Kış için dutları dondurmak mümkün mü: depolama için basit tarifler

Kış için dutları dondurabilirsiniz ve dondurmalısınız! Bu meyve çok çabuk bozulur, çalıdan çıkarıldıktan hemen sonra tüketilmesi tavsiye edilir. Dondurucuda bu lezzet şeklini, rengini ve tadını korur.

Dut ve saklanması

Dut veya dut bir meyve bitkisidir, biraz böğürtlene benzer. Dutun rengi kırmızıdan siyaha kadar değişir; beyaz ve pembe çeşitleri vardır. Hepsi dondurulabilir.

Dut ağacının meyveleri temmuz ortasına kadar olgunlaşır, bu andan itibaren mahsulü toplayıp hemen depolamaya gönderebilirsiniz.

Küçük numara
Dutları yağmurdan veya üstten sulamadan sonra toplayın, böylece kırılgan meyveleri yoğun bir şekilde yıkamanıza gerek kalmaz.

Dondurucuda dutlar görünümlerini iyi korur. Hem dökme olarak hem de püre halinde tutulur. Bütün meyveler standart dondurucu ayarlarında (-18 °C) 6-10 ay, püre ise 3-4 ay dayanır.

Nasıl dondurulur: birkaç yol

Her şey meyvenin son derece dikkatli yıkanmasıyla başlar. Hassas yapıya zarar vermeden onları toz ve döküntülerden arındırmaya çalışın. Su prosedürlerinden sonra dutlar bir havlu veya peçete üzerinde kurumaya gönderilir.

Taze dut bütün olarak nasıl dondurulur

Meyvelerin bire bir donması için biraz çalışmanız gerekecek:

1. Meyveler kuruduğunda tepsiye eşit bir tabaka halinde koyun ve 2-4 saat dondurucuya koyun.Bu son dondurma değil, bir hazırlık aşamasıdır: meyvelerin birbirine yapışmasını önlemek için ayrı ayrı dondurulmalıdır.
2. İlk porsiyon paketlendiğinde sonraki paleti yerleştirin. Kenarların yüksek olması ve 2-3 kademeli iki veya üç piramit oluşturmanıza izin vermesi uygundur. Dondurucudaki raf boş olmalıdır, aksi takdirde yapıda yeterli alan olmayacaktır.
3. Dut sertleştiğinde küçük porsiyonlar halinde torbalara veya kaplara dökün. Hazır! Artık meyveleri uzun süreli depolamaya gönderebilirsiniz.

Şekerli

Tatlı bir incelik - üzerine şeker serpilmiş dutlar. Meyveler çok tatlı olduğu için çok fazla tatlandırıcıya ihtiyacınız yok. Ortalama olarak 1 kg dut için 0,5 su bardağı şeker yeterlidir.

Dondurma prosedürü:

1. Yıkanan meyveleri kurutun.
2. Şeker ekle.
3. Küçük poşetlere koyun ve şekeri eşit şekilde dağıtmak için çalkalayın.
4. Her şeyi dondurucuya yerleştirin.

şurup içinde

Tatlı meyveler dondurulur ve şuruplanır. Kahvaltılara, unlu mamullere ve tatlılara mükemmel bir katkı sağlar. Yemek tarifi:

1. Su ve şekeri 2:1 oranında karıştırın.
2. Şurubu, tüm şeker taneleri eriyene kadar 5 dakika kaynatın.
3. Oda sıcaklığına soğutun.
4. Dutları her zamanki gibi hazırlayın.
5. Çilekleri buz kapları, küçük bardaklar veya ramekinler arasında dağıtın.
6. Şurubu dutların üzerine dökün - meyveleri tamamen kaplamalıdır.
7. Film veya dondurucu torba ile örtün ve saklayın.

Tavsiye
purity-tr.htgetrid.com dergisi, meyvelerin ve diğer dondurulmuş meyvelerin, meyvelerin ve sebzelerin ayrı bir dondurucu kapta saklanmasını önerir. Böylece yabancı kokulara doymazlar. Her şeyi çift torbaya koymak daha iyidir.

Dut püresi

Ayrıca dutları püre şeklinde de dondurabilirsiniz:

1. Meyveleri durulayın ve bir çatal veya blender ile ezin.
2. İstenirse biraz şeker ekleyin.
3. Küçük porsiyonlar halinde kalıplara veya torbalara paketleyin.
4. Dondurucuya yerleştirin.

Dutlar önce buzdolabına, ardından oda şartlarına taşınarak yavaş yavaş eritilir.

Vitaminleri ve mikro elementleri kaybetme korkusu olmadan donmuş dutları stoklayın. Bu sağlıklı ve tatlı eklenti, kış menüsüne mükemmel uyum sağlayacaktır.