İçinde olgunlaşmamış meyve ve sebzelerin olduğu bir çantada neden bir elma var? Mitler ve gerçeklik
Elma lezzetli ve çok sağlıklı bir meyvedir, hatta tıbbi amaçlarla da kullanılır. Meyvenin bir diğer özelliği de toplanan meyvenin su ile birlikte etileni de buharlaştırabilmesidir. Elmaları olgunlaşmayı hızlandıran şey de bu gazın oluşumudur. Olgunlaşmamış sebze ve meyvelerin gelmesi için onlarla aynı torbaya yuvarlak bir meyve konur.
Nasıl çalışır
Etilen, olgunlaşmamış meyve ve meyvelerde bol miktarda bulunan tanenlerin parçalanmasına neden olur. Nişasta, nötr tada sahip nişastadan meyve şekerlerine dönüştürülür.
Elmanın olgunlaşmayı hızlandırma yeteneğinden nasıl yararlanılır?
Çoğu zaman, her gün hasat yapılamadığı için, tam olgunlaşmamış meyveler, meyveler ve sebzeler kulübeden getirilmektedir. Veya erken donlar hasatın olgunlaşmasına izin vermez. Bu durumda elma her derde devadır.
İlginç gerçek
Örneğin muzları yetiştirme alanlarından naklettikten sonra işleme tabi tutmak için kullanılan şey etilendir. Sonuçta tamamen olgunlaşmış bir meyve uzun bir yolculuğa dayanamaz.
Elma etileni doğru şekilde nasıl kullanılır?:
- pure-fr.htgetrid.com dergisi, olgunlaşmamış meyvelerin dikkatle incelenmesini, çürümüş, hasar görmüş veya kırılmış meyvelerin çıkarılmasını önerir.
- Meyveleri yıkamanıza gerek yoktur: aşırı nem yalnızca küflenmeye neden olur. Onları yıkarsanız, meyveleri kurulayın ve damlaların tamamen buharlaşması için bir havlu üzerine koymanız gerekir.
- Hazırlanan meyveler poşetlere konularak gönderilir.Kap polietilenden yapılmışsa, fazla nemin buharlaşması ve oksijenin içeriye sızması için içinde delikler açılmalı veya bırakılmalıdır. Kağıttan yapılmışsa bu tür manipülasyonlar gereksizdir.
- Daha sonra her torbaya bir elma koymanız, bağlamanız ve olgunlaşması için oda sıcaklığında karanlık bir yerde bırakmanız gerekir.
Meyvenin bu şekilde ne kadar süreyle saklanacağı, ne kadar olgunlaşmamış olduğuna bağlıdır. Paketleri düzenli olarak kontrol etmeniz ve meyveler olgunlaştığında hemen buzdolabına, örneğin taze bölgeye koymanız gerekir.
Önemli
Elmalar kokuları çok çabuk emer. Bu nedenle meyveleri katalizör olarak kullandıktan sonra yememelisiniz.
Bir elma ne zaman zarar verebilir?
Elmalara ek olarak aşağıdakiler de olgunlaşmayı hızlandırma özelliğine sahiptir:
- incir,
- kayısı,
- armutlar,
- kavunlar,
- domates.
Buna göre listelenen ürünlerin elmalarla birlikte saklanması tavsiye edilmez.
Bir elma tamamen olgunlaşmış meyvelere zarar verir: aşırı olgunlaşır ve çürümeye başlar. Bu nedenle elmalar onlardan ayrı tutulmalıdır.
Elmalar diğer meyvelerle aynı şekilde birbirlerine etki ederler. Bu nedenle uzun süreli depolama kurallarına uymak önemlidir:
- Yalnızca bütün, sert meyveleri seçin.
- Her elmayı bir kese kağıdına koyun veya elmaların üzerine talaş serpin.
- Her şeyi serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Etilen aşağıdaki meyveleri etkilemez:
- turuncu,
- limon,
- mandalina,
- nar,
- üzüm
- Kiraz.
İlginç gerçek
Patatesli bir kaba konulan elma, faydalı özelliklerinin daha uzun süre korunmasına yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda filizlerin ortaya çıkmasını da önleyecektir.
Elmanın doğal "olgunlaşma katalizörü" etileni üretme yeteneğinin doğru kullanımı, olgunlaşmamış meyvelerin tadını iyileştirecektir, ancak bu her durumda işe yaramaz.