Mağazada lezzetli bir avokado nasıl seçilir

Egzotik meyve ve sebzeler uzun zamandır tropik ve subtropikal ülkelerden Rusya pazarlarına ve süpermarketlere getiriliyor. Bir mağazada avokado nasıl seçilir ve yanlış yapılmaz?

Avokadonun olgunluğu nasıl belirlenir

Olgunlaşmamış meyveler ekşi ve ekşidir. Çiğ olarak yemek imkansızdır ve diğer yemeklerin tadı daha iyiye doğru değişmeyecektir. Süpermarkette bir meyvenin olgun olup olmadığını nasıl anlarsınız? İki parametreye dikkat edin: renk ve sertlik.

Tablo 1. Bir avokadonun olgunluğu görünüşe göre nasıl belirlenir?

Rengi konusunda şüpheniz varsa olgunlaşmamış bir meyve satın almak daha iyidir. Plastik bir torbaya sarın ve pencere kenarında olgunlaşmaya bırakın.

Olgunlaşmış meyveleri California Haas çeşidiyle karıştırmayın. İkincisi doğal siyah bir renge sahiptir. Avokadonun en lezzetli türlerinden biri olarak kabul edilir. Eti çok yağlı ve tatlıdır.

Ve şimdi taze bir meyvenin ne kadar sert olması gerektiği hakkında. Avucunuzun içinde yavaşça sıkın.Kabuğuna tırnaklarınızla dokunmayın - oldukça kırılgandır.

• Meyvenin olgun bir elma gibi sert olması, henüz olgunlaşmadığı anlamına gelir.
• Orta sertlik ve esneklik, avokadonun iyi ve tüketime uygun olduğunu gösterir.
• Yumuşaklık, preslendikten sonra kalan ezikler, ciltte koyu lekeler, egzotik meyvenin çoktan çürümeye başladığının işaretleridir. Satın alırken yumuşak avokadoları seçmemelisiniz.

Demek olgun bir meyve aldın. Şimdi yemeden önce avokadoyu nasıl soyacağımızı bulmamız gerekiyor.

Temizleme işlemi

Evde son bir olgunluk kontrolü yapabilirsiniz. Kesimi üstten kesin, rengi ve kokuyu değerlendirin. Olgun meyvenin eti sarı-yeşildir ve yağ gibi kokar. Olgunlaşmamış bir avokado meyvesinin içi soluk sarı renktedir. Dışarıdan, kağıt hamuru armut gibidir ve neredeyse hiç kokusu yoktur.

Avokadoyu soymak kolaydır:

1. Meyveleri akan su altında yıkayın ve bir havluyla kurulayın.
2. Daire şeklinde uzunlamasına bir kesim yapmak için keskin bir bıçak kullanın. Kemiğe dokunmayın.
3. Avokadoyu avuçlarınızın arasında tutun ve baş parmaklarınızı üst kısmından geçirin.
4. Biraz çaba göstererek meyveyi ikiye bölün.
5. Kemiği bıçakla kaldırarak çıkarın.
6. Bir çay kaşığı kullanarak posayı deriden çıkarın.

Soyulduktan sonra daha değerli posa elde etmek için mağazadan küçük çukurlu bir avokado satın almak ister misiniz? Fuetre, Hass veya Pinkerton çeşitlerini seçin.

Olgun bir elma gibi kesilmiş bir avokado da hemen kararmaya ve oksitlenmeye başlar. Bu işlemi durdurmak için posayı limon suyuyla serpin.

Meyvenin buzdolabında raf ömrü 2-3 gündür. Acaba bunu nasıl yiyorlar?

Avokado nasıl doğru şekilde yenir?

Avokadoyu çiğ olarak yiyebilirsiniz ancak bu yiyecek herkese uygun değildir. Tadı otlarla birlikte tereyağını andırıyor. Bazen çam fıstığının kokusunu duyabilirsiniz.Hassas tadı sebze salatalarına, et ve balık yemeklerine, soslara ve tatlılara mükemmel bir katkı olacaktır.

Kabuğu ve çekirdeğini yiyebilir miyim?

Çukur ve kabuk tehlikeli bir madde içerir - persin. Bu, insanlarda gastrointestinal sistemin işleyişinde alerjik reaksiyona, zehirlenmeye ve bozulmaya neden olabilen fungisidal bir toksindir. Hayvanlarda ve kuşlarda öldürücüdür.

Ayrıca kabuk, depolama ve taşıma öncesinde antifungal ilaçlarla tedavi edilir. Bu yüzden sadece posayı yiyin.

Avokadoyu hangi yemeklere eklersiniz?

Lezzetli ve yumuşak bir avokado hemen hemen her yemeğe uygundur, ancak onunla en başarılı kombinasyon aşağıdaki ürünlerden oluşur:

• limonlar, limonlar, portakallar ve diğer turunçgiller;
• domates;
• roka;
• yumuşak peynirler;
• işlenmiş peynirler;
• et;
• balık;
• Deniz ürünleri;
• yengeç çubukları.

Yüksek yağ içeriğinden dolayı hamur, unlu mamullere, tatlılara ve çeşitli soslara eklenir. Ayrıca vegan rulolara da dahildir.

3 ilginç tarif

Avokado ilavesiyle hazırlanabilecek sağlıklı yemek tarifleri için sizlere birkaç tarif sunmak istiyoruz.

Guacamole sosu

Ünlü Meksika tarifi. Sos et ve balık yemeklerine, makarnalara çok yakışıyor. Ekmeğin üzerine sürüp üzerine ince bir dilim peynir koyabilirsiniz.

İhtiyacınız olacak ürünler:

• 5 avokado;
• 3 yemek kaşığı. l. limon suyu;
• 0,5 demet kişniş;
• 1 domates;
• 2 diş sarımsak;
• tuz (tatmak için).

Ana malzemeyi pürüzsüz bir püre haline getirin ve hemen limon suyunu ekleyin. Domatesi (kabuksuz) ve kişnişi ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırıp tuz ekleyin. Guacamole sosu hazır!

Muz-avokado smoothie

Kahvaltınızın, öğleden sonra atıştırmalıklarınızın veya akşam yemeğinizin yerini alacak doyurucu bir içecek.

1. Bir avokadonun posasını çıkarın ve püre haline getirin. Yarım limonun suyunu ekleyin.
2. Muzu küçük dilimler halinde kesin.
3. 100 gram ıspanağı ince ince doğrayın.
4. Yukarıda listelenen tüm malzemeleri karıştırıcıya ekleyin. Onlara 1 yemek kaşığı ekleyin. l. bal ve 200 ml su (veya daha iyisi badem veya yulaf sütü gibi bitki bazlı süt kullanın).
5. Karışımı 2 dakika boyunca yüksek devirde çırpın.

Artık geriye kalan tek şey smoothieyi bardaklara dökmek ve nefis lezzetin tadını çıkarmak.

"Yeşil" dondurma

Avokadolu dondurma yapmak düşündüğünüzden daha kolaydır. Avokado püresini hazırlayın. Bir limonun suyunu ve 2 çay kaşığı balı (veya meyve reçelini) ekleyin. Karışımı blenderda 3 dakika kadar çırpın. Geriye kalan tek şey gelecekteki tatlıyı bir kalıba koyup dondurmak.

Avokado kesinlikle sofranızda bir yeri hak ediyor. Hamuru sebze salatalarını, etleri ve balıkları mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve soslar, tatlılar ve içeceklerin hazırlanmasında faydalı bir bileşen olarak hizmet edecektir. Olgun bir meyveyi seçmek için rengine ve sıkılığına dikkat edin. Şans eseri avokadoları yıl boyunca indirimde bulabilirsiniz.