Sarımsakları hızla soymanın etkili yolları
Sarımsağın herhangi bir yemeğin mükemmel baharatlı bileşeni olduğu bir sır değil. Ancak herkes, gurme veya sıradan bir yemek hazırlamak için sarımsakların nasıl hızlı bir şekilde soyulacağını bilmiyor. Bu ürünü zahmetsizce temizlemenin bazı yollarına bir göz atalım.
Bahçeden toplanan sarımsaklar hızla nasıl soyulur?
Yaz aylarında bahçeden sarımsak topladıysanız ve temizlemekte zorlanıyorsanız aşağıdaki öneriler bunu hızlı ve kolay bir şekilde yapmanıza yardımcı olacaktır.
- Yöntem No.1
Toplanan sarımsakları ılık suda biraz yıkayın ve ayrı dişlere bölün. Lobüller hala ana eksene oldukça sıkı bir şekilde bağlıysa, bunun için herhangi bir keskin nesne kullanın. Daha sonra geniş, kalın uçlu bir bıçak alın ve düz kısmını tek bir dilimin üzerine sıkıca bastırın. Kuvvetin etkisi altında sulu kabuk, sarımsak karanfilinin yüzeyinden hareket edecek ve ondan sıyrılacaktır.
- Yöntem numarası 2
Taze toplanmış sarımsakları tek tek dişlere ayırın ve soğuk suya koyun. Onları yaklaşık yirmi dakika bu durumda tutun. Daha sonra suyu boşaltın ve soymaya çalışın, kabuklar kendi kendine soyulmaya başlayacaktır.
- Yöntem No.3
Sarımsak dişlerini tabandan ayırın ve sıcak suya koyun. Dilimleri birkaç dakika kaynar suya koyun ve suyu boşaltın. Karanfillerin biraz soğumasını bekleyin ve ardından yüzeyden kolayca çıkacak kabukları soymaya başlayın.
Tavsiye
Sarımsakları daha sonra sos veya turşuda bir bileşen olarak kullanmak üzere hazırlıyorsanız, karanfilleri kaynar suya koyarak soymanız gerekir.
Özel bir aroma katmak için taze sarımsak ilavesiyle yemekler hazırlarken üç numaralı temizleme yöntemini kullanmamalısınız. Isıl işlemin etkisi altında aromasının bazı bileşenleri yok edilir, bunun sonucunda önemli ölçüde zayıflar veya basitçe kaybolur. Ayrıca yüksek sıcaklıkların etkisiyle sarımsak vücudumuz için çok gerekli olan birçok vitamini kaybeder.
İşi bitirdikten sonra sıradan tuz kullanarak ellerinizi kokusundan yıkayabilirsiniz.
Kuru sarımsak hızlı bir şekilde nasıl soyulur?
Çoğu kişi yemek pişirmek için hafif kurutulmuş veya tamamen kuru sarımsak kullanır. Bu durumda ince kabuk parmaklara yapışır ve hızla kırılır. Bu durumda ne yapmalı?
- Yöntem No.1
Birkaç diş kuru sarımsağı soymak için avucunuzun yüzeyiyle bastırın ve masanın üzerinde bu şekilde yuvarlayın. Kuru cilt hızla soyulmaya başlayacak ve çıkarılması kolaylaşacaktır.
- Yöntem No.2
Sarımsak hasadınızın boyutu kesinlikle devasa değilse, aksine biraz küçükse, sarımsağı aşağıdaki şekilde hızlı bir şekilde soyabilirsiniz. Gerekli sayıda diş sarımsağı bir süre buzdolabına koyun. Daha sonra onları çıkarın ve soğuk, kaynatılmamış suya koyun. Bu durumda sarımsağınız en az yarım saat bekletilmelidir. Bu sürenin sonunda kabuk suya doyurulacak ve ıslanmaya başlayacak, bunun sonucunda herhangi bir miktardaki baharatlı malzemeyi sorunsuz bir şekilde temizleyebileceksiniz.
- Yöntem No.3
Kuru sarımsağı temizlemenin bu yöntemi, taze değil haşlanmış olarak kullanılmaya uygundur. Sarımsakları karanfillere bölün ve kısa bir süre kaynar suya koyun. Bu durumda bir dakikadan fazla tutulmamalıdır. Daha sonra kaynayan sudan çıkarıp biraz kurulayın. Dilimler soğuduktan sonra soymaya başlayabilirsiniz. Kabuk hızla geride kalacak ve dilimlerden soyulacaktır.
Tavsiye
Sarımsakla çalıştıktan sonra ellerinizi limon suyu kullanarak yıkayabilirsiniz, bu sarımsak aromasını avuçlarınızdan kolayca çıkaracaktır.
Profesyonel şeflerin sırları
Restoran ve kafelerde çalışan birçok şef, neredeyse her gün büyük kaplarda sarımsak soyar. Bu süreci önemli ölçüde hızlandırmak için bu meslekteki kişiler aşağıdaki yöntemleri kullanır.
- Yöntem No.1
Keskin bir bıçak kullanarak sarımsağın üst kısmını çıkarın ve sert bir yüzeye koyun. Daha sonra bir diş sarımsağı mutfak bıçağının geniş tarafıyla örtün ve bastırın. Aynı zamanda kabuğun patlaması anlamına gelen karakteristik bir tıklama sesi duyacaksınız. Bıçağı çıkarın ve sarımsakları soyun. Sarımsak dişine baskı uygulamak, kabuğu soymayı keyifli bir deneyim haline getirecektir. Bu arada bu yöntem aynı zamanda sarımsağın şeklini değiştirerek onu "ezilmiş" hale getiriyor. Yani bu yöntemle sarımsağı hızlı bir şekilde soymanın yanı sıra ona istediğiniz şekli de verebilirsiniz.
- Yöntem No.2
Bu yöntem, domatesleri tuzlamadan önce sarımsakları soymak için vazgeçilmezdir. Bildiğiniz gibi tuzlanmış domateslerde ne kadar sarımsak varsa o kadar aromatik hale gelir. İki özdeş metal kase alın ve bunlardan birini sarımsak dişleriyle doldurun. Birinci kaseyi ikinci kaseyle kapatın ve iyice çalkalayın. Sarımsak kaselerini yaklaşık yirmi saniye kadar sallayabilirsiniz.Daha sonra üst kaseyi çıkarıyoruz ve soyulmuş sarımsak dişleri karşımıza çıkıyor. Soyulmuş kabukları dikkatlice ayırın ve üst kısımlarını kesin. Artık elde edilen soyulmuş sarımsak herhangi bir amaç için kullanılabilir.
Bu yöntem en iyi şekilde iyi kurutulmuş karanfillerde kullanılır.
Tavsiye
İşten sonra ellerinizi kahve telvesine batırırsanız hoş olmayan koku kaybolur.
Önerilen yöntemler, en sevdiğiniz mutfakta bu aktiviteyle hızlı ve kolay bir şekilde başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.