde olgunlaşabilir.

Polietilende

Deneyimsiz ev kadınları avokadonun olgun olup olmadığını dokunarak belirleyemedikleri için keserler. Ve ne yazık ki hala olgunlaşmadığı ortaya çıktı. Her şey kayboldu mu? Artık olgun değil mi? HAYIR! Durumu iyileştirmenin iyi bir yolu var. Kesilen kısımlara sıkılmış limon suyu serpilir. Her iki yarım da tohumları çıkarmadan "olduğu gibi" katlanır ve streç filmle sarılır. Daha sonra buzdolabında rafa kaldırıp 2-3 gün bekletiyorlar. Kontrol ediyorum: olgun mu? Cevabınız evet ise filmi çıkarın ve bir veya iki gün içinde amacına uygun olarak kullanın.

Pencere kenarında

Olgunlaşmamış bir avokado satın aldıysanız ve aceleniz yoksa elbette en basit, en eski ve en kanıtlanmış yöntemi kullanmak en iyisidir: onu güneşli bir pencere kenarına koyun. Bu şekilde olgunlaşmak daha uzun sürer ama en doğal şekilde.

Olgun olup olmadığını görmek için sık sık kontrol ettiğinizden emin olun. Pencere pervazının çok ıslak olması durumunda çürüme gelişebilir.

Artık avokadonun evde olgunlaşmasına nasıl yardımcı olacağınızı, onu nereye koyacağınızı ve hangi malzemeye saracağınızı biliyorsunuz, böylece süreç daha hızlı ve hoş olmayan sürprizlerle karşılaşmaz.

Olgunlaşmamış bir avokado satın aldıysanız, listelenen altı yöntemden birini kullandığınızdan emin olun.Sonuçta, olgunlaşmamış bir meyve sadece tatsız değildir - insanlara zararlı çok miktarda madde içerir ve yeşil kabuk zehirli olarak kabul edilir ve gıda zehirlenmesine neden olabilir.