Hindistan cevizi nasıl seçilir ve temizlenir?

Alışılmadık bir tada ve aromaya sahip lezzetli bir fındık, ürünün yetişmediği ülkelerde bile ev hanımları tarafından yemek pişirmede giderek daha fazla kullanılmaktadır. Ne yazık ki herkes hindistancevizinin nasıl soyulacağını bilmiyor, bu nedenle lezzetli lezzetler yaratmak çoğu zaman sinirlerin zarar görmesine ve hatta yaralanmalara neden oluyor.

Pratikte her şey o kadar zor değil, sadece sürecin bazı nüanslarını hesaba katmanız ve doğru araçları seçmeniz gerekiyor. İstenirse hindistan cevizini kabuğuna hiç zarar vermeyecek kadar dikkatli bir şekilde soyabilirsiniz. Daha sonra egzotik yemeklerin ve kokteyllerin servis edilmesi için bir kap olarak veya toplu ürünlerin depolanması için bir kap olarak kullanılabilir.

Taze ve lezzetli bir kuruyemiş alabilmek için Hindistan cevizi seçerken nelere dikkat etmelisiniz?

Her şey doğru somunu satın almakla başlar. Pek çok insan bu durumda her şeyin şansa bağlı olduğuna inanıyor, ancak seçim sürecini kolaylaştırabilecek ve düşük kaliteli bir ürün satın alma riskini en aza indirebilecek birkaç nokta var.

• Öncelikle somunun görsel incelemesini yapıyoruz. Renk ve yapı bakımından aynı olmalı, çatlak, ezik veya süt damlaması olmamalıdır. Bir tarafta üç bloke delik olacaktır. Taze bir kokusu varsa ve çevresinde küf izi yoksa numune tazedir.
• Daha sonra hindistan cevizini sallamanız gerekiyor. Manipülasyona somunun içine gözle görülür bir sıvı sıçraması eşlik ediyorsa, kalitesinden şüphe yoktur. Doluluğun olmaması fındığın bozulduğunu gösterir.
• Satın alma gerçekleştiyse, hindistancevizi kabuklu ve içinde kahverengimsi lekelerle kaplı sarımsı et varsa, ürünü atmak daha iyidir. Onu yemek hiçbir zevk getirmeyecek ve zehirlenme riski çok yüksek.

İpucu: Hindistan cevizi söz konusu olduğunda kural şudur: Ne kadar çok olursa o kadar iyidir. Çoğu mağazanın kuruyemişleri ağırlıkça değil parça olarak sattığını göz önüne alırsak, seçime en büyük örneklerle güvenle başlayabilirsiniz. Genellikle nakliye ve depolama sırasında en taze, en eksiksiz ve olumsuz yönlere karşı dayanıklı oldukları ortaya çıkar.

Evde fındık soymanın ekonomik ve etkili yöntemleri

Evde fındıkları birkaç yoldan biriyle soyabilirsiniz. Seçim, istenen sonuca ve uygun araçların mevcudiyetine bağlıdır.

• Bir tornavida ve çekiç kullanarak hindistancevizi nasıl soyulur? Öncelikle somunun yüzeyinde yukarıda belirtilen üç noktayı bulup bunlardan birine tornavidayla bastırıyoruz, gerekirse çekiçle kendimize yardım ediyoruz. Sıvıyı oluşan delikten boşaltıp meyveyi soymaya başlıyoruz. Tezgahın üzerine birkaç kat havlu koyuyoruz, hindistan cevizini yayıyoruz, elimizle sabitliyoruz ve yüzeye çekiçle vurmaya başlıyoruz, bu da çatlak oluşumuna neden oluyor. Somun iki veya daha fazla parçaya bölündüğünde, kabuklarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında çeyrek saat kadar bekletin. Bu basit numara fındığın soyulmasını çok daha kolay hale getirecek.

• Çekirdeğe zarar vermeden kabuğun tamamen çıkarılması. Pratik beceriler ve belirli bir güç gerektiren oldukça karmaşık ve zahmetli bir yöntem. Bir elimize hindistan cevizini, diğer elimize çekici alıyoruz.Meyveyi sıkıca tutarak, kabuktaki ürünü sürekli çevirerek çekiçle vurmaya başlıyoruz. Bir süre sonra dayanıklı kabuk çatlaklarla kaplanacak ve daha sonra kolayca temizlenebilecek ve çekirdeğin kendisi sağlam kalacaktır. İstenilen çekirdeği aldıktan sonra, doğru yere dikkatlice delin ve suyunu boşaltın. Daha sonra posayı gerekli parçalara ayırın ve amacına uygun olarak kullanın.

• Kabuğu mümkün olduğunca korumak için demir testeresi kullanın. Daha sonra kabuğunu dekoratif amaçlarla kullanmayı planlıyorsanız, hindistan cevizini temizlemek için kullanılması gereken bir seçenek. İlk önce süt somundan boşaltılır, ardından kabuğun çevresi boyunca malzemenin kesilmesi gereken birkaç çentik yapılır. Başın üst kısmına yakın bir yerde kesilen fındıkların çok çekici göründüğünü anlamak önemlidir, ancak hindistancevizi etini onlardan çıkarmak uzun zaman alacak ve sorunlu olacaktır. Kapağı çıkarmak için çok ince ve keskin bir demir testeresi kullanın. Büyük bir aletle iş daha hızlı ilerleyecektir, ancak estetik olmayan talaş riski yüksektir. İşin çoğunu yaptıktan sonra kabuğun kırılması da aynı sebepten dolayı önerilmez.

Fındığın içini posadan temizlemek için keskin aletler yerine çeşitli boyut ve çaplarda kaşık kullanmak en iyisidir. Açılan hindistan cevizini fırında, mikrodalgada hafifçe kurutursanız veya kuru bir kapta su banyosunda bir süre bekletirseniz posası sorunsuz bir şekilde çıkacaktır. Önemli olan ürünü fazla pişirmemek, aksi takdirde sululuğunu kaybedecek ve sadece şekerleme ürünleri kırıntılarına dönüşecektir.

Başlangıçta hindistan cevizini soymak çok zaman alacaktır. Biraz pratik yaptıktan sonra güven gelecek ve iş çok daha hızlı ilerleyecektir.Önemli olan, acele etmemeniz ve kendi yaklaşımınızı bulmanızdır; bu, en az sıkıntıya neden olacak ve istenen sonucu verecektir.

Hindistan cevizinden arta kalan kabuklar dekoratif ev yapımı takılar yapmak için kullanılabilir, drenaj gerektirmeyen büyük boyutlu iç mekan çiçekleri tek parça ürünlerde çekici görünür. Bazı ustalar, akvaryum yayın balığı için besleyiciler ve dayanıklı malzemeden alışılmadık şekilde tasarlanmış tabakların tamamını yapar.